- •Оглавление
- •1. Цели освоения дисциплины
- •2. Порядок изучения дисциплины
- •3. Методические рекомендации по выполнению контрольных и курсовой работ
- •3.1. Методические рекомендации по выполнению контрольной работы 1.
- •3.2. Методические рекомендации по выполнению курсовой работы
- •Цели и задачи курсового проектирования
- •Исходные данные к выполнению курсовой работы.
- •Содержание курсовой работы и ее оформление.
- •Методические рекомендации по выполнению отдельных разделов курсовой работы.
- •Введение.
- •Оценка рынка сбыта.
- •Описание процесса обслуживания.
- •Определение величины начального капитала.
- •Определение величины инвестиций на формирование основных средств предприятия
- •Определение величины инвестиций на формирование нематериальных активов предприятия
- •Определение величины инвестиций на формирование оборотных средств предприятия
- •Метод финансирования инвестиций.
- •Формирование штатного расписания и планирование фонда оплаты труда.
- •Планирование текущих расходов.
- •Планируемые текущие расходы на год работы ( в тыс. Руб.)
- •Планирование текущих доходов.
- •Планирование финансовых результатов.
- •7.Оценка эффективности проекта.
- •8.Выводы
- •Методические рекомендации по выполнению контрольной работы 2
- •Исходные данные для выполнения контрольной работы
- •Показатели хозяйственной деятельности ооо «Анна» за предшествующий (базовый) год, (тыс. Руб)
- •Исходные данные для реализации первого мероприятия
- •Исходные данные для расчета затрат на внедрение услуг визажиста и определения выручки от реализации
- •Исходные данные для реализации второго мероприятия
- •Исходные данные для расчета затрат и выручки от реализации новой схемы оказания услуг «выездное обслуживание»
- •Методические указания по решению контрольной работы
- •Расчет финансовых результатов от реализации мероприятий, руб
- •Технико-экономические показатели деятельности зао «Анна»
- •4.Темы рефератов Темы рефератов 1-го семестра изучения дисциплины(«Экономика сервисной деятельности»).
- •Темы рефератов 2-го семестра изучения дисциплины («Организация обслуживания населения»).
- •Темы рефератов 3-го семестра изучения дисциплины («Конкурентоспособность предприятия сферы сервиса»).
- •Темы рефератов 4-го семестра изучения дисциплины («Антикризисное управление на предприятиях в сфере сервиса»).
- •5. Методические рекомендации для подготовки к экзамену
- •5.1.Перечень вопросов для подготовки к экзамену2 семестра изучения дисциплины («Организация обслуживания населения»).
- •5.2.Перечень вопросов для подготовки к экзамену 3семестра изучения дисциплины («Конкурентоспособность предприятия сферы сервиса»).
- •5.3. Перечень вопросов для подготовки к экзамену 4 семестра изучения дисциплины ( « Антикризисное управление на предприятиях в сфере сервиса»).
- •Литература
Метод финансирования инвестиций.
Можно выделить два основных вида инвестирования - за счет внутренних и внешних источников. К внутренним источникам относятся: уставный фонд, чистая прибыль, направленная на развитие. К внешним источникам относятся: кредит, заем, продажа акций и облигаций, аренда и лизинг, целевое финансирование из бюджета или специализированных фондов.
В данном разделе необходимо определиться с системой финансирования. Для этого необходимо выбрать организационно-правовую форму предприятия, обосновав свой выбор через сравнение с другими возможными формами и методами ведения бизнеса. Далее определяется: состав собственников предприятия, величина вклада каждого собственника, прочие инвесторы (банк, бюджет, венчурная фирма и т.п.) и условия их привлечения. Одновременно рассчитывается необходимая сумма заемных и привлеченных средств.
Такой расчет можно произвести на основе балансового метода.
Активы (имущество предприятия) состоят из 2 частей: оборотный и внеоборотный (нематериальные активы, основные средства, долгосрочные финансовые вложения, незавершенное строительство) капитал. Пассивы (источники формирования имущества предприятия) бывают собственные и заемные. При создании нового предприятия обычно имущество формируется частично за счет взносов учредителей, а недостающая сумма (активы – уставный капитал) – за счет заемных или привлеченных средств.
Пример расчета потребности в заемном капитале:
Активы создаваемого предприятия – 2947,5, в т.ч.:
Нематериальные активы – 34 тыс.руб.
Основные фонды – 1320 тыс.руб.
Оборотные средства – 1596 тыс.руб.
Пассивы создаваемого предприятия = активам = 2950 тыс.руб.
Уставный капитал формируют 5 учредителей с равными долями : 5*110=550 тыс.руб.
Заемный капитал 2950-550=2400 тыс.руб.
Из них на условиях коммерческого кредита можно приобрести запасов на 100 тыс.руб., а остальное взять в кредит на сумму 2400-100=2300 тыс.руб. под 15% годовых.
Формирование штатного расписания и планирование фонда оплаты труда.
Для эффективной работы предприятия необходимо нанять работников соответствующей квалификации и в количестве, достаточном для выполнения намеченной производственной программы. Обычно планирование начинают с расчета численности основных производственных рабочих и определения общей производственной структуры компании.
В описании технологии уже выделены основные производственные операции и их трудоемкость. Исходя из этих данных определяем, рабочие каких специальностей и какой квалификации необходимы. Производим расчет явочной численности рабочих (Чяв ) в смену.
,
где Тр=
;
Fэф
= Тсм
*S*
Дп
Тр - трудоемкость выполняемых работ (производственной программы), час,
N - количество видов работ;
Кi – количество работ i-го вида, которое необходимо выполнить в плановом периоде, шт.
ti – трудоемкость выполнения i-ого вида работ.
tдоп – время на дополнительные виды работ, час
kдоп – коэффициент дополнительных видов работ
Fэф – эффективный фонд рабочего времени одного работника в плановом периоде, час/чел.
Тсм – средняя продолжительность работы смены, час;
S - число рабочих смен в сутках;
Дп - число суток работы в плановом периоде;
Аналогично можно рассчитать и численность служащих.
Явочную численность вспомогательных рабочих или обслуживающего персонала определяется отношением количества объектов обслуживания с учетом сменности к норме обслуживания одного рабочего места
где
где Nагр – число обслуживаемых агрегатов (например, столиков в кафе), шт.
Ноб – норма обслуживания одного агрегата, шт./чел ;
Тоб – время, необходимое на обслуживание одного агрегата, определяемое по формуле, час /шт.
Если поток клиентов весьма существенно меняется по дням недели или времени суток, то часто используется особый режим работы персонала с изменением чередования выходных и рабочих дней, длительности смены, возможны графики рабочего дня с разрывом. Поэтому при планировании численности на таких предприятиях начинают с определения режима работы и выделения временных интервалов с различной величиной потока клиентов. Далее определяется исходя из времени обслуживания явочное количество работников на каждом временном интервале и составляется график их работы. На основе такого графика можно определить их списочное количество.
В данном разделе курсового проекта необходимо составить структуру управления своим предприятием, определить численность работников аппарата управления (см. Рис .3).
Далее определяется система и уровень оплаты труда по каждой категории работников и формируется штатное расписание. Может быть использована любая форма оплаты труда, однако она должна стимулировать работника к повышению производительности труда. Может быть выбрана бестарифная или тарифная система.
Если выбрана тарифная система оплаты труда, то для каждого работника выбирается форма оплаты труда: сдельная, сдельно –премиальная, повременная, повременно-премиальная, аккордная и т.п. Помните о том, что сдельные формы оплаты труда можно применять только в очень ограниченных случаях (если работник в достаточной степени обеспечен работой, он может повлиять на скорость выполнения работ и при этом качество произведенной работы не ухудшится), поэтому они редко используются в сфере услуг.
Затем составляется штатное расписание с планируемыми среднемесячными выплатами и рассчитывается годовой фонд оплаты труда, ориентировочный вид которого представлен в таблице 4.
Оплата труда всех работников предприятия всеми видами оплаты составляет ФОТ. Т.е. сюда включается основная и дополнительная зарплата, выплаты стимулирующего и компенсирующего характера:
Основная зарплата - это все виды оплаты труда за отработанное время.
Дополнительная - это оплата труда за неотработанное время или выполнение дополнительных работ. Сюда включаются оплата основного и дополнительного отпуска, доплаты за ночные или сверхурочные часы работы (оплачиваемые по повышенным ставкам), за совмещение профессий, обучение учеников, неосвобожденным бригадирам и т.п. Для этого рассчитывается по аналогии с предприятиями данного профиля уровень дополнительной заработной платы процентом от уровня основной.
Выплаты стимулирующего характера - премии за производственные результаты и по итогам работы за год, за выслугу лет и прочие.
Выплаты компенсирующего характера - по уходу за ребенком до трех лет, районные коэффициенты, спецодежда и обмундирование, коллективное питание, доплаты за разъездной характер работ и т.п.
Если выбрана бестарифная система оплаты труда, то необходимо сформировать положение об оплате труда, в котором указать: как формируется и распределяется фонд оплаты труда (ФОТ). Далее рассчитать по этим правилам годовую величину фонда оплаты труда и среднемесячную оплату одного работника.
Например, на предприятии введена смешанная форма оплаты труда (базовый минимум оплаты труда – по тарифным ставкам в соответствии со штатным расписанием, остальное - премиальный фонд). На формирование премиального фонда направляется 10% от выручки предприятия. Он распределяется между работниками администрации и остальными работниками в пропорции 1:1. Далее распределение производится пропорционально личному коэффициенту каждого работника, который определяется умножением коэффициента трудового участия на коэффициент квалификации и коэффициент стажа работы. Таким образом, при численности персонала 10 человек и среднемесячной планируемой выручки в сумме 500 тыс.руб. ФОТ составит 40+0,1*500=90 тыс.руб. в месяц или 1080 тыс.руб. в год, среднемесячная оплата труда одного работающего 9 тыс.руб.
Таблица 4.
Штатное расписание ателье по пошиву и ремонту одежды
Категория |
Кол-во человек |
форма оплаты |
Оклад или часовая тар.ставка |
ФОТ в год, тыс.руб. |
Директор |
1 |
повременная |
35 т.р./мес |
420,0 |
бухгалтер |
1 |
повременная |
30т.р./мес |
360,0 |
художник-консультант |
1 |
повременная |
24 т.р./мес |
288,0 |
менеджер по снабжению и сбыту |
1 |
повременная |
25 т.р./мес |
300,0 |
мастер-технолог |
2 |
повременная |
28 т.р./мес |
672,0 |
закройщики |
4 |
повременная |
23т.р./мес |
1104,0 |
швеи |
8 |
сдельная |
25т. р./час |
2400,0 |
продавец сопутствующих товаров |
1 |
процентом от выручки |
5% |
240,0 |
уборщица |
1 |
повременная |
15 т. р./мес |
180,0 |
итого |
20 |
- |
- |
5964,0 |
