- •Биотехнология
- •Часть I. Темы лекций по биотехнологии
- •Тема 1. Предмет и история развития биотехнологии
- •Тема 2. Биосистемы, объекты и методы в биотехнологии
- •Тема 3. Основные направления развития методов
- •Тема 4. Генная инженерия в биотехнологии
- •Тема 5. Субстраты и продукты
- •3.3. Источники питания
- •Тема 6. Технологические линии, стадии и
- •Тема 7. Производство противобактериальных
- •Тема 8. Лечебно-профилактические биопрепараты
- •Классификация антибиотиков
- •Тема 9. Санитарные и экологические требования
- •Тема 10. Контроль качества биопрепаратов и их
- •1. Тема 1. Предмет и история развития биотехнологии…………………. 3
Классификация антибиотиков
По биологическому происхождению |
По механизму Действия |
По спектру действия |
По химическому строению |
1 |
2 |
3 |
4 |
Эубактерии Род Pseudomonas пиоцианин, вискозин. |
Ингибирует синтез клеточной стенки (пенициллины,цефалоспорины) |
Узкого спектра (пенициллины, це- фалоспорины) |
Ациклические со- единения (микоза- мин, пирозамин) |
Актиномицеты Род Streptomyces Тетрациклины, Стрептомицины, Эритромицин. Род Miсromonospora: гентамицины, сизо- мицин |
Нарушает функцию мембран (нистатин, кандицидин) |
Широкого спектра (тетрациклины, хлорамфеникол гента-мицин, тобрамицин)
|
Алициклические со- единения (актидион, туевая кислота). Тетрациклины. |
1 |
2 |
3 |
4 |
Цианобактерии малинголид |
Подавляет синтез РНК (канам ицин, Неомицин) и синтез ДНК (актидион, эдеин) |
Противотуберкулезные (стрептомицин, канамицин) |
Ароматические соединения (галловая кислота, хлорамфе- никол). Хиноны |
Грибы пенициллины |
Ингибиторы синтеза пуринов и пиримидинов (азасрин) |
Противогрибные (нистатин, кандицин) |
Кислородосодержащие гетероциклические соединения (пенициллиновая кис- лота, карлинаоксид) |
Лишайники, рас- тения, водоросли усниновая кислота, хлореллин |
Подавляет синтез белка (канамицин, тетрациклины, эритромицин, хло- рамфеникол) |
Противоопухоле- вые (адримицин) |
Макролиды (эритромицин) |
Животного происхождения (интерферон, экмолин) |
Ингибиторы дыхания (усиновая кислота, пиоцианин). ингибиторы окислительного фосфорилирования(валиномицин, олигомицин) |
Противоамебные (фумагиллин) |
Аминогликозиды (тобрамицин, гентамицин, стрептоми- цины). Полипептиды (грамицидины) |
По химической структуре :
- ациклические (нистатин, кандицин);
- гетероциклические (гризеофульвин);
- макроциклические (макролидазы. эритромицины);
- ароматические (гигромицин);
- аминогликозидные;
- полипептазы (грамицидин, полимиксин);
- пенициллины;
- актиномицины;
- стрептомицины.
Ингибиторы
синтеза
клеточной стенки
Пенициллины
Монобактамы
Цефалоспорины
Карбапенемы
Гликопептиды
Бацитрацин
Циклосерин
ИНГИБИТОРЫ СИНТЕЗА БЕЛКА
Ингибиторы
30S-субъединиц
рибосом
Тетрациклины
Аминогликозиды
Ингибиторы
50S-субъединиц
рибосом
Макролиды
Хдорамфеникол
Линкомицин
Ингибиторы
синтеза
нуклеиновых
кислот
Рифампицин
(ингибитор ДНК-
зависимой РНК-
полимеразы;
нарушение
транскрипции)
Хинолоны (ингибитор
ДНК-гиразы;
нарушение репликации
ДНК)
Ингибиторы
функций
цитоплазматичес-
кой мембраны
Полимиксины
Р
ДНК
Антиметаболиты
(метаболизм
фолиевой
кислоты)
Сульфонамиды
IАБКК
иРНК
Периплазма
Цитоплазма- Клеточная (бета-лактамаза
тическая стенка аминоглико-
мембрана зидмодифи-
цирующие
ферменты
Рис.10. Механизм действия антибиотиков на бактерии
По молекулярному механизму действия (рис.10):
- антибиотики, действующие на синтез бактерийной клеточной оболочки (пенициллины, ристомицин);
- антибиотики, нарушающие синтез белков (тетрациклины, макролиды, левомицетин);
- антибиотики, нарушающие синтез белков и порядок генетического кода (аминогликозиды);
-антибиотики, нарушающие синтез нуклеиновых кислот (противоопухолевые);
-антибиотики, нарушающие целостность цитоплазматической мембраны (противогрибковые).
В настоящее время описано более 6000 антибиотиков. Однако только 2-3% известных антибиотиков применяется на практике. Остальные из-за их токсичности, инактивации в организме и других причин не используются, большую часть выпускаемых антибиотиков составляют пенициллины, цефалоспорины, тетрациклины, эритрин, стрептомицин.
Необходимость поисков новых антибиотиков обусловлена многими причинами. Постоянно ведутся поиски эффективных антибиотиков для борьбы с теми заболеваниями, на возбудители которых не действуют существующие препараты. Потребность в антибиотиках обусловлена также тем, что при их использовании в лечебных целях происходит накопление резистентных к этим соединениям форм организмов. Длительное и не всегда оправданное применение антибиотиков приводит зачастую к ускорению эволюции патогенных организмов в сторону закрепления их устойчивости к этим препаратам. Поэтому необходимо постоянно заменять одни виды антибиотиком на другие. Для этого нужно находить наиболее активные микроорганизмы - продуценты антибиотиков.
Основные этапы поисков антибиотиков:
-выделение микробов антагонистов из почвы;
-определение антагонистического спектра и активности антибиотиков;
-подбор условий культивирования продуцентов антибиотиков;
-выделение и химическая очистка антибиотиков;
-изучение физико-химических и фармакологических свойств антибиотиков;
-испытание химико-терапевтической эффективности;
-идентификация антибиотиков.
Биосинтез антибиотиков - наследственная особенность организмов, проявляющаяся в том, что каждый вид (штамм) способен образовывать один или несколько вполне определенных, строго специфичных для него антибиотических веществ.
Вместе с тем известно, что одинаковые антибиотики могут образовываться несколькими видами организмов.
Выявление потенциальной возможности образовывать в процессе жизнедеятельности антибиотики связано с условиями культивирования организмов. В одних условиях организм образует антибиотик, в других условиях тот же организм не будет обладать способностью синтезировать антибиотическое вещество.
Как пишут С. Ваксман и М. Лешевалье (1962), антибиотики являются «лабораторными продуктами, образуемыми растущими чистыми культурами микроорганизмов в условиях богатой питательными веществами среды при хорошей аэрации, но они не обнаруживаются в почве».
Выделение микроорганизмов - продуцентов
антибиотиков
Основными продуцентами антибиотиков являются актиномицеты, плесневые грибы, бактерии. Главным местом их обитания является почва. Для выделения микроорганизмов, образующих антибиотики, берут пробы почвы, высушивают ее до воздушно-сухого состояния и делают высевы на специальные питательные среды.
Для выделения актиномицетов, являющихся основными продуцентами антибиотиков, используют синтетические питательные среды, в которые в качестве источника углерода добавляют крахмал или глицерин. В качестве источника азота в среды добавляют нитратные соли. На этих средах рост бактерий подавляется, а грибы развиваются в малом количестве. Чтобы они росли лучше, нужно подкислить среду до рН = 4 - 4,5. Можно также использовать среду Чапека, агаризированную почвенную вытяжку.
Выделенные культуры микроорганизмов-антагонистов изучают по содержанию в них антибиотических веществ, необходимых для практических целей. При этом методом хромотографии определяют наличие известных антибиотиков. Если обнаруживают новый антибиотик, то вначале осуществляют первичное выделение и химическую очистку антибиотика, определяют его токсичность и химико-терапевтические свойства на животных, зараженных возбудителями различных заболеваний.
Выделенные штаммы-продуценты антибиотиков часто вариабельны и нестабильны. Поэтому методом селекции отбирают наиболее перспективные штаммы, а затем проводят отбор индуцированных мутантов. Мутантное действие на микроорганизмы достигается применением различных источников лучистой энергии (УФ-лучи, рентгеновские лучи, нейтроны и др.).
Культивируют мутантные штаммы на богатой питательной среде. Процесс контролируют либо по концентрации биомассы, либо концентрации питательных веществ в среде.
Биосинтез молекулы любого антибиотика происходит с участием ряда ферментов - от нескольких единиц до нескольких десятков. Координация действия ферментов, т.е. обеспечение правильной последовательности ферментативных реакций, обеспечивается разными, не всегда еще ясными путями.
Процесс развития микроорганизмов (продуцентов антибиотиков) имеет, как правило, двухфазный характер.
Первая фаза развития (трофофаза, или фаза сбалансированного роста) характеризуется тем, что в культуре продуцента антибиотика происходит быстрое накопление биомассы, сопровождаемое интенсивным потреблением основных компонентов субстрата (источников углерода, азота, фосфора и др.), некоторым снижением значения рН среды в результате образования продуктов. Биосинтез антибиотика в этот период не происходит или осуществляется в незначительном количестве.
Вторая фаза (идиофаза - фаза несбалансированного роста) характеризуется снижением общего количества биомассы. В период второй фазы происходит развитие микроорганизма и образование новых клеток, но в культуре начинают преобладать автолитические процессы, что приводит к снижению общего числа биомассы. Среда обогащается продуктами обмена и продуктами автолиза клеток, возрастает значение рН, происходит бурный процесс биосинтеза антибиотика.
По окончании приготовления антибиотиков их проверяют на активность по отношению к тест-штаммам.
Методов определения активности антибиотиков много. Но главными из них являются микробиологические.
Способность убивать или тормозить рост и развитие микроорганизмов называют биологической активностью препарата. В связи с этим различают цидное и статическое действие веществ. Например, антибиотики обладают фунгицидным, бактерицидным действием или фунгистатическим и бактериостатическим действием.
Для количественного определения активности антибиотика введено понятие единицы действия (ЕД). При определении активности выделенного антибиотика обычно в качестве эталона используют химически чистый препарат с заранее известной величиной активности.
ЕД - это активность определенного весового количества антибиотика, принятого за эталон.
Так, ЕД пенициллина - это минимальная доза, подавляющая рост тест-штамма золотистого стафилококка в 50 мл питательного бульона. Если чистый кристаллический пенициллин задерживает рост золотистого стафилококка в разведении
1 : 83000000, то в 1 г антибиотика содержится 1666000 ЕД (83000000 : 50 = 1666000) или 1666 ЕД в 1 мг.
Определение активности антибиотика проводят методом его серийных разведений в жидких или плотных питательных средах, а также методом диффузии антибиотика в агаре.
Кроме микробиологического метода контроля применяют химические и физико-химические методы: колориметрический, хроматографический, спектрофотометрический.
Промышленное производство гентамицина сульфата
Гентамицина сульфат - антибиотик, относящийся к группе аминогликозидов; представляет собой смесь гентамицинов сульфатов, которые образуются культурой Micromonospora purpurea.
Гентамицин подавляет развитие грамположительных и грамотрицательных бактерий, в том числе Proteus, Pseudomonas, не оказывает действия на грибы. Применяют гентамицин сульфат при различных инфекционных заболеваниях, вызванных чувствительными к нему микроорганизмами. Препарат особенно эффективен при инфекциях мочевыводящих путей, респираторных и желудочно-кишечных болезнях. В связи с широким спектром действия гентамицин назначают часто при смешанной инфекции, а так же когда возбудитель не установлен (в том числе, при общей экстренной профилактике).
Современное промышленное получение гентамицина сульфата - это сложная многоступенчатая система, состоящая из ряда последовательных технологических стадий (рис. 11):
Приготовление посевного материала на агаризированной
питательной среде
Выращивание вегетативного посевного материала в колбах
Выращивание посевного мицелия в биореакторах
Биосинтез гентамицина (культивирование)
Предварительная обработка и ультрафильтрация
культуральной жидкости гентамицина
Сорбция гентамицина на катионите КБ-2
в аммонийной форме и десорбция
Получение концентрата гентамицина
Получение осветленного концентрата
гентамицина и перевод его в сульфатную форму
Распылительная сушка водных растворов гентамицина
Фасовка, упаковка и маркировка
Контроль
Рис.11. Схема получения гентамицина сульфата
Гентамицина сульфат представляет собой пористую массу или порошок белого цвета. Гигроскопичен, легко растворим в воде, практически не растворим в 95% спирте, хлороформе, эфире.
Приготовление посевного материала. Исходной в производстве гентаамицина является культура М.purpurea var. violacca штамм ВНИИ-7R, выращенная в пробирках на скошенной агаризированной среде Гаузе-1.
Подготовка посевного материала - одна из ответственных операций в цикле биотехнологических процессов получения гентамицина. От количества и качества посевного материала зависит как развитие культуры в биореакторе, так и биосинтез гентамицина в целом.
При получении вегетативного посевного материала второй генерации используют вегетативный посевной материал первой генерации, если он отвечает следующим требованиям:
-биомасса средней густоты от бежевого до розово-сиреневого цвета, при взбалтывании мицелий обволакивает стенки флакона, не оседает на дно и не расслаивается;
-при микроскопии окрашенного препарата наблюдаются микроколонии, гифы длинные или средней длины, волнистые, протоплазма базофильная, иногда в виде пунктира;
-посторонняя микрофлора отсутствует.
Выращивание вегетативного посевного материала второй генерации осуществляют в посевном биореакторе для глубинного культивирования, снабженного мешалкой, барбатером для подачи воздуха, рубашкой для нагрева и охлаждения среды. Приготовление посевной среды проводят в биореакторе БИОР-0,1.
Биосинтез гентамицина (культивирование). Процесс биосинтеза гентамицина в аппаратах БИОР 0,25 осуществляется методом периодического глубинного куль-тивирования.
Посевной материал вносят в ферментационную среду в количестве 5 - 10 % от ее объема. Культивирование длится 6-7сут. Режимы культивирования продуцента в биореакторе БИОР-0,25 меняют в процессе роста мицелия (табл. 18).
Таблица 18.
Режим культивирования продуцента гентамицина в биореакторе
БИОР-0,25
Регулируемые показатели |
Продолжительность культивирования, ч |
||
0-24 0-24 |
24-96 |
96 – до слива |
|
Температура, С0 Расход воздуха на аэрацию, дм3 /мин Частота вращения мешалки, об/мин |
37+1 75 3,5
|
33+1 105 4,16 |
33+1 75 3,5 |
Изменение режимов аэрации в биореакторе проводят с учетом массообменных характеристик аппаратов по сульфитному числу.
Давление в процессе биосинтеза поддерживается в пределе 0,05 -0,2 кгс/см2.
При вспенивании культуральной жидкости вводят порционно 50см3 стерильного пеногасителя.
Предварительная обработка и ультрафилыирация культуральной жидкости. Культуральную жидкость из биореактора загружают в приемную емкость, включают насос на перемешивание и проводят предварительную обработку последовательным добавлением реагентов (растворы щавелевой кислоты, цетилперидиний бромида) для коагуляции белков и удаления поливалентных металлов.
Процесс ультрафильтрации осуществляют на установке типа УСФ-1. При ультрафильтрации культуральной жидкости происходит процесс концентрации растворов высокомолекулярных соединений (в том числе и антибиотиков) с одновременной очисткой их от низкомолекулярных примесей путем пропускания раствора через мембрану.
Сорбция гентамщина на катионите КБ-2 в аммонийной форме и десорбция.
Процесс выделения и химической очистки гентамицина на катионите КБ-2 включает следующие операции: сорбция гентамицина из нативного раствора, вымывание минорных компонентов, десорбция гентамицина.
Для сорбции гентамицина его нативный раствор из сборной емкости подают насосом снизу вверх на ионно-обменную колонку, заполненную катионитом КБ-2 в аммонийной форме.
В колонне десорбции проводят стадию химической очистки (удаление гентамициноподобных и окрашивающих примесей) и десорбцию гентамицина.
Вымывание минорных компонентов примесей проводят 0.043Н раствором аммиака, пропуская его через слой катионита в ионообменной колонне сверху вниз:
[R(СОО)5 гентамицин-комплекс с минорными примесями] + 5NH4OH — [R(COO)5 • гентамицин-комплекс без минорных примесей] + [ гентамицин подобные минорные примеси]+5.
Десорбцию гентамицина проводят 5%-ным раствором аммиака, пропуская его через колонну с катионитом сверху вниз.
Получение концентрата гентамицина. Полученный элюат гентамицина упаривают на роторном испарителе ИР-ЮМ при температуре 50 - 55°С и давлении 0,085 Мпа для удаления аммиака и концентрирования гентамицина до 60000-70000 мкг/см3.
Осветление концентрата гентамицина основания углем и перевод его в сульфат форму.
Очищенный и сконцентрированный гентамицин основания помещают в колбу и подкисляют раствор 20%-ной серной кислоты до рН 6-6,5, добавляют активированный уголь (7% от объема концентрата) и нагревают до 40-45° С при перемешивании 30 мин, затем уголь отфильтровывают.
Распылительная сушка водных растворов гентамицина сульфата. Распылительную сушку осветленного концентрата гентамицина сульфата производят на лабораторной сушилке типа УРС-0,5, предназначенной для распылительного обезвоживания растворов в асептических условиях. Осушителем является очищенный воздух.
Перед началом работы все детали сушильной камеры моют, протирают спиртом, собирают и высушивают горячим воздухом при 108 С0 .
Далее устанавливают значения температур воздуха-теплоносителя:
на входе в сушильную камеру -175-185° С;
на выходе из сушильной камеры - 103-105 °С.
Раствор антибиотика, подаваемый в сушильную камеру, распыляется в токе нагретого воздуха до мелких капель.
Фасовка, упаковка и маркировка препарата гентамицина сульфата. Загрузку и выгрузку препарата из сушилок, а также фасовку проводят в помещениях, где поддерживаются асептические условия.
Фасовка осуществляется в ламинарном боксе КОН-В. Порошок гентамицина сульфата переносят из приемной тары распылительной сушки в банки из оранжевого стекла с винтовой горловиной и навинчиваемой крышкой. На каждую банку наклеивают этикетку. На этикетке указывают министерство, предприятие-изготовитель, его товарный знак, название препарата, активность в 1 мг, содержание активного вещества в миллиардах ЕД, массу нетто, регистрационный номер, номер серии, срок годности, условия хранения (при комнатной температуре, в темном сухом месте).
Производство пенициллина и стрептомицина
Производство пенициллина. Для производства пенициллина используют специально отобранные расы плесневых грибов-суперпродуцентов, принадлежащие к роду Penicillium. Для промышленного производства пенициллина применяют биореакторы с механическим перемешиваним, объемом свыше 10000 дм3. Питательная среда, используемая для производства пенициллина, обычно содержит кукурузный экстракт, лактозу, глюкозу и др.
После стерилизации и охлаждения среда засевается проросшими спорами гриба, аэрируется путем пропускания через нее воздуха и перемешивается с помощью мешалки. Температуру культивирования поддерживают в пределах 24 - 25°С. Для предотвращения чрезмерного образования пены применяются химические пеногасители.
После окончания ферментации мицелий гриба отделяется вакуумной фильтрацией или центрифугированием. Для концентрирования пенициллина применяется экстракция органическими растворителями и адсорбция на активированном угле. Возможно также применение упаривания и осаждения.
Производство стрептомицина. Для производства стрептомицина используют штаммы актиномицета Streptomyces griseus, образующего воздушный мицелий и споры. Продуцент образует максимальное количество стрептомицина в жидкой питательной среде, содержащей мясной экстракт.
В качестве основы питательных сред используют гидролизаты растительных или животных белков. Среду стерилизуют при 120° С, охлаждают и засевают посевным материалом. Культивирование проводится при 25-30° С и сопровождается аэрацией и перемешиванием.
Затем культуральная жидкость фильтруется для удаления мицелия. С этой целью пользуются фильтр-прессами, обеспечивающими высокую скорость фильтрации. До подачи жидкости в фильтр к ней для улучшения фильтрации примешивают наполнитель, не поглощающий стрептомицин. После такой первичной фильтрации рН фильтрата доводят до определенной величины, а затем окончательно отфильтровывают его с помощью второго фильтра. Осадок, оставшийся после фильтрации, утилизируется.
Стрептомицин и некоторые примеси извлекают из фильтрата путем адсорбции на активированном угле, который затем автоматически подается в фильтр-пресс, где остатки неактивной жидкости отделяются.
Стрептомицин смывается с активированного угля разбавленным спиртовым раствором соляной кислоты, нейтрализуется и затем концентрируется путем упаривания. Полученный концентрат обрабатывается ацетоном, который осаждает солянокислый стрептомицин. Смесь фильтруется через пресс, причем фильтрат поступает на регенерацию растворителя. К безводному спиртовому раствору соли стрептомицина добавляют спиртовой раствор хлористого кальция, чтобы получить кристаллическую соль, стрептомицина.
В асептических условиях соль стрептомицина растворяют в воде, пропускают через бактериальный фильтр для удаления микроорганизмов, лиофильно высушивают, измельчают в порошок и фасуют.
