Возбудители гниения и их культивирование (картофельная палочка, сенная палочка, палочка Протея и др.)

Учебная цель работы: Изучить микроорганизмы. вызывающие гниение белковых ве ществ , методику их культивирования.

Материальное обеспечение:

1. Микроскоп 1 шт.

2. Краски по Грамму 1 экз.

3. Микробиологическая петля 1 шт.

4. Спиртовка 1 шт.

5. Двойной флакон для иммерсионного масла и бензина 1 шт.

6. Этиловый спирт 1 флакон

7. Песочные часы 1 шт.

8. Накопительные культуры гнилостных микроорганизмов

9. Питательная среда состава: мясной бульон , 0,5 % NaCl, 3 % пептон

10. Колба Эрленмейерана 50 мл. 1 шт.

11. Фильтровальная бумага, смоченная раствором уксусного свинца

12. Индикаторная бумага - красный лакмус 1 шт.

13. Почва 5 г.

14. Ватная пробка для колбы 1 шт. 15.Предметные стекла

Организация и методика выполнения работы .

Накопительная культура гнилостных (аммонифицирующих ) микроорганизмов готовят следующим образом : в колбу Эрленмейера на 50 мл. наливают 30 мл. питательной среды и заражают почву , на края колбы подвешивают смоченную водой лакмусовую бумагу и фильтровальную бумагу смоченную уксуснокислым свинцом , закрывают пробкой и термостатнруют 5-7 суток при температуре 22 - 25° С . После термостатирования отмечают изменения в окраске индикаторной бумажки . Для изучения возбудителей каплю сброженной жидкости наносят на предметное стекло , фиксируют , красят по Граму , микроскопируют с иммерсией при увеличении объективов х 90 . В препарате разыскивают н зарисовывают 3 группы аммонифицирующих бактерий : аэробные Bacillus subtilis , Вас. Mycoides ; факультативно анаэробные Bact. coli , Proteus vulgaris ; анаэробные Clostridium putrificum . Препарат зарисовать .

Накопительную культуру картофельной палочки готовят так : картофель очищают от кожуры , режут кубиками , натирают мелом , помещают в чашки Петри и заливают стерильной водой , термостатнруют при температуре 37 С в течение 24 часа Для изучения возбудителей . каплю жидкости стерильной петлей наносят на поверхность предметного стекла „ фиксируют , окрашивают по Граму , микроскопируют объективом х 90 , зарисовывают .

Bacillus mesentericus культивируют на мышечной ткани белка животного или рыбы . Кусочки мяса животных или рыбы помещают в пробирку колбу „ заливают водой и термостатируют при температуре 37°С , в течение 24 часов .

Культуру микроорганизмов фиксируют и окрашивают по Граму микроскопируют с объективом х 90 , зарисовывают , делают вывод какие из них являются грамположительными , а какие грамотрицательными .