6. Пищеварение в полости рта

В полости рта происходит измельчение пищи путём разжёвывания, пропитывание слюной и формирование пищевого комка. Слюноотделение осуществляется по принципу безусловных и условных рефлексов. Безусловно-рефлекторное слюноотделение происходит при раздражении пищей рецепторов ротовой полости, от которых нервные импульсы поступают в центр слюноотделения, посылающий ответный сигнал к слюнным железам. Условно-рефлекторное слюноотделение может происходит при виде и запахе пищи, звоне посуды, а также при воспоминании о пище. Пища находится в полости рта

15-20 секунд, но за это непродолжительное время успевает произойти частичное расщепление углеводов за счёт ферментов слюны. Белки и жиры в полости рта не расщепляются. Измельчённая, пропитанная слюной пища движениями языка, губ и щёк формируется в пищевой комок, который перемещается по направлению к корню языка и проглатывается. Во время глотания пищевой комок из полости рта проводится через глотку и пищевод в желудок. При этом надгортанник закрывает вход в гортань.

Лекция

Тема: Пищеварительная система»

План:

1. Глотка.

2. Пищевод.

3. Желудок.

4. Пищеварение в желудке.

1. Глотка - pharynx

(воспаление - фарингит); является частью пищеварительной трубки, по которой пищевой комок из полости рта перемещается в пищевод. В то же время, через глотку проходит воздух из полости носа в гортань и обратно. Таким образом, в глотке перекрещиваются пищеварительные и дыхательные пути. Глотка представляет собой воронкоподобный канал, располагающийся впереди шейного отдела позвоночного столба и позади гортани. Вверху она прикрепляется к основанию черепа: к глоточному бугорку базилярной части затылочной кости, пирамидам височных костей и медиальной пластинке крыловидного отростка клиновидной кости. Внизу глотка суживается и на уровне 6-7 шейных позвонков переходит в пищевод. Полость глотки делится на 3 части, в которые открывается 7 отверстий.

• Носоглотка - верхняя часть глотки, расположена от уровня носовой полости до уровня мягкого нёба. На передней стенке носоглотки расположены 2 отверстия - хоаны (сообщают её с полостью носа), а на боковой поверхности - 2 отверстия слуховых (евстахиевых) труб, которые сообщают её с полостью среднего уха.

• Ротоглотка - средняя часть глотки, простирается от уровня мягкого нёба до уровня входа в гортань. На передней стенке ротоглотки расположено отверстие зева, сообщающее её с полостью рта. При глотании ротоглотка отделяется от носоглотки мягким нёбом.

• Гортанная часть - нижняя часть глотки, расположена позади гортани. В ней есть 2 отверстия - вход в гортань и вход в пищевод.