Органолептическая оценка.

Цвет: -должен соответствовать цвету входящих в состав компонентов, чаще к\к и мучнистые корма серого и белого цвета с оттенком. Обращают внимание на блеск и сыпучесть к/к.

Влажность: - взять в горсть и сжать, если рассыпается, то сухие, если образуется комок - влажный.

Запах: -стакан к\к залить водой 60-70 градусов и накрыть, через 2-3 мин. Воду слить. Доброкачественный к\к имеет приятный хлебный запах. Несвежий корм: затхлый, солодовый, медовый, селедочный, гнилостный. Если влажный к/к хранить в непроветриваемом помещении - затхлый запах.

Солодовый - если к/к из зерен, подвергшегося самонагреванию.

Мышиный - если много грызунов.

К/к слежавшийся с гнилостным запахом, откармливать нельзя.

Селедочный - если в кормах споры головни.

Медовый - если в кормах амбарные вредители.

Вкус: 1-2 гр. к\к. измельчают и разжёвывают- горький, кислый, гнилостный вкус свидетельствует об испорченности к/к. При подозрении на химическую и бактериальную загрязненность вкус не определяется. Перед и после рот ополаскивают слабым раствором перманганата калия.

Определение свежести комбикормов.

В пробирку насыпают 2 гр. к\к и приливают 5 мл. 10% щелочи NаОН. Через 10 мин. Образуется клейстер, который подогревают для разжижения. Затем в пробирку добавляют серной кислоты (№:2). Если корм свежий ощущается приятный запах хлебного клейстера, если испорченный - запах сероводорода.

Определение общей кислотности.

При порче разлагаются с образованием свободных жирных кислот, уксусной, щавелевой, масляной. Общую кислотность определяют путем титрования вытяжки раствором щелочи.

5 г измельченного корма (в ступке) смешивают в колбе с 40 мл дист. воды. Настаивают 30 мин. и фильтруют.

25 мл фильтра + 3-5 капель 1% р-ра фенолфталеина, затем титруют 0,1 щелочи (NаОН) до слабо-розового окрашивания.

Кислотность в градусах определяется по формуле:

Х= 20*А*К, где

10

А - кол-во мл. NаОН израсходован на титрирование

К - поправочный коэффициент (=1)

20 - для перерасчета на 100 г корма

10 - для проведения 0,1 н. раствора NаОН в 1н.

Кислотность: 3,5-4,5⁰ - начальные стадии порчи

5,5⁰ - корма хранить опасно

7,5⁰ - к\к не выдерживает дальнейшего хранения

9,5⁰ - испорченный к\к

Допускается к скармливанию к\к с кислотностью до 5⁰

ОПРЕЛЕНИЕ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ В К\К.

Берут 5 гр. к\к добавляют 50 мл. дистиллированной воды. И оставляют на 10 мин. Затем фильтруют, к 10 мл. фильтрата добавляют 5 капель К₂Cr₂O₇ и титруют 0,1 н раствором азотокислотного серебра, до появления красного окрашивания

Х = А*0,005844*У*100% , где

В*д

А - кол-во азотокислотного серебра пошедшего на титрование

0,005844 - кол-во NaCl , соответствует 1 мл. 0,1н р-ра азотнокислого серебра.

У - объем воды, взятой для экстрагирования (50 мл.)

В - объем фильтрата (10 мл.)

Д- навеска к\к (5г)

Н – поправка

Общее содержание поваренной соли в полнорационных к\к не должно превышать , %

для молодой птицы от 5 до 60 дней - 0,3

для молодой птицы от 60 дн. и взрослой - 0,6

для поросят сосунов до 2-х месяцев - 0,3

для поросят отъемышей - 0,5

ремонтный молодняк свиней 4-8 месяц. - 0,6

для взрослых свиней - 0,8

В комбикормах концентратах должно быть не более 0,7% для птицы,

1% - для всех групп свиней мол, КРС, овец.

Таблица 18

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА НИТРАТОВ И НИТРИТОВ В КОРМАХ, МГ/КГ КОРМА

Корма	Нитраты по NО3	Нитриты по NО2	Корма	Нитраты по NO3	Нитриты по NO2
Комбикорма для жвачных	500	10	Свекла	800	10
Комбикорм для свиней и птицы	200	5	Силос (сенаж)	300	10
Грубые (сено, солома)	500	10	Зернофураж	300	10
Зеленые	200	10	Жом сухой	800	10
Картофель	300	10	Травяная мука	800	10
			Жмых и шроты	200	10

Таблица 19

ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ КОРМА

Ацидофильная бульонная культура (АВК) Ацидофильная простокваша (АП) Искусственное молозиво (ИМ) Сухой молозивный творог (СМТ) Пахта Обрат или обезжиренное молоко Молочная сыворотка Заменитель цельного молока (ЗЦМ) Лизоцим Сахарно-яичная смесь Силосный сок Кисель	Сенной настой Хвойный настой Свежая хвоя, хвойная мука и хвойная паста Торфопоника Отвар семян донского щавеля Отвар ягод черемухи Настой цветов ромашки Настой из листьев крапивы Березовый сок Настой из почек и листьев березы Отвар дубовой коры Отвар из ягод рябины Овсяное «молоко»
Зеленая подкормка, выращенная гидропонным способом
Пропионово-ацидофилъная бульонная культура (ПАБК)

Таблица 20