Домашнее задание по теме: «факторы, влияющие на активность ферментов. Классификация и номенклатура ферментов. Гидролазы»

Вопросы:

1. Влияние температуры на активность ферментов (показать графически). Обратимая и необратимая инактивация, оптимальная температура – понятие.

2. Почему рН среды влияет на активность ферментов? Показать графически влияние рН среды на активность ферментов. оптимальная рН действия ферментов, примеры.

3. Влияние концентрации субстрата и фермента на скорость ферментативного катализа (показать графически). Что такое насыщающая концентрация субстрата?

4. Регуляция действия ферментов. Вещества-активаторы и ингибиторы – примеры. Понятие о проферментах.

5. Конкурентный и неконкурентный типы ингибирования – понятие, примеры

6. Аллостерический тип регуляции активности ферментов, примеры

7. Классификация и номенклатура ферментов. Краткая характеристика основных классов ферментов

8. Гидролазы, строение, классификация, локализация

9. Эстеразы, классификация, представители, оптимум действия и активация отдельных представителей, каталитическое действие, локализация

10. Пептидгидролазы, классификация, представители, оптимум действия и активация отдельных представителей, каталитическое действие, локализация

11. Гликозидазы, представители, каталитическое действие, локализация

Выполнить домашние упражнения

1. Как действует альфа-амилаза на крахмал при рН=5,6 и рН=9,0?

2. Что происходит с крахмалом при действии на него альфа-амилазы при рН=6,8? Написать реакцию и объяснить

3. Как действует пепсин на белок при рН=1,5 и рН=5,0. Объясните

4. Как влияет температура +40С на активность альфа-амилазы?

5. Как влияет на активность альфа-амилазы хлорид натрия?

6. Как влияет на активность пепсина соляная кислота?

7. Каким ферментом и как расщепляется этот субстрат? К какому

классу и подклассу относится этот фермент? Его специфичность?

8. Оптимум рН для пепсина и трипсина. К какому классу и подклассу относятся эти ферменты? На что и как они действуют? Их локализация

9. Сахарозаàглюкоза+фруктоза; мальтозаà2глюкозы; лактозаàгалактоза+глюкоза. Какие ферменты ускоряют эти реакции? Написать реакции формулами

10. Дрожжи поместили в холодильник, через сутки их разморозили и добавили в них раствор глюкозы, затем поместили их в термостат при +37С. будет ли наблюдаться брожение глюкозы? Почему? А если прокипятить?

11. К неизвестному раствору при оптимальных температурных условиях добавили амилазу слюны. При добавлении йода жидкость окрасилась в желтый цвет. Раствор какого вещества находился в пробирке? Какой продукт образовался?

12. Температура раствора +60С. можно ли в этих условиях прроверить активность амилазы?

Материалы C. 31-33, 46, 49, 61; повторить лаб.раб. №100 (декстринизация крахмала)

Домашнее задание по теме: «Лиазы, трансферазы»

Вопросы:

1. Общая характеристика лиаз, классификация

2. Декарбоксилазы кетокислот, представители, строение, формула кофермента, каталитическое действие

3. Декарбоксилазы аминокислот, представители, строение, формула кофермента, каталитическое действие

4. Карбангидраза, строение, роль, локализация

5. Общая характеристика, классификация

6. Аминотрансферазы, строение, формула кофермента, каталитическое действие

7. Метилтрансферазы, строение, схематически (словами) строение кофермента, каталитическое действие

8. Фосфотрансферазы (киназы), строение, каталитическое действие

9. Ацилтрансферазы, строние, схематически (словами) строение кофермента, каталитическое действие

Выполнить домашние упражнения:

1. Какие витамины участвуют в образовании коферментов лиаз и трансфераз?

2. Написать реакцию окислительного декарбоксилирования ПВК. Какими ферментами ускоряется эта реакция?

3. В состав каких ферментов входит витамин В6? Написать реакции, ускоряемые этими ферментами.

4. В состав каких ферментов входит пантотеновая кислота? Написать реакцию, ускоряемую ими. Назвать кофермент, его строение показать схематично

5. Какие представители трансфераз по строению однокомпонентные? Написать две реакции, ускоряемые этими ферментами (одну обратимую, другую необратимую)

6. Написать реакции образования адреналина, холина и тимина. К какому классу и подклассу относятся ферменты, ускоряющие эти реакции? Показать схематично строение их кофермента

7. Какой фермент регулирует работу дыхательного центра? К какому классу он относится? Написать реакцию, ускоряемую этим ферментом

8. В пробирки со смесью аланина и альфа-кетоглутаровой кислоты добавили: в одну пробирку – гомогенат печени, в другую – предварительно прокипяченый гомогенат печени. Пробирки поместили в оптимальные температурные условия на 30 минут. Какая реакция произошла и в какой пробирке? Какой продукт образовался? Написать уравнение этой реакции. Почему в другой пробирке эта реакция не произошла? Объясните.

Законспектировать лаб.раб. №250

Материалы С. 23-26, 59, 65, 67, 70, 72, 73-75