САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

______________­­­­­­­________________________________________________________

Кафедра организации предпринимательства в апк

Планирование себестоимости продукции овощеводства и садоводства

(методическое задание для студентов плодоовощного факультета)

Составитель:

доцент Леонова Л.А.

Санкт-Петербург

2012

Одобрено методической комиссией экономического факультета

протокол № 3 от 17.01.12

В задании рассматривается методика планирования себестоимости продукции овощеводства открытого и защищенного грунта, эксплуатационных садов, ягодников и плодово-ягодных питомников.

Методика и последовательность выполнения задания

В планировании при исчислении себестоимости продукции рас­тениеводства приняты следующие статьи затрат:

• оплата труда с отчислениями в Единый социальный налог;

• семена и посадочный материал;

• удобрения;

• средства защиты растений;

• затраты на содержание основных средств;

• работы и услуги;

• затраты по организации производства и управлению;

• прочие затраты.

В статью «Оплата труда с отчислениями в Единый социаль­ный налог» включается оплата труда трактористов-машинистов, прицепщиков и рабочих на ручных работах, занятых непосредст­венно в технологическом процессе возделывания сельскохозяйст­венной культуры, а также Единый социальный налог __________ %, который состоит из отчислений в Пенсионный фонд РФ ___________ %, Фонд социального страхования РФ _________ %, фонды обязательного медицинского страхования Российской Феде­рации ________ %.

По статье «Семена и посадочный материал» учитывается стоимость семян и посадочного материала собственного производ­ства (за исключением стоимости рассады для выращивания овощей открытого и защищенного грунта) и покупных, используемых на по­сев (посадку) соответствующей сельскохозяйственной культуры и насаждений.

В статье «Удобрения» отражается стоимость органических и ми­неральных удобрений, внесенных под культуру, а также затраты по посеву и запахиванию люпина, сераделлы и других культур, исполь­зуемых как зеленое удобрение.

В статью «Средства защиты растений» включаются затраты на приобретение и хранение использованных пестицидов, гербици­дов, дефолиантов и других химических и биологических средств для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями данной культуры в планируемом году.

К статье «Содержание основных средств» относятся расходы, связанные с содержанием тракторов, сельскохозяйственных машин и оборудования, теплиц, парников, зерно-, овоще-, картофеле-, кор­не­плодо- и фруктохранилищ, мелиоративных сооружений, много­летних насаждений в плодоносящем возрасте, производственного инвентаря, непосредственно используемых в производстве данной продукции, а также капитальные затраты по улучшению земель.

Сумма затрат по данной статье складывается из амортизационных отчислений, затрат на ре­монт и техническое обслуживание основных средств, а также стои­мости ис­пользованного топлива и смазочных материалов.

Затраты на содержание основных средств относятся на себе­стои­мость продукции отдельных культур и видов незавершенного произ­водства в следующем порядке:

• комбайнов и узкоспециализированной техники – прямо на себе­стоимость продукции соответствующих культур;

• тракторов – пропорционально выполненному объему механизи­ро­ванных работ в условных эталонных гектарах:

• почвообрабатывающих машин – пропорционально обрабатывае­мым площадям;

• сеялок – пропорционально площади посева;

• уборочной техники – пропорционально убираемым площадям;

• машин для внесения удобрений – пропорционально физической массе вносимых под культуру удобрений;

• мелиоративных сооружений – пропорционально мелиори­руемым площадям;

• овоще-, картофеле- и фруктохранилищ – пропорционально площа­дям, занимаемым в них со­от­ветствующей продукцией.

По статье «Работы и услуги» отражаются затраты на работы и ус­луги вспомогательных производств самого предприятия (грузо­вого автотранспорта, гужевого транспорта, тракторно-транспортные ра­боты, электро-, тепло-, водо- и газоснабжение и пр.), а также на оп­лату услуг сторонних организаций по агрохимическому, транс­порт­ному, техническому и др. обслуживанию.

К статье «Затраты по организации производства и управле­нию» относятся расходы, связанные с организацией и управлением отрас­лью растениеводства (общепроизводственные) и предприятием в целом (общехозяйст­венные).

В статье «Прочие затраты» учитываются затраты, непосредст­венно связанные с производством продукции, но не относящиеся ни к одной из указанных выше статей (затраты по страхованию урожая за счет собственных средств предприятия, отчисления в страховые фонды (резервы) в законодательном порядке, расходы на научно-ис­следовательские работы, сертификацию продукции и др.).

По роли в процессе производства все затраты подразделяют на ос­новные и накладные. Основными считают те затраты, которые непо­средст­венно связаны с производством продукции (рис. 1). К наклад­ным относятся затраты по ор­ганизации производства и управлению.