86

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

АГРОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра растениеводства Курсовая работа

На тему: «Технология послеуборочной обработки и хранения зерна в

СПК «Восход» Верхнекамского района

Выполнила: Маишева О. С.

студентка 4 курса АА- 411

Проверил(а):

Киров 2012

Оглавление

Введение ……………………………………… ………………………………….3

1. Задачи послеуборочной обработки семян и зерна. Технологическая схема послеуборочной обработки зерновых масс ……………………5

2. Характеристика хозяйства……………………………………………….7

3. Анализ уборочного периода в хозяйстве………………………………8

4. Послеуборочная обработка зерна и семян……………………………..10

1. Характеристика зернового вороха, поступающего на ток………...10

2. Приемное отделение…......................................................................12

3. Предварительная очистка……………………………………………14

4. Активное вентилирование с целью охлаждения и временной  консервации зерна…………………………………………………….22

5. Сушка зерна…………………………………………………………..26

6. Первичная очистка………………………………………………… …38

7. Сортирование (вторичная очистка)…………………………………44

5 Агрономический контроль за послеуборочной обработкой зерна и семян.55

6 Списание убыли………………………………………………………………55

7 Хранение зерна и семян……………………………………………………..67

7.1 Определение требуемой складской емкости для семян, 

закладываемых на хранение в закромах насыпью…………………….69

7.2 Определение требуемой складской емкости для семян,

 закладываемых на хранение в мешках…………………………………71

7.3 Расчет необходимой емкости и план-схема размещения фуражного и продовольственного зерна…………………………………………..…….72

7.4Правила размещения партий зерна и семян. Характеристика режимов и способов хранения, применяемых в сельском хозяйстве…79

7.5 Наблюдения и уход за зерном в период хранения………………..82

Выводы и предложения……………………………………………………….83

Рекомендуемая литературы…………………………………………………...85

Введение

Поступающий на послеуборочную обработку зерновой ворох представляет собой смесь полноценного, щуплого и поврежденного зерна (семян) основной культуры, семян различных культурных и сорных растений, а также органических (частицы растений, соломы и колосьев, полова) и минеральных (песок, комочки почвы и др.) примесей.

При послеуборочной обработке зерновая масса доводится до установленных кондиций по чистоте, при этом требования к чистоте зерна различного целевого назначения неодинаковы. Кроме этого, при послеуборочной обработке для повышения сохранности зерновую массу сушат до кондиционного состояния.

При очистке из зернового материала выделяют семена обрабатываемой культуры, а при сортировании его разделяют на фракции, различающиеся между собой по какому-нибудь признаку. К сортированию можно отнести и калибрование – разделение семян по размерам.

Следовательно, послеуборочная обработка зерна представляет собой комплекс взаимосвязанных и дополняющих друг друга технологических операций, при выполнении которых обеспечивается длительная сохранность и повышается качество зерна до такого уровня, при котором оно может быть применено на семенные, пищевые и кормовые цели.

Высокий технологический эффект послеуборочной обработки зерна достигается тогда, когда все операции выполняются своевременно и качественно.

Наибольшие потери качества происходят на первых этапах, когда зерно и семена хранятся не подготовленными к хранению, сильно поражаются микроорганизмами, подвергаются самосогреванию. Свежеубранная зерновая масса называется не зерном, а зерновым ворохом, так как эта масса очень разнообразна по своему составу. Здесь имеются кроме семян основной культуры семена сорняков различных растений, высокая влажность и содержатся различные микроорганизмы. Такая масса является физиологически активной. Её нельзя сохранить без потерь и использовать на продовольственные и семенные цели.

Основной путь предупреждения потерь качества зерна и семян в этот начальный период хранения – возможно быстрое завершения послеуборочной обработки на поточных линиях, внедрение активного вентилирования, как наиболее эффективного средства временной консервации для той части зерна, которая сразу не может быть просушена

Хранение – это один из важнейших этапов, определяющих качество семян при посеве. Оно может оказывать как положительное влияние, способствуя повышению всхожести в результате послеуборочного дозревания, так и отрицательное, приводя к снижению или полной утрате всхожести под действием различных факторов [1].