«Утверждаю»

Зам.директора по УР

_______ Т.С. Твердова

Экзаменационное задание по мдк 03.01. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»,

для студентов специальности 101101 «Гостиничный сервис»

1. Экзаменационное задание состоит из одной части - теоретической

2. Требования, предъявляемые к выполнению задания.

2.1. Формой контроля по теоретической части является устный ответ на вопросы экзаменационного билета. Время подготовки к ответу – 15 минут.

Студентам разрешается пользоваться портфолио по МДК 03.01.(нормативная документация: санитарные требования, требования пожарной безопасности, квалификационные характеристики, ГОСТы, дополнительная информация по темам, результаты самостоятельной внеаудиторной работы, материалы семинаров и конференций).

Информация, представленная в портфолио и прозвучавшая при ответе на вопросы билета, должна быть современной, актуальной и профессионально направленной.

3.Условия выполнения экзаменационной работы.

3.1. Экзаменационное задание выполняется в учебной аудитории.

3.2. К сдаче экзамена допускаются студенты, не имеющие задолженностей по практическим занятиям и успешно освоившие теоретическую базу дисциплины.

4. Оборудование и материалы для выполнения задания.

Для выполнения экзаменационного задания потребуется ручка и бумага для записей.

5. Развитие компетенций.

5.1. Мдк 03.01. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»,

способствует освоению студентами таких видов профессиональной деятельности, как: - Организация обслуживания гостей в процессе проживания.

проживающих.

А так же способствует формированию профессиональных компетенций:

ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.

ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).

ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.

ПК 3.4. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей

5.2. В ходе выполнения экзаменационного задания можно выявить сформированность следующих общих компетенций:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

6. Критерии оценки за экзаменационное задание.

Критерии оценки «отлично»:

- полный, логичный ответ на вопросы экзаменационного билета, информация ответа современная, актуальная, профессионально направленная;

- четкие ответы на дополнительные вопросы по материалам экзаменационного билета.

Критерии оценки «хорошо»:

-логичный ответ на вопросы экзаменационного билета, с небольшими замечаниями;

- информация ответа современная, актуальная, профессионально направленная;

- студент дает ответы на дополнительные вопросы по материалам экзаменационного билета.

Критерии оценки «удовлетворительно»:

- ответы на вопросы экзаменационного билета с замечаниями;

- информация ответа не полностью соответствует требованиям;

- студент не дает ответы на дополнительные вопросы по материалам экзаменационного билета.

Критерии оценки «неудовлетворительно»:

- нет ответа на вопросы экзаменационного билета;

- информация ответа не соответствует требованиям;

- студент не дает ответы на дополнительные вопросы.

Составила преподаватель_________ Е.К. Шарыгина

Рассмотрено и одобрено на заседании ЦМК ОПД и

спец.дисциплин по специальности «Гостиничный сервис»

Протокол №____ от______________

Председатель ЦМК__________ Е.К. Шарыгина.

«Утверждаю»

зам. директора по УР

_________ Т.С.Твердова