- •Конспект лекций по курсу «бизнес-план в туризме и гостиничном хозяйстве»
- •Тема 1. Сущность и содержание бизнес-планирования. Методика разработки бизнес-плана туристского предприятия
- •Предмет и содержание бизнес-планирования, его роль в рыночной экономике. Социально-экономическая сущность бизнес-плана. Основные принципы бизнес-планирования
- •2. Цели и задачи, функции бизнес-планирования. Общие требования, предъявляемые к бизнес-планам
- •4. Основные разделы бизнес-плана, инвестиционного проекта туристского предприятия
- •Раздел 2. Описание компании
- •Раздел 3. Описание услуг, представленных на рынок
- •Раздел 4. Маркетинговые исследования. Анализ рынка
- •Раздел 5. План маркетинга
- •Раздел 6. План производства
- •Раздел 7. Организационный план
- •Раздел 8. Финансовый план
- •Раздел 9. Экология и риски
- •Тема 2. Анализ внутренней среды предприятия. Анализ структуры рынка и расчет емкости рынка
- •1. Анализ внутренней среды предприятия
- •2. Анализ структуры рынка
- •3. Сегментирование и расчет емкости рынка
- •Тема 3. Выбор потребителей туристских услуг, принципы и методы изучения потребительского поведения
- •1. Процесс принятия решения о покупке
- •2. Факторы, влияющие на поведение конечного потребителя
- •3. Рыночные и специфические факторы туристского спроса
- •4. Содержание раздела «Описание потребителя»
- •Тема 4. Исследование конкурентной среды
- •1. Конкурентная среда туристского предприятия
- •3. Определение доли рынка предприятия и объема сбыта
- •Тема 5. Маркетинговые исследования при разработке бизнес-плана
- •1. Процесс маркетинговых исследований
- •2. Постановка целей. Виды целей. Выбор источников информации
- •3. План формирования первичной информации
- •4. Сбор данных по проблеме. Анализ и представление данных
- •Тема 6. Разработка туристских товаров и услуг
- •1. Специфика туристской услуги как товара
- •2. Жизненный цикл туристского товара, услуги, основные этапы
- •3. Формирование товарной политики на туристском предприятии. Порядок представления турпродукта в бизнес-плане
- •Тема 7. Ценовая политика на туристском предприятии
- •1. Этапы формирования ценовой политики
- •2. Разработка стратегии ценообразования
- •3. Рыночная корректировка: дифференцирование цен, использование различных видов цен в туризме
- •4. Представление политики ценообразования в бизнес-плане
- •Тема 8. Система распределения и сбыта. Маркетинговые коммуникации, продвижение и реклама
- •1. Каналы распространения туристских товаров и услуг
- •2. Формы и методы реализации турпродукта
- •3. Виды продвижения в туризме
- •4. Особенности проведения рекламной кампании в туристской фирме
- •Тема 9. Производственный план туристского предприятия. Организационный план. Оценка рисков
- •1. Краткая характеристика технологии
- •2. Капитальные затраты
- •3. Необходимые сырье и материалы
- •4. План персонала
- •5. Организационный план
- •6. Экологическая программа. Лицензии и разрешения
- •Тема 10. Финансовый план
- •1. Выручка от реализации туруслуг. Производственные затраты
- •2. План прибылей и убытков
- •3. Баланс. Расчет точки безубыточности
- •4. Оценка эффективности проекта
- •5. Риски
Тема 10. Финансовый план
1. Выручка от реализации туруслуг. Затраты.
2. План прибылей и убытков.
3. Баланс, расчет точки безубыточности.
4. Оценка эффективности проекта.
5. Риски.
1. Выручка от реализации туруслуг. Производственные затраты
1.1. Выручка рассчитывается на основании данных об объеме продаж в натуральном выражении, которые представлены в плане сбыта и запланированном уровне цен на товары и услуги.
Например:
Планируемый объем сбыта на период
-
Продукт
Ед. изм.
6.2002
7.2002
8.2002
9.2002
10.2002
11.2002
Реализация путевок
Чел.сут.
0,00
2250,0
2700,0
2400,0
450,0
450,0
Услуги инструкторов
Чел.час
0,00
90,0
120,0
110,0
60,0
0,0
Уровень цен
-
Продукт
Цена(руб)
Цена($ US)
описание
Реализация путевок
150.00
5.10
Летняя рекреация
300.00
10.20
Отапливаемые номера
Услуги инструкторов
20.00
0.70
Волейбол, баскетбол и т.д.
Планируемая выручка (руб.)
-
Продукт
6.2002
7.2002
8.2002
9.2002
10.2002
11.2002
Реализация путевок
0,00
337500,0
40500,0
36000,0
135000,0
13500,0
Услуги инструкторов
0,00
1800,0
2400,0
2200,0
1800,0
0,0
1.2. Производственные затраты:
постоянные: обслуживание оборудования, аренда зданий.
переменные: заработная плата производственного персонала, энергоснабжение, водоснабжение, сырье и материалы.
1.3. Административно-коммерческие затраты:
заработная плата непроизводственного персонала, расходы на содержание офиса, представительские расходы, расходы на маркетинг, транспортные расходы, расходы на охрану, складские расходы.
1.4. Общие затраты:
капитальные затраты: здание, оборудование, земля, коммуникационные сети (полная стоимость, сроки получения, сроки оплаты, сроки введения в эксплуатацию, нормы амортизации);
организационные затраты (регистрация и печать, лицензии, офисное оснащение, подбор персонала, консалтинг, проектные работы, открытие счета).
2. План прибылей и убытков
План прибылей и убытков является одним из основных документов финансового плана, устанавливает планируемые доходы предприятия от реализации проекта.
План прибыли и убытков
Показатели Срок реализации проекта
Периоды
1. Выручка от продажи товара (услуги)
2. Налоги с продаж
3. Чистый объем продаж
4. Затраты:
производственные
административно-коммерческие
общие
5. Валовая прибыль
6. Налоги и отчисления
7. Чистая прибыль