- •Экзаменационное задание по мдк 03.01. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»,
- •1. Экзаменационное задание состоит из одной части - теоретической
- •2. Требования, предъявляемые к выполнению задания.
- •3.Условия выполнения экзаменационной работы.
- •4. Оборудование и материалы для выполнения задания.
- •5. Развитие компетенций.
- •5.1. Мдк 03.01. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»,
- •6. Критерии оценки за экзаменационное задание.
- •Экзаменационные вопросы
- •«Организация обслуживания гостей в процессе проживания» специальности 101101 «Гостиничный сервис».
- •Билет №1
- •Билет №2
- •Билет №3
- •Билет №4
- •Билет №5
- •Билет №6
- •Билет №7
- •Билет №8
- •Билет №9
- •Билет №10
- •Билет №11
- •Билет №12
- •Билет №13
- •Билет №14
- •Билет №15
- •Билет №16
- •Билет №17
- •Билет №18
- •Билет №19
- •Билет №20
- •Билет №21
- •Билет №22
- •Билет №23
- •Билет №24
- •Билет №25
Билет №8
Чистящие, моющие, дезинфицирующие средства: типы чистящих, моющих и дезинфицирующих средств
Охрана труда, профилактика производственного травматизма.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и
спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от 15.01.13_
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №9
Чистящие, моющие, дезинфицирующие средства, комплектация, закупка и хранение, инвентарный контроль.
Виды «комплиментов», персональных и дополнительных услуг и порядок их оказания.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от_15.01.13.
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №10
Технические средства, виды технических средств, инвентарный контроль над техническими средствами.
Обеспечение хранения ценностей проживающих. Правила организации хранения ценностей поживающих.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от_15.01.13.
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №11
Технические средства, особенности эксплуатации
Предоставление туристическо-экскурсионного обслуживания, транспортного обслуживания.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и
спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от 15.01.13_
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №12
Гостевые принадлежности: типы гостевых принадлежностей, их характеристика.
Предоставление SPA-услуг
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от_15.01.13.
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №13
Гостевые принадлежности принципы комплектации, инвентарный контроль.
Предоставление бизнес-услуг.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от_15.01.13.
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №14
Типы стеновых покрытий, основные характеристики.
Правила сервировки стола. Приемы подачи блюд и напитков.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и
спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от 15.01.13_
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова