
- •Лабораторная работа № 1 Правила работы и оборудование микробиологической лаборатории. Знакомство с устройством микроскопа.
- •Ход работы
- •Устройство микроскопа
- •Организация и методика выполнения работы Актиномицеты
- •Изучение подвижности бактерий
- •Лабораторная работа № 3 Способы окрашивания микроорганизмов. Определение основных форм бактерий
- •Организация и методика выполнения работы
- •Лабораторная работа № 4 Питательные среды и их приготовление.
- •Организация и методика выполнения работы
- •Порядок выполнения работы: Приготовить 100 мл мпа:
- •Классификация питательных сред
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Лабораторная работа № 5 Подготовка и основные методы стерилизации сред, посуды, инвентаря
- •Организация и методика выполнения работы
- •Вопросы для самоконтроля.
- •Лабораторная работа № 6 Влияние условий внешней среды: температуры, влажности, рН среды и др. Факторов на развитие микроорганизмов.
- •План проведения работы.
- •Организация и методика выполнения работы.
- •4. Влияние осмотического давления на развитие микроорганизмов ,
- •Лабораторная работа № 7, 8 Микроорганизмы, вызывающие различные виды брожения .
- •Ход урока.
- •Спиртовое брожение.
- •Проведение занятия.
- •Проведение задания.
- •Возбудители гниения и их культивирование (картофельная палочка, сенная палочка, палочка Протея и др.)
- •Организация и методика выполнения работы .
- •1. Аэробные гнилостные микробы :
- •2. Факультативно - анаэробные гнилостные микробы :
- •3. Анаэробные гнилостные микробы :
- •Лабораторная работа № 10 Посев микроорганизмов почвы, воздуха и воды для санитарно-бактериального исследования.
- •Определение титра двухэтапным бродильным методом
- •1 Этап:
- •2 Этап:
- •Определение микробного числа воды.
- •Определение титра Coli способом мембранных ультрафильтров.
- •3. Определение микробного числа воздуха.
- •4. Посев микроорганизмов почвы.
- •Вопросы для закрепления:
- •Лабораторная работа № 11 Санитарно-бактериологические исследования почвы, воздуха, воды.
- •Организация и методика выполнения работы
- •1. Подсчет количества микроорганизмов в посевах воды.
- •Определение титра Coli методом мембранных ультрафильтров.
- •Подготовка мембранных фильтров к анализу
- •Подсчет количества микроорганизмов в водопроводной воде.
- •Подсчет количества микроорганизмов в посевах воздуха.
- •Приготовление почвенной болтушки для посева микроорганизмов.
- •Подсчет количества микроорганизмов в почве.
- •Вопросы для закрепления:
Изучение подвижности бактерий
Наиболее отчетливое движение бактерий видно в препарате «висячая капля» Подвижность клетки оживлено, передвигаются в поле зрения микроскопа в разных направлениях . В препарате «висячая капля» подвижность устанавливают только для форм, имеющих жгутики или способны передвигаться благодаря сокращению тела.
Для приготовления «висячей капли» исследуемый матерная наносят на середину обезжиренного покровного стекла Затем берут предметное стекло с лункой, вокруг лунки наносят тонкий слой вазелина и стекло, повернув лункой вниз прикладывают к покровному так . чтобы капля находилась в центре углубления. Предметное и покровное стекло переворачивают и капля оказывается герметично закрытой во влажной камере и защищенной от высыхания. Для того , чтобы стенки образовавшейся камеры не запотели, предметное стекло и лунку слегка увлажняют. Для исследования используют молодые (6-12-18 часовые, но не старые односуточные) бульонные культуры.
Препарат «раздавленная капля»:
На предметное стекло наносит каплю физиологического раствора в которую стерильной бактериологической петлей наносят микробную культуру в растирают ее в суспензию, после чего накрывают ее покровным стеклом так . чтобы в жидкости не образовалось пузырьков воздуха Излишки выступленной жидкости из-под стекла удаляют полосками фильтровальной бумаги. Препарат рассматривают с объективом на х 8, и на х 40.
При наблюдении под микроскопом можно заметить активное движение бактерий, которые перемещаются в различных направлениях с разной скоростью.
Способность двигаться обуславливается наличием у бактерий жгутиков. Они имеют вид гонких удлиненных нитей д=0,02-0,05 мм. Чтобы обнаружить жгутики применяют специальные методы их окраски(способ Пешкова , Леффлера). Длины жгутиков достигают по 30 мкм. По характеру расположения и числу жгутиков различают - монотрихи, - бактерии с одним жгутиком на одном конце клетки, - лофотрихи - бактерии с несколькими жгутиками на одном из концов клетки, и перитрихи - бактерии с большим числом жгутиков на всей поверхности бактериальной клетки. Характер движения бактерии зависит главным образом от расположения жгутиков и частично от их формы тела. Бактерии у которых жгутики находятся на одном конце тела двигаются обычно по прямой линии совершая легкое колебательное движение. У перитрихов движение сопровождается оживленным перевертыванием клетки в разные стороны.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ.
Какой мицелий образуют актиномицеты?
Что у них является органом размножения?
Расскажите, как готовят препарат из актиномицетов.
4 Какие необходимо рассматривать культуры для рассмотрения подвижности микробов?
Какие препараты готовят с целью исследования подвижности бактерий?
Какие типы жгугования у микробов различают? Какие быстрее всего передвигаются?
Какие различают рассы дрожжей?
Что такое «дикие» и «культурные» дрожжи? Где они распространяются в природе? Их народнохозяйственное значение и приносимый вред.
Рассказать строение дрожжевой клетки. К какому классу они относятся?
Домашнее задание:
Оформление отчета по лабораторному занятию.
Подготовиться к защите лабораторного занятия.