- •Конспект лекций по курсу «бизнес-план в туризме и гостиничном хозяйстве»
- •Тема 1. Сущность и содержание бизнес-планирования. Методика разработки бизнес-плана туристского предприятия
- •Предмет и содержание бизнес-планирования, его роль в рыночной экономике. Социально-экономическая сущность бизнес-плана. Основные принципы бизнес-планирования
- •2. Цели и задачи, функции бизнес-планирования. Общие требования, предъявляемые к бизнес-планам
- •4. Основные разделы бизнес-плана, инвестиционного проекта туристского предприятия
- •Раздел 2. Описание компании
- •Раздел 3. Описание услуг, представленных на рынок
- •Раздел 4. Маркетинговые исследования. Анализ рынка
- •Раздел 5. План маркетинга
- •Раздел 6. План производства
- •Раздел 7. Организационный план
- •Раздел 8. Финансовый план
- •Раздел 9. Экология и риски
- •Тема 2. Анализ внутренней среды предприятия. Анализ структуры рынка и расчет емкости рынка
- •1. Анализ внутренней среды предприятия
- •2. Анализ структуры рынка
- •3. Сегментирование и расчет емкости рынка
- •Тема 3. Выбор потребителей туристских услуг, принципы и методы изучения потребительского поведения
- •1. Процесс принятия решения о покупке
- •2. Факторы, влияющие на поведение конечного потребителя
- •3. Рыночные и специфические факторы туристского спроса
- •4. Содержание раздела «Описание потребителя»
- •Тема 4. Исследование конкурентной среды
- •1. Конкурентная среда туристского предприятия
- •3. Определение доли рынка предприятия и объема сбыта
- •Тема 5. Маркетинговые исследования при разработке бизнес-плана
- •1. Процесс маркетинговых исследований
- •2. Постановка целей. Виды целей. Выбор источников информации
- •3. План формирования первичной информации
- •4. Сбор данных по проблеме. Анализ и представление данных
- •Тема 6. Разработка туристских товаров и услуг
- •1. Специфика туристской услуги как товара
- •2. Жизненный цикл туристского товара, услуги, основные этапы
- •3. Формирование товарной политики на туристском предприятии. Порядок представления турпродукта в бизнес-плане
- •Тема 7. Ценовая политика на туристском предприятии
- •1. Этапы формирования ценовой политики
- •2. Разработка стратегии ценообразования
- •3. Рыночная корректировка: дифференцирование цен, использование различных видов цен в туризме
- •4. Представление политики ценообразования в бизнес-плане
- •Тема 8. Система распределения и сбыта. Маркетинговые коммуникации, продвижение и реклама
- •1. Каналы распространения туристских товаров и услуг
- •2. Формы и методы реализации турпродукта
- •3. Виды продвижения в туризме
- •4. Особенности проведения рекламной кампании в туристской фирме
- •Тема 9. Производственный план туристского предприятия. Организационный план. Оценка рисков
- •1. Краткая характеристика технологии
- •2. Капитальные затраты
- •3. Необходимые сырье и материалы
- •4. План персонала
- •5. Организационный план
- •6. Экологическая программа. Лицензии и разрешения
- •Тема 10. Финансовый план
- •1. Выручка от реализации туруслуг. Производственные затраты
- •2. План прибылей и убытков
- •3. Баланс. Расчет точки безубыточности
- •4. Оценка эффективности проекта
- •5. Риски
3. Определение доли рынка предприятия и объема сбыта
Основываясь на предыдущих сведениях, необходимо определить сферу сбыта фирмы:
1.Объемы продаж в натуральном и стоимостном выражении.
2.Где услуги сосредоточены и как обеспечены: а) продажа новых услуг традиционным покупателям, либо б) реализация на новых рынках.
3.Вытеснение конкурентов (изменение доли рынка) и каким образом достигается.
Необходимую информацию можно представить в таблице Прогноз реализации товара
Показатели |
1год |
2год |
3год |
1. Предполагаемый объем производства продукции |
|
|
|
2. Предполагаемая доля на рынке % |
|
|
|
3. Предполагаемая продажа |
|
|
|
Рост продаж и предполагаемая доля рынка должны быть соотнесены с развитием ассортимента услуг и увеличением числа покупателей, а также достоинствами и недостатками конкурентов. Данные желательно представить в виде таблицы.
Данные о продаже и доле в рынке
№ |
Название фирм |
Адрес |
Доля рынка |
Количество потребителей |
Заканчивая этот раздел, необходимо объяснить, почему клиенты покупают у трех или четырех главных конкурентов. Затем на основании вышеприведенных данных об их операциях объяснить, каким образом можно увеличить долю рынка и объем продаж.
Тема 5. Маркетинговые исследования при разработке бизнес-плана
1. Процесс маркетинговых исследований.
2. Постановка целей. Виды целей. Выбор источников информации.
3. План формирования первичной информации.
4. Сбор данных по проблеме. Анализ и представление данных.
1. Процесс маркетинговых исследований
В сфере маркетинговой информации находятся маркетинговые исследования. Маркетинговое исследование – это систематическая подготовка и проведение различных обследований, анализ полученных данных и представление результатов и выводов в виде, соответствующем конкретной маркетинговой задаче, стоящей перед компанией.
Наиболее типичные задачи маркетинговых исследований:
1. Исследование потребительских мотиваций.
2. Исследование рекламных текстов, средств рекламы, эффективности.
3. Изучение тенденций деловой активности, политики цен, принципов территориального размещения предприятия, товарной номенклатуры.
4. Изучение воздействия на окружающую среду, общественных ценностей и проблем социальной политики.
Эффективное маркетинговое исследование включает в себя пять последовательных этапов:
1. Постановка цели исследования.
2. Отбор источников информации.
3. Сбор данных по проблеме.
4. Анализ полученных результатов.
5. Представление результатов.
Рассмотрим подробнее основные направления маркетинговых исследований.
