1. Классифицировать предложенные питательные среды; результаты оформить в виде таблицы (см. Теоретическую справку)

с реда	происхождение		консистенция			назначение
	естест-венное	искусст-венное	жидкая	полужидкая	плотная	общего	ДДС	элективные
Мясопептон ный агар (МПА)
Мясопептон ный бульон (МПБ)
Среда Эндо
Кровяной агар
Пептонная вода
Среды Гисса
Среда 199
Молоко
Желточно- солевой агар (ЖСА)

В ывод:

Теоретическая справка

Для культивирования бактерий применяют питательные среды. Они могут быть естественными (молоко, морковь, картофель), искусственными (готовят специально). Питательные среды могут быть жидкие и плотные. В зависимости от свойств микробов используют разные среды. Их делят на 3 группы:

1) простые (универсальные) - на них растут только нетребовательные микробы (стафилококки, кишечная палочка). Это МПА и МПБ - мясопептонный агар и бульон.

2) элективные (избирательные) - на них растет только один вид микробов, а другие – нет. Например: 1% щелочная пептонная вода - для холерного вибриона, сахарный агар - для стрептококка, сывороточный агар - для дифтерийной палочки, молоко – для изучения протеолитических свойств анаэробов и т.д.

3) дифференциально-диагностические - для отличия одного вида от другого по ферментативной активности (среда Эндо, Гисса).

Требования к питательным средам:

- питательность,

- изотоничность,

- буферность, оптимальная рН - 7.2 – 7.4

- стерильность,

- влажность,

- унифицированность в отношении основных компонентов