- •Конспект лекций по курсу «бизнес-план в туризме и гостиничном хозяйстве»
- •Тема 1. Сущность и содержание бизнес-планирования. Методика разработки бизнес-плана туристского предприятия
- •Предмет и содержание бизнес-планирования, его роль в рыночной экономике. Социально-экономическая сущность бизнес-плана. Основные принципы бизнес-планирования
- •2. Цели и задачи, функции бизнес-планирования. Общие требования, предъявляемые к бизнес-планам
- •4. Основные разделы бизнес-плана, инвестиционного проекта туристского предприятия
- •Раздел 2. Описание компании
- •Раздел 3. Описание услуг, представленных на рынок
- •Раздел 4. Маркетинговые исследования. Анализ рынка
- •Раздел 5. План маркетинга
- •Раздел 6. План производства
- •Раздел 7. Организационный план
- •Раздел 8. Финансовый план
- •Раздел 9. Экология и риски
- •Тема 2. Анализ внутренней среды предприятия. Анализ структуры рынка и расчет емкости рынка
- •1. Анализ внутренней среды предприятия
- •2. Анализ структуры рынка
- •3. Сегментирование и расчет емкости рынка
- •Тема 3. Выбор потребителей туристских услуг, принципы и методы изучения потребительского поведения
- •1. Процесс принятия решения о покупке
- •2. Факторы, влияющие на поведение конечного потребителя
- •3. Рыночные и специфические факторы туристского спроса
- •4. Содержание раздела «Описание потребителя»
- •Тема 4. Исследование конкурентной среды
- •1. Конкурентная среда туристского предприятия
- •3. Определение доли рынка предприятия и объема сбыта
- •Тема 5. Маркетинговые исследования при разработке бизнес-плана
- •1. Процесс маркетинговых исследований
- •2. Постановка целей. Виды целей. Выбор источников информации
- •3. План формирования первичной информации
- •4. Сбор данных по проблеме. Анализ и представление данных
- •Тема 6. Разработка туристских товаров и услуг
- •1. Специфика туристской услуги как товара
- •2. Жизненный цикл туристского товара, услуги, основные этапы
- •3. Формирование товарной политики на туристском предприятии. Порядок представления турпродукта в бизнес-плане
- •Тема 7. Ценовая политика на туристском предприятии
- •1. Этапы формирования ценовой политики
- •2. Разработка стратегии ценообразования
- •3. Рыночная корректировка: дифференцирование цен, использование различных видов цен в туризме
- •4. Представление политики ценообразования в бизнес-плане
- •Тема 8. Система распределения и сбыта. Маркетинговые коммуникации, продвижение и реклама
- •1. Каналы распространения туристских товаров и услуг
- •2. Формы и методы реализации турпродукта
- •3. Виды продвижения в туризме
- •4. Особенности проведения рекламной кампании в туристской фирме
- •Тема 9. Производственный план туристского предприятия. Организационный план. Оценка рисков
- •1. Краткая характеристика технологии
- •2. Капитальные затраты
- •3. Необходимые сырье и материалы
- •4. План персонала
- •5. Организационный план
- •6. Экологическая программа. Лицензии и разрешения
- •Тема 10. Финансовый план
- •1. Выручка от реализации туруслуг. Производственные затраты
- •2. План прибылей и убытков
- •3. Баланс. Расчет точки безубыточности
- •4. Оценка эффективности проекта
- •5. Риски
4. Основные разделы бизнес-плана, инвестиционного проекта туристского предприятия
Структура бизнес-плана не является жестко регламентированной, она должна быть представлена в форме, позволяющей заинтересованному лицу получить четкое представление о существе дела и перспективах своего участия в нем.
Оглавление и соответствующее оформление бизнес-плана – необходимые условия для того, чтобы проект, по крайней мере, начали рассматривать потенциальные инвесторы.
Содержание глав должно соответствовать их названиям.
Информация должна быть достоверной, обоснованной и базироваться на документальных источниках и расчетах[3].
Рекомендуется, чтобы в бизнес-плане была предусмотрена следующая структура:
Раздел 1. Возможности фирмы (резюме).
Раздел 2. Описание компании (организации).
Раздел 3. Виды услуг.
Раздел 4. Анализ рынка.
Раздел 5. Маркетинговый план.
Раздел 6. План производства.
Раздел 7. Организационный план.
Раздел 8. Финансовый план.
Раздел 9. Оценка риска и страхование.
Для наиболее полного и яркого выражения целей создания бизнес-плана можно включать дополнительные разделы, если того требует проект.
Структура бизнес-плана.
Раздел 1. Резюме
Очень часто банкиры, фирмы, менеджеры получают десятки бизнес-планов в день. Поэтому цель резюме – дать сжатый (1–2 стр.) обзор делового предложения, способный привлечь внимание партнеров, инвесторов и стимулировать их к дальнейшему рассмотрению плана.
В резюме должны быть ответы на два вопроса: “Что они получат при успешной реализации этого бизнес-плана?” и “Каков риск потери ими денег?”[4].
Этот раздел должен разрабатываться в самом конце составления бизнес-плана, когда достигнута полная ясность по всем остальным разделам.
Раздел 2. Описание компании
Раздел лучше начать с анализа текущего состояния дел отрасли экономики, в которой функционирует предприятие, показать тенденции развития отрасли. Инвестору важно показать, какое место в отрасли занимает предприятие, и приступить к его описанию.
В этом разделе дается основная информация по компании, которая должна включать: информацию о компании, ее руководстве, организационную структуру, экономические показатели деятельности, кредитную историю.
Раздел 3. Описание услуг, представленных на рынок
В разделе необходимо дать четкое определение и описание тех видов продукции и услуг, которые будут предложены на рынок.
Главное, на чем необходимо сделать акцент, – это преимущества продукции, уникальность, качество, преимущества в ценах.
Раздел 4. Маркетинговые исследования. Анализ рынка
Этот раздел – один из наиболее трудных и важных, так как почти все следующие разделы бизнес-плана построены на рыночных оценках и как бы развивают его положения.
Рыночные оценки проекта, основанные на маркетинговых исследованиях и анализе, оказывают прямое взаимодействие на объем производства, маркетинговый план и позволяют определить размеры требуемых инвестиций.
В разделе показываются: потенциальная емкость рынка, проводится сегментация рынка, дается характеристика потребителя и сравнительный анализ конкурентоспособности.