План написания работы:

Введение

1. Дать описание работы по заданной теме (технологический процесс).

2. Описать передовые методы труда, применяемые при работе по заданной теме, а также вопросы механизации и автоматизации производства. Современные достижения техники по заданной теме, возможности рационализации технологического процесса.

3. Описать организацию рабочего места при выполнении работ по теме.

4. Составить спецификацию и предъявляемые требования на материалы, инструменты, приспособления, оборудования, необходимого при работе по указанной теме.

5. Соблюдение правил техники безопасности при выполнении указанной работы.

Заключение

II. Изготовить чертежи, эскизы технологических работ по данной теме __________________ _____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

^{(указать наименование чертежей)}

Рекомендуемая литература: ______________________________________________________

____________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

ПРИМЕЧАНИЕ: Работа выполняется на листах (формат А4), разборчиво, четко, чертеж прилагается к объяснительной записке на листе ватманской бумаги (формат А2).

Срок сдачи: письменной работы, чертежа, макета ____________________________________

^{(число, месяц)}

Консультации проводятся:

Первая _______________	Третья ________________	Пятая _________________
Вторая _______________	Четвертая _____________	Шестая ________________

Преподаватель _______________________________________________________________________

Приложение 2

Министерство труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Бугульминский строительно-технический колледж» Цикловая комиссия дисциплин сферы обслуживания, питания и экологии

Выпускная квалификационная работа Особенности приготовления национальных горячих блюд в татарской кухне

Гаврилова Екатерина Александровна Профессия 260807.01 Повар, кондитер Курс III, 422 группа

Научный руководитель — Галлямова И.В., мастер производственного обучения

Бугульма, 2013

Приложение 3