1. Визначення зкб, дп (загальної кількості бактерій, дріжджів та плісняв).

Седиментаційний метод Коху

Сутність цього методу полягає в осадженні мікробів на поверхню поживного середовища під дією сили тяжіння.

Методика виконання:

Підписати 2 чашки Петрі(вид аналізу: ЗКБ, ДП). Після приходу на місце контролю чашки Петрі з МПА та середовищем для ДП залишають відкритими (кришку чашки Петрі не перегортати) на 5 хв. Потім чашку Петрі закривають та витримують в термостаті при температурі 30  1°С протягом 72 год. (для 3КБ); 20 – 25°С – протягом 5 діб (для ДП). Чашки Петрі ставлять в термостат кришками вниз.

2.Мікробіологічний контроль води

Відбір проб

Для відбору проб води використовують стерильні колби міскістю 0,5 л. Перед відбиранням проби відкривають кран і спускають воду протягом 10-15 хв., після чого кран обпалюють полум’ям горілки.

Проба досліджується одразу після її відбору, або не пізніше, ніж через 2 год.

1.Визначення 3кб ( загальної кількості бактерій ) у воді

Підписати дві стерильні чашки Петрі, три пробірки.

Зробити І,ІІ,ІІІ розведення в стерильному фізрозчині(дивись додаток 3):

• Отримуємо І розведення 1: 10 - для цього в пробірку з 9 см³ стерильного фізрозчину стерильною піпеткою вносять 1 см³ води, що досліджується.

• Отримуємо ІІ розведення 1:100 - для цього з першої пробірки (1: 10 ) вносять іншою стерильною піпеткою 1 см³ розчину в другу пробірку з 9 см³ фізрозчину .

• Отримуємо ІІІ розведення 1:1000 - для цього з пробірки другого розведення (1:100) вносять іншою стерильною піпеткою 1 см³ розчину в тре-тю пробірку з 9 см³ фізрозчину.

Посіви проводять стерильною піпеткою, починаючи з найменшого третього розведення (додаток 3). Висівають по 1 см³ ІІІ- го і ІІ- го розведень в чашки Петрі, далі заливають розплавленим середовищем МПА з температурою не вище 45°С (10-15см³).

Після застигання середовища, чашки Петрі розташовують кришкою вниз в термостаті при температурі 30  1°С протягом 72 год.

2.Визначення титру кишкової палички у воді

При визначенні в воді титру кишкової палички з відібраної проби , що досліджується необхідно відібрати (дивись додаток 4):

• по 100 см³ води, в 3 пляшки з 10 см³ концентрованого глюкозо ­пептонного середовища та ватним поплавком;

• по 10 см³ в 3 пробірки з 1 см³ концентрованого глюкозо – пептонного середовища та ватним поплавком– підписуємо «К»;

• по 1 см³ в 3 пробірку з 10 см³ глюкозо – пептонного середовища, нормальної концентрації та ватним поплавком– підписуємо «Р» .

Посіви розташовують в термостаті при температурі 371°С протягом 24 годин.

«Р»– розведене;

«К»– концентроване.

ФОРМА ЗВІТУ:

Таблиця «МБК води та повітря»

Об’єкт, що досліджується	Місця контролю	Вид аналізу	Середовище	Розведення	Температурні режими культивування
Вода
Повітря

Висновки:_____________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Підпис викладача _____________(__________________)