- •Методичні рекомендації до виконання самостійної роботи
- •Тема 1.Підприємствояк суб’єкт господарювання.
- •Після вивчення теми
- •Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації щодо їх виконання Ключеві терміни та поняття
- •1.Господарський кодекс України від16.01.2003року№436-іv(Глава6, стаття 55-61).
- •2. Господарський кодекс України від16.01.2003року №436-іv( Глава №4 Стаття 42-51).
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 2.Економічна робота.
- •Після вивчення теми
- •Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації щодо їх виконання Ключеві терміни та поняття
- •1.Розрахунок рядів динаміки і індексів.
- •Питання для самоконтролю
- •Рекомендована література для самостійного опрацювання.
- •Тема 3. Виробництво продукції та товарообіг зрг.
- •Після вивчення теми
- •Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації щодо їх виконання
- •1.Ознайомитись з Інструкцією про облік роздрібного товарообігу і товарних запасів;
- •2.Законспектувати основні положення , щодо обліку товарообігу торгівлі, товарообігу закладів ресторанного господарства .
- •Питання для самоконтролю
- •Рекомендована література для самостійного опрацювання.
- •Тема 4. Постачання підприємств сировиною та матеріально-технічне забезпечення.
- •Після вивчення теми
- •Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації щодо їх виконання
- •1.Ознайомитись з Інструкцією про облік роздрібного товарообігу і товарних запасів;
- •2.Законспектувати основні положення , щодо обліку товарних запасів закладів ресторанного господарства .
- •Рекомендована література для самостійного опрацювання.
- •Тема 5.Оплата праці в підприємствах
- •Після вивчення теми
- •Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації щодо їх виконання Ключеві терміни та поняття
- •1.Закон України „Про оплату праці” від 24.03.95р із змінами та доповненнями.
- •2.Інструкція зі статистики заробітної плати від 13 січня 2004 року.
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 6.Капітал,виробничі фонди. Інвестиційні ресурси.
- •Ключеві терміни та поняття
- •1.Податковий кодекс України (Стаття 145,146)
- •2.Методи нарахування амортизації.( Податковий кодекс України ст..144.145; п(с) бо№ 7”Основні засоби ” від 27.04.2000 р.№ 92)
- •3.Закон України „Про інвестиційну діяльність” від 18.09.1991р із змінами та доповненнями.
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 6.Оборотні кошти . Ключеві терміни та поняття
- •1.Джерело формування оборотних коштів.
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 7. ВитратиЗрг. Ціна та ціноутворення.
- •Після вивчення теми
- •Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації щодо їх виконання Тема:Витрати . Ціна і ціноутворення . Ключеві терміни та поняття.
- •11.Податковий кодекс України (Стаття 138-142)
- •2.Закон України „ Про ціни та ціноутворення” із змінами та доповненнями від 21. 06.2012 р№ 5007-VI
- •Питання для самоконтролю.
- •Тема 8.Доходи ,прибуток,рентабельність зрг.
- •Після вивчення теми
- •Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації щодо їх виконання
- •Ключеві терміни та поняття.
- •1.Податковий кодекс України (Ст.133,135-137)
- •Питання для самоконтролю
- •Література для самостійного опрацювання.
Рекомендована література для самостійного опрацювання.
А.А.Мазаракі, Л.О.Лігоненко, Н.М.Ушакова “Економіка торгівельного підприємства” Хрещатик, 1999р.
В.С Марцин Економіка торгівлі : Подручник . – К.: Знання ,2006р.
Тема 4. Постачання підприємств сировиною та матеріально-технічне забезпечення.
Товарні ресурси. Види товарних ресурсів. Товарні фонди. Види товарних фондів. Постачання сировини ЗРГ. Форми постачання сировини та товарів. Аналіз постачання підприємства продовольчими товарами.
Поняття товарних запасів, їх класифікація і склад. Товарооборотність і порядок її розрахунку. Шляхи прискорення товарооборотністі.
Розрахунок потреби сировини та купованих товарів.
Товарне забезпечення – матеріальна основа виробництва і продажу товарів. Планування матеріально-технічного забезпечення.
Після вивчення теми
Студент повинен знати:
поняття товарних ресурсів та фондів, їх види;
форми постачання сировини та товарів;
Студент повинен вміти:
аналізувати постачання продовольчих товарів,
розраховувати товарооборотність, товарні запаси, продовольчій баланс.
Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації щодо їх виконання
1.Ознайомитись з Інструкцією про облік роздрібного товарообігу і товарних запасів;
2.Законспектувати основні положення , щодо обліку товарних запасів закладів ресторанного господарства .
1.На які групи поділяються товарні запаси
2.Що враховується до складу товарних запасів підприємств торгівлі
та ЗРГ ?
3.Що не включається до складу товарних запасів ?
Рекомендована література для самостійного опрацювання.
А.А.Мазаракі, Л.О.Лігоненко, Н.М.Ушакова “Економіка торгівельного підприємства” Хрещатик, 1999р.
В.С Марцин Економіка торгівлі : Подручник . – К.: Знання ,2006р.
Тема 5.Оплата праці в підприємствах
Класифікація і структура персоналу. Розрахунок чисельності працівників підприємства. Явочна та облікова чисельність працівників. Методика планування чисельності працівників.
Продуктивність праці в підприємствах та ЗРГ, трудомісткість. Аналіз продуктивності праці та шляхи її підвищення.
Організація оплати праці.Форми та системи оплати праці в ЗРГ.
Аналіз показників по труду та її оплаті. Планування витрат на оплату праці.
Після вивчення теми
Студент повинен знати:
сучасні форми організації та оплати праці;
показники продуктивності праці;
порядок оплати праці;
методику аналізу і планування показників праці і заробітної плати;
Студент повинен вміти:
розрахувати чисельність працівників;
продуктивність праці;
нараховувати заробітну плату;
робити висновки за результатами аналізу показників праці і заробітної плати.
Питання самостійного вивчення та методичні рекомендації щодо їх виконання Ключеві терміни та поняття
Додаткова заробітна плата ; Доплата ;Заробітна плата ;Мінімальна заробітна плата ;Мотивація трудової діяльності ;Номінальна заробітна плата;Основна заробітна плата ;Премія ;Продуктивність праці ;Реальна заробітна плата;Рівень витрат на оплату праці ;Системи оплати праці; Тарифна ситка ;Тарифна ставка;Трудомісткість; Фонд оплати праці ; Форми заробітної плати.