（二）中国佳肴美食Известная и вкусная еда и напитки китая
民以食为天 кормить народ-важнейшее дело
重视饮食 придать важное значение еде и питью
菜系 школа кулинарии
茶饮 чаепитие
中国人常说，“民以食为天”，意思是说，吃是天大的事。中国人重视饮食，所以，几千年来，中国的饮食成为一种文化，比如中国的菜系和茶饮。
１、中国主要菜系
菜系 школа кулинария
味道 вкус
粤菜 блюда Гуан дун
鲁菜 блюда Шаньдун
川菜 блюда Сы цжуань
浙菜 блюда Чжэ Цзян
宫廷 дворец
清香鲜嫩 араматный и нежный
西餐Европейская кухня
原料 сырья
辣，麻辣、酸辣острый, острейший, кисло-острый
偏甜 сладковатый
菜谱有讲究 изысканное меню блюда
菜系是不同地方的形成的做菜方法。中国主要有“八大菜系”。它们的做法不同，味道也不同。
我们看看几种比较有名：
鲁菜：鲁菜过去是主要的宫廷菜，影响大，特色是清香、鲜嫩。
德州扒鸡Тушенная кура Дэ чжуй
烤大虾 жаренная креветка
粤菜受西餐影响，同时也推向海外，主要特点是使用各种原料。
“金龙烤乳猪”Копченный поросенок
川菜突出的是辣、麻辣、酸辣。
“水煮牛肉”Варенная острая говядина
鲜花豆腐 Соевый творог со цветами
４、浙菜偏甜，菜谱有讲究。如
东坡肉 Мясо по гурману поэту Су Дон по.
.
佛跳墙 «Будда перелетающий через стену»
( Buddha Jumps Over the Wall)
其他美食
北京烤鸭(пекинская копченная утка)
天津麻花 печенье "хворост" в Тань Цзин
上海小笼包 шанхэйские пиражки
上海大闸蟹 Шанхэйский краб
２、中国茶叶
生词
饮茶 чаепитие
悠久 you1jiu3=древний
种类 zhong3lei4= aсортименты
仪式 yi2shi4=обряд
讲究 jiang3jiu1=требование
种类很多 многообразный
分类方法 fen1lei4fang1fa3=способ классификации
制作zhi4zuo4=техника
发酵 fa1jiao4=ферментация
半发酵 ban4=полуферментация
全发酵 quan2=полноферментация
青茶 qing1cha2=темный чай
冲泡 chong1pao4=заваривать
白毫 bai2hao2=Байхао(с белыми волосками)
饮茶是中国悠久传统之一，成为一种文化。其中茶叶种类、饮茶仪式和讲究很多。
中国茶叶种类很多。茶叶分类方法也有很多。
从茶叶制作来说，中国茶叶大致可分为三大类：不发酵茶叶、半发酵茶叶和全发酵茶叶。
从茶叶颜色来看，大致有六种：红、绿、白、黄、黑、青（乌龙）茶。
绿茶是中国最大的茶类，是不发酵茶，保有叶子的绿颜色，因此称绿茶。
红茶冲泡后发红，因此得名，是发酵茶。
青茶也称乌龙茶，半发酵。
白茶因叶子有白毫而得称，微发酵。
黑茶因颜色发黑得名，。
上述茶叶中：
不发酵茶叶是绿茶、白茶；
半发酵茶叶是青茶（乌龙茶）；
全发酵茶叶是红茶和黑茶。
１９５９年中国评出十大名茶，其中大多是绿茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春，黄山毛峰、六安瓜片等；青茶（乌龙茶）有安溪铁观音等；红茶有祁门红茶。
西湖龙井
碧螺春
安溪铁观音
中国名酒
中国酿酒有几千年的历史，主要是白酒。
中国白酒有很多种，其中名酒也很多。主要的有：
茅台mao2tai2
五粮液
水井坊
古井贡
五 中国名胜古迹Достапримечательности и исторические памятники китая
生词：
国土辽阔 guo3tu3liao2kuo4=территория широкая
风光 feng1guang1=пейзаж
值得zhi2de2=стоить
观光游览 guan1guang1lou2lan3=осматривать пейзаж
拥有 yong1you3=иметь
悠久历史 you1jiu3li4shi3=длительная история
古迹 gu3ji4=древние памятники
载体 zai3ti3=носитель
胜地 sheng4di4=достопримечательность
吸引 xi1yin3=вовлекать
成千上万的 cheng2qian1shang4wan4=многотысячный
国内外游客 guo2nei4wai4lou2ke4=гражданские и иностранные туристы
中国国土辽阔，很多地方都有美丽的风光，值得观光游览。中国拥有悠久的历史和丰富的文化，留下了大量的古迹。这些名胜古迹不仅是中国历史和文化的载体，而且也是观光游览的胜地，吸引着成千上万的国内外游客。
（一）北京故宫 гугон в пекине
故宫 gu4gong1=Гугон(Старый дворец=紫禁城пурпуровый запретный город)
旧称 jiu4cheng1=старое название
皇宫 huang2gong1=императорский дворец
现存 xian4cun2=ныне существующий
规模 gui1mo2=масштаб
完整 wan2zheng3=целостный
帝王宫殿 di4wang2gong1dian4=императорские дворцы
建筑面积jian4zhu4mian4ji1= площадь строительства
城池 cheng2chi2=окружающая город река
城门 cheng2men2=ворота в город
景观 jing3guan1=пейзаж
王位宝座 wang2wei4bao3zuo4=престол
办公 ban4gong1=работать
北京故宫在北京市中心，旧称紫禁城，于１４０９年开建，１４年后完成。故宫是中国明、清两代的皇宫，是中国现存规模最大、最完整的帝王宫殿。
故宫有房屋９９９９间，建筑面积１５，５万平方米。 故宫有长方形城池，有东西南北四个城门。
故宫有很多值得观看的景观，其中主要有：王位宝座所在的太和殿、皇帝办公的乾清宫、皇后居住的坤宁宫等。
