- •Место переработки сельскохозяйственной продукции в системе апк
- •Предмет, объект и задачи дисциплины
- •Методы организации производства
- •Признаки перерабатывающего предприятия, свойства его
- •Закономерности перерабатывающих предприятий
- •Виды деятельности перерабатывающих предприятий, классификация их
- •Организация производственного процесса на перерабатывающем предприятии.
- •Производственная структура перерабатывающего предприятия
- •Понятие времени производства и производственного цикла, пути сокращения цикла
- •Организация производственного процесса в пространстве и во времени
- •Типы организации производственного процесса на перерабатывающем предприятии
- •Методы организации производственного процесса на перерабатывающем предприятии
- •Понятие, состав и структура основных фондов
- •Оценка основных фондов, их износ и амортизация
- •Понятие, состав и воспроизводство оборотных фондов
- •Эффективность и уровень использования основных и оборотных фондов
- •Понятие производственной мощности перерабатывающего предприятия; факторы ее определяющие
- •Организация ремонта оборудования на перерабатывающем предприятии
- •Организация складского хозяйства перерабатывающего предприятия
- •Организация транспортного хозяйства перерабатывающего предприятия
- •Организация энергетического хозяйства перерабатывающего предприятия
- •Понятие научной организации труда на предприятии, правила ее, виды производственных бригад
- •Понятие нормирования труда на предприятии, виды норм труда
- •Методы и способы нормирования труда на предприятии
- •Понятие и принципы планирования деятельности предприятия, виды планов
- •Оплата труда на перерабатывающем предприятии, ее принципы
- •Понятие тарифной система оплаты труда, еесоставные части
- •Формы, виды и системы оплаты труда
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей зерно
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей сахарную свеклу
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей лен
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей молоко
- •Организация в рб промышленности, перерабатывающей мясо
- •Организация производства на хлебоприемных предприятиях
- •Организация производства на мукомольных предприятий
- •Организация производства на крупяных предприятиях
- •Организация производства на комбикормовых предприятиях
- •Организация производства на крахмало-паточных предприятиях
- •Организация производства на сахарных заводах
- •Организация производства на предприятиях, перерабатывающих лен
- •Организация производства на плодоовощеконсервных предприятиях
- •Организация замораживания и сушки сырья, приготовления соков
- •Организация производства пастеризованного молока
- •Организация производства стерилизованного молока
- •Организация производства молочных консервов и сухого молока
- •Организация производства сливок
- •Организация производства сметаны
- •0Рганизация производства творога
- •Организация производства сливочного масла
- •Организация производства сыров
- •Организация производства колбас
- •Организация производства мясных консервов
- •Организация агросервисной службы рб
- •Организация материально-технического обеспечения с.-х. Предприятий
- •Организация ремонтно-технического обслуживания с.-х. Предприятий
- •Организация агрохимического обслуживания с.Х. Предприятий
- •Организация мелиоративного обслуживания с.-х. Предприятий
- •Организация транспортного обслуживания с.-х. Предприятий
- •Организация доработки, хранения и переработки продукции в с.-х. Предприятиях
- •Организация финансового обслуживания с.-х. Предприятий
Организация агросервисной службы рб
Рын. система агросервиса вкл:
-заводы-изготовители с/х техники
-обслужив предприятия, которые оказывают услуги производственно-технич характера
-механизм их производственных и экономических взаимоотношений с потребит. услуг;
-гос регулирование этой деятельности с помощью экономических рычагов.
Цель системы:
-обеспечение производителей с/х продукции необходимым комплексом услуг производственно-технического агросервиса, согласно современным требованиям технологии.
-организация с/х производства с мин. затратами на их выполнение и оплату заказчиком.
Она должна строиться с учетом эффективного использования материально - технической базы с/х предприятий и структур технического обслуживания.
Принципы:
-баланс спроса и предложения;
-экономическая эффективность услуг для потребителя и выгодность этой деятельности для сервисных предприятий;
-возможность использования потребителями альтернативных решений по удовлетворению потребности в услугах
Организация материально-технического обеспечения с.-х. Предприятий
Основная задача органов снабжения - своевременное и устойчивое обеспечение производства на перерабатывающих предприятиях необходимыми материальными ресурсами, необходимой комплектации и качества.
Для этого необходимо:
- изучение и учет спроса на потребляемые предприятием материальные ресурсы;
- анализ уровня и изменения цен на ресурсы и услуги посреднических организаций;
- выбор форм товародвижения; - установление оптимальных запасов;
- предварительные расчеты транспортно-заготовительных и складских расходов.
Снабжение цехов материалами осуществляется в соответствии с установленными лимитами.
Потребность в материалах - определяется путем умножения программы производства на нормы расхода по соответствующим изделиям.
Цеховой запас - определяется в необходимых случаях и зависит от величины партии продукции, доставляемой в цех, среднесуточного ее расхода, а также от цикличности ее производства.
Организация ремонтно-технического обслуживания с.-х. Предприятий
Постановка техники на ремонт проводится в сроки, определяемые по фактической наработке и установленной периодичности.
Капитальный ремонт тракторов, автомобилей, комбайнов должен быть проведен за 30–40 дней.
Текущий ремонт – за 15-25 дней.
Ремонт деталей в период полевых работ производится в течение суток, а в межсезонный период – 2 суток. В периоды проведения полевых работ на 26 предприятиях агросервиса будет изготовляться более 400 наименований запасных частей, в т.ч. 256 – к импортной. На предприятиях агросервиса активно ведется работа по освоению производства современных машин и оборудования (освоено 68 наименований). Обслуживающие предприятия формируют комплексные бригады, которые закрепляются за отдельными хозяйствами и проводят техническое обслуживание и ремонт всех машин и механизмов на фермах.
Организация агрохимического обслуживания с.Х. Предприятий
Агрохимическое обслуживание с.х. предприятий - осуществление конкретных мероприятий, обеспечивающих прогрессивное развитие и повышение эффективности химизации сельского хозяйства.
К ним относятся:
- мат.техническое обеспечение химизации сельского хозяйства;
- определение потребности предприятий в удобрениях и других средствах химизации;
- составление и представление обоснованных заявок на них;
- оформление заказов промышленности;
- приобретение средств химизации у поставщиков;
- разработка и внедрение в производство научно обоснованных рекомендаций по использованию средств химизации;
- непосредственное выполнение работ по применению минеральных и органических удобрений;
- определение экономической эффективности химизации с.х.
В настоящее время в Беларуси агрохимическим обслуживанием с/х потребителей занимаются:
- республиканское научно производственное объединение Белсельхозтехника;
- проектно-изыскат станции химизации сельского хозяйства;
- зональные агрохимич лаборатории;
- станции по семеноводству, карантину и защите растений;
- базы снабжения;
- научные и опытные учреждения по вопросам химизации сельского хозяйства и повышения плодородия полей и т.д.
