Способы привлечения гостей в курортные отели

УВЕЛИЧЕНИЕ ЧИСЛА РОССИЯН НА КУРОРТАХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

В 2006 году на курортах Кубани отдохнули 12 миллионов россиян. Тем не менее отрасль, которая по значимости занимает второе место, приносит доходов в 4–5 раз меньше, чем могла бы.

По сравнению, например, с Крымом и Турцией стоимость отдыха в Сочи в полтора-два раза выше.

Пример

Сравнительные характеристики стоимости двухнедельного тура с полупансионом (завтрак и ужин) в трехзвездочном отеле с перелетом из Москвы (данные 2003 года).

Направление	Стоимость, USD	Примечания
Крит	891	"все включено"
Кипр	729	полный пансион с лечением
Мальта	740	полный пансион с лечением
Турция	750
Болгария	639
Сочи (ОК "Дагомыс")	732
Сочи (ОК "Русь")	1348

Примечание: представленные цены можно уменьшить на 30% и более в случае «горящих» путевок.

Уменьшая стоимость проживания и совершенствуя сервис, можно добиться увеличения числа отдыхающих россиян на курортах Краснодарского края.

Несмотря на достаточно высокие цены по сравнению с зарубежными черноморскими курортами, наблюдается рост числа отдыхающих в Сочи и Адлере, что связано, с одной стороны, с ростом качества услуг, а с другой — с боязнью людей выезжать за рубеж из-за роста террористической угрозы.

Основой стратегии развития курортной отрасли края должно стать:

включение в курортный сезон не только летнего, но и зимнего периода;

изменение законодательства по малым средствам размещения;

проведение реконструкции набережных;

проверка целевого использования земли.

В условиях сложившейся устойчивой тенденции к росту емкости рынка туристских услуг в денежном выражении будет расти потребность в дорогих (4–5*) и средних (3*) гостиницах. Эта потребность будет удовлетворяться путем реконструкции существующих отелей и туристских комплексов, строительства новых, более высококлассных взамен старых.

КОНЦЕПЦИЯ

В связи с этим важным стимулом для создания новых гостиничных мест является реализация "Концепции развития санаторно-курортного и туристского комплекса Краснодарского края в 2003–2010 годы".

Концепция определяет основные задачи и направления деятельности органов государственной власти и местного самоуправления в крае по развитию санаторно-курортного и туристского комплекса.

Она содержит четыре основных раздела:

современное состояние санаторно-курортного и туристского комплекса Краснодарского края;

курортно-рекреационный потенциал края;

государственное регулирование и нормативно-правовое обеспечение дальнейшего развития санаторно-курортного и туристского комплекса края;

основные направления развития санаторно-курортного и туристского комплекса края в 2003–2010 годы.

С точки зрения реализации Концепции интересна динамика основных показателей работы санаторно-курортного комплекса Сочи, которая приведена в таблице.

Показатели	Годы
	1999	2000	2001	2002	2003	2004, прогноз
Количество учреждений	242	248	236	237	245	257
Количество мест	54 826	54 700	54 001	54 668	55 400	56 300
Средняя заполняемость за год	54,11%	59,96%	53,63%	49,0%	58%	59%
Средняя стоимость 1 койко-места	350 руб.	450 руб.	504 руб.	690 руб.	690 руб.	690 руб.
Количество организованных отдыхающих, тыс. чел.	783,9	868,6	776,9	721,1
Доходы от реализации курортных услуг, млн руб.	5291	4049,9	4553,7	4900,1

Источники: Сочинский городской отдел Госстатистики и собственные данные автора

КОРПОРАТИВНЫЕ СТАНДАРТЫ ПРЕДЛОЖЕНИЯ УСЛУГ

Анализ развития туризма в Сочи и Адлере показывает, что этот рынок еще не насыщен и способен воспринять значительное количество новых гостиничных номеров.

В соответствии с "Аналитическим расчетом перспективного наращивания емкости перспективных средств размещения туристов в городе-курорте Сочи" на территории Большого Сочи запланировано к освоению 58 инвестиционных площадок.

Особенностью нового гостиничного строительства в Сочи является строительство и реконструкция отелей, стоимость проживания в которых не меньше $100 за номер в сутки.

На среднего потребителя сегодня пытаются работать немногие местные предприниматели, занимающиеся возведением мини-гостиниц с небольшим количеством номеров по цене от $20 в сутки, гостевых домов и проч.

Развитие сектора частных гостиниц определило корпоративные стандарты предложения услуг на этом рынке.

Наличие питания, дополнительных услуг в виде трансферов, развлечений (бильярд, сауна и пр.) становится обязательным для гостиниц выше трехзвездной категории.

Большим спросом еще пользуется частный сектор, где номера обходятся в 400–500 рублей в сутки. Таких небольших отелей "камерного" типа сейчас достаточно много в Анапе и Сочи. Питание в них стоит около 200 рублей в сутки.

Однако они не могут обеспечить такого же разнообразия, как крупные гостиницы.

Сутки в санатории на Черноморском побережье с проживанием, питанием и лечением обойдутся в 1000–1200 рублей. Даже те молодые пары с детьми, которые не испытывают проблем со здоровьем, предпочитают брать путевки в санатории с профилактическими целями.

"ВСЕ ВКЛЮЧЕНО"

дает покоя популярность Турции, выходят на рынок с предложениями "все включено (all inclusive)". Первым по этой системе начал работать "Прометей Клаб" — отель, расположенный в центре района Сочи "Лазаревское".

Клиентов ждет "турецкий сервис" — шведский стол, развлекательная вечерняя программа и дискотека на территории.

В Турции сутки по системе all inclusive стоят $60.

WEEKEND-ТУРЫ

Туроператоры продвигают и так называемые weekend-туры на Черноморское побережье. Ажиотажным спросом они не пользуются, однако некоторые клиенты все-таки покупают такие путевки. Причем выбирают на выходные, как правило, самые дорогие отели высокого уровня.

Гораздо быстрее раскупаются weekend-туры на горнолыжный курорт Сочи "Красная поляна".

ПОСРЕДНИКИ

Поскольку гостиничный бизнес в основном предполагает привлечение клиентов с помощью посредников, то в качестве потребителей, помимо конкретных приезжающих постояльцев необходимо рассматривать и этих посредников. ЦЕЛЬ ПОЕЗДКИ

В Адлере и Сочи наблюдается следующее распределение размещаемых в гостиницах лиц по цели поездки:

деловые поездки — 5 %;

лечение — 24 %;

отдых — 68 %;

прочее — 3 %.

При ориентации отеля на средний класс его потребителями-посредниками должны стать:

Тип потребителя	Регион	Сезон	Тип основных услуг
Турфирма	Северо-запад, Москва	Апрель-сентябрь	Отдых
		Декабрь-январь	Горнолыжный спорт
	Урал, Сибирь, Дальний Восток	Апрель-сентябрь	Отдых
		Октябрь-ноябрь Февраль-март	Лечение
		Декабрь-январь	Горнолыжный спорт
Корпорация	Все	Апрель-сентябрь	Отдых
		Декабрь-январь	Горнолыжный спорт, конференции
		Октябрь-ноябрь Февраль-март	Конференции,семинары
Консалтинговая компания	Все	Все	Конференции, семинары

Основными объектами воздействия для привлечения клиентов круглый год, учитывая ценовой уровень, должны стать турфирмы и корпорации богатых регионов (Петербург, Москва, а также Урал, богатые регионы Сибири, Севера и Чукотки).

Отдельной группой потребителей могут являться консалтинговые компании, проводящие выездные конференции и семинары.