- •Экзаменационное задание по мдк 03.01. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»,
- •1. Экзаменационное задание состоит из одной части - теоретической
- •2. Требования, предъявляемые к выполнению задания.
- •3.Условия выполнения экзаменационной работы.
- •4. Оборудование и материалы для выполнения задания.
- •5. Развитие компетенций.
- •5.1. Мдк 03.01. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»,
- •6. Критерии оценки за экзаменационное задание.
- •Экзаменационные вопросы
- •«Организация обслуживания гостей в процессе проживания» специальности 101101 «Гостиничный сервис».
- •Билет №1
- •Билет №2
- •Билет №3
- •Билет №4
- •Билет №5
- •Билет №6
- •Билет №7
- •Билет №8
- •Билет №9
- •Билет №10
- •Билет №11
- •Билет №12
- •Билет №13
- •Билет №14
- •Билет №15
- •Билет №16
- •Билет №17
- •Билет №18
- •Билет №19
- •Билет №20
- •Билет №21
- •Билет №22
- •Билет №23
- •Билет №24
- •Билет №25
Билет №1
Роль хозяйственной службы в гостиничном сервисе
Инвентарный контроль в гостинице.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от_15.01.13.
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №2
Структура и функции хозяйственной службы.
Правила поведения сотрудников в экстремальных ситуациях.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и
спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от 15.01.13_
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №3
Важнейшие характеристики услуги хозяйственной службе.
Психофизическая нагрузка, опасные излучения; химические и биологические факторы риска.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от_15.01.13.
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №4
Оформление документов по приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой.
Правила техники безопасности при работе с моющими и чистящими средствами.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от_15.01.13.
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №5
Белье, типы белья, комплектация, инвентарный контроль над бельем, замена белья.
Правила техники безопасности и противопожарной безопасности при проведении уборочных работ в номерах, служебных помещениях и помещениях общего пользования
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и
спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от 15.01.13_
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №6
Постельные принадлежности. Особенности ухода за постельными принадлежностями.
Электро-безопасность в гостинице.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от_15.01.13.
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова
Билет №7
Униформа, типы униформы, комплектация, инвентарный контроль над униформой.
Производственная санитария и гигиена.
Задача.
Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина
Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»
Протокол №_5_ от_15.01.13.
Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина
«Утверждаю»
Зам.директора по УР
_______ Т.С. Твердова