3.2. Выделение заголовков разделов и подразделов и их размещение

Заголовки разделов и подразделов, указанных в содержании, в тексте работы должны быть выделены и идентично пронумерованы.

Каждый раздел (введение, глава, заключение, приложение) начинается с новой страницы. Расстояние перед наименованием раздела и после должно составлять два полуторных междустрочных интервала.

Подразделы внутри раздела следуют через один полуторный междустрочный интервал. Текст подраздела отделяют от заголовка одним полуторным междустрочным интервалом.

Название (заголовок) раздела печатается заглавными буквами симметрично по отношению к тексту, без переносов в словах, кавычек, подчеркивания, точки в конце.

Название (заголовок) подраздела печатается строчными буквами (кроме первой), без переноса слов, подчеркивания, точки в конце.

Для нумерации глав и подразделов используются арабские цифры. Номер главы обозначает ее порядковый номер главы при изложении основной части. Номера подразделов имеют двойную нумерацию, где первое число обозначает номер главы, а второе число – порядковый номер подраздела внутри главы. Например:

Глава 2. Технология приготовления супов крем-пюре

2.1. Технология приготовления сливочного супа крем-пюре с семгой

3.3. Нумерация страниц

Все страницы текста курсовой работы имеют сквозную нумерацию, начиная с титульного листа. Сам номер страницы ставится с введения.

Номер страницы проставляется арабскими цифрами в правом верхнем углу листа, без точки после номера страницы.

Титульный лист – 1 (номер на странице не ставится).

СОДЕРЖАНИЕ – 2 (номер на странице не ставится).

ВЕДЕНИЕ – 3 (номер на странице ставится)

3.4. Оформление и нумерация иллюстраций

Иллюстративный материал, содержащийся в курсовой работе, может быть представлен схемами, рисунками, фотографиями и т.п. Иллюстрации любого вида называются рисунками. Рисунки выносятся в приложение.

Ссылка на рисунок оформляется следующим образом: рис.1.1. (приложение 1)

В приложении под каждым рисунком пишется слово «Рис.», далее указывается его номер (с точкой), ставится название без переносов в словах, точки в конце. Название рисунка записывается строчными буквами (кроме первой буквы).

Рисунок имеет сквозной номер внутри приложения. Номер рисунка указывается после номера приложения через точку. Например, «Рис. 1.3.».

3.5. Оформление листа содержание

Слово СОДЕРЖАНИЕ располагается по центру симметрично тексту. Название глав и подразделов располагаются в левом столбце скрытой таблицы, а номера страниц в правой (приложение 2)

Чтобы скрыть таблицу, после заполнения таблицы для нее устанавливается режим «нет границ»

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ ЛИСТА «СОДЕРЖАНИЕ»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ	3
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ СУПОВ КРЕМ-ПЮРЕ	5
1.1. Ассортимент и товароведная характеристика супов крем-пюре
1.2. Методы организации производства супов крем-пюре
1.3. Требования к качеству продуктов и готовых блюд
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПОВ КРЕМ-ПЮРЕ
2.1. Технология приготовления сливочного супа крем-пюре с семгой
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ	28
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ	29
ПРИЛОЖЕНИЯ