Урок здорового питания

«10 Вопросов о здоровом питании» (слайд 1)

Глухова Наталья Павловна, председатель

Малокалмашинской местной организации

УТРО РСМ РВО «МЫ»

Цель: формирование привычки здорового питания младших школьников.

Задачи:

1. Активизировать знания о питательных веществах.

2. Формировать знания о важности рационального питания.

Оборудование и инструменты: презентация, проектор, экран, ноутбук, набор ЛЕГО, конверты с фишками – 3 шт., раствор йода, ватные палочки.

1. Для чего мы едим? (слайд 2)

Пища, которую вы съедаете, идет на построение и возобновление тканей вашего тела и на снабжение вас энергией. Без пищи вы не смогли бы двигаться, поддерживать тепло в своем организме и выздоравливать после болезни. С пищей мы получаем питательные вещества. Пища состоит из множества веществ. Те, в которых вы нуждаетесь, чтобы успешно работать, расти и восстанавливать себя, называются питательными веществами. У питательных веществ масса дел. Одни работают все вместе, другим, чтобы действовать успешнее, необходимо присутствие еще каких-то веществ.

2. Какие питательные вещества вы знаете? (слайд 3)

Питательные вещества делятся на 5 групп: углеводы, белки, жиры, минеральные вещества и витамины.

Углеводы (слайд 4) снабжают вас энергией. Много углеводов в хлебе и крупах. Белки (слайд 5) идут на строительство вашего организма. Они составляют почти 20% веса тела. Мясо, рыба и молочные продукты – лучшие источники белков. Ваш организм запасается жирами (слайд 6), чтобы потом использовать их как источник энергии. Сало, сливочное масло – это чистые жиры.

Необходимы вам и около 20 веществ называемых витаминами (слайд 7). Их так же надо немного. Действие витаминов различно. Витамин С, например, помогает как бы склеивать клетки, делая мышцы крепче, а кожу более гладкой.

Ваш организм нуждается в минеральных веществах (слайд 8), таких как кальций(для построения костей) и железо (для вашей крови). Но нужны они вам в небольшом количестве.

Еще важный компонент питания, это вода (слайд 9). Без пищи человек может прожит несколько недель, а без воды – лишь несколько дней. В вашем теле около 66% воды.

3. Как вы получаете энергию из пищи?

Энергию каждый человек получает из пищи (слайд 10) растительного и животного происхождения. Съев ее, вы получаете энергию, запасенную ими. Растения сами производят для себя питательные вещества. Для этого они используют солнечную энергию. Например, когда корова ест траву, она получает питательные вещества, запасенные этой травой. А вы, питаясь молоком, невольно используете энергию и питательные вещества растений.

4. Из чего состоят белки?

Пока вам не исполнилось 18 лет, вы растете: ваш организм производит новые клетки. За время всей вашей жизни клетки отмирают и заменяются новыми. Одни виды клеток живут лишь несколько недель, другие отмирают – немного дольше. В теле взрослого человека за 7 лет обновляются все клетки (кроме нервных клеток и зубов) все вещества для построения новых клеток поступают с пищей. Главный строительный материал вашего тела – белки (слайд 11), но нужны еще витамины и минеральные вещества. Недостаток любого из питательных веществ ослабляет вас, замедляя ваш рост и замену отмерших клеток.

Ваше тело строится из белков так же, как строитель строит из кирпичей дом. Строитель не может работать, если нет кирпичей, ваше тело перестанет расти при недостатке белка. Кроме кирпичей, строителю построено нужен цемент. Вашему телу, кроме белка, постоянно нужны витамины и минеральные вещества.

ИГРА С ЛЕГО. (слайд 12)

Задание участникам урока: построить домик из деталей ЛЕГО. При этом в каждом наборе деталей не хватает, каких то деталей. Ведущий делает акцент, на том, что вот так и в организме человека. При нехватке белков организм не сможет расти и обновляться.

Белки состоят из более простых веществ, так называемых аминокислот (слайд 13). Всего их 20 видов. Соединяясь в различной последовательности, аминокислоты образуют разные белки. В пищеварительной системе белки расщепляются на аминокислоты, которые идут на создание новых белков для тканей тела, например, мышц, волос, кожи и клеток крови.

Таким образом, вы получаете белки с пищей, как животной (мясо, молоко), так и растительной (каши, фасоль, орехи). Белки в пищеварительной системе расщепляются на аминокислоты и организм строить новые, необходимые белки.

Белки содержатся почти во всех продуктах, кроме сахара и жиров. Особенно богаты белками мясо, рыба, орехи и сыры. Большую часть белков вы получаете из таких продуктов, как хлеб: в нем всего 10 % белка, но его едят помногу.

ИГРА ФИШКАМИ. (слайд 14)

Ведущий выдает участникам конверт, на котором нарисован любой белковый продукт питания – это продукт который мы как бы съели. Внутри конверта находятся разноцветные фишки – это аминокислоты, из которых состоят белки. Ваш организм должен построить тот белок который нужен нашему организму.

Участники составляют различные комбинации «белков» их разноцветных фишек «аминокислот».