Глава 5. Оценка и калькуляция

5.1. ОЦЕНКА И ЕЁ МЕСТО В ФОРМИРОВАНИИ НФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЁТА.

Применение денежного измерителя как обобщающего показателя в бухгалтерском учете позволяет ему соизмерять разнородные экономические явления. Реализуются эти возможности бухгалтерского учета при помощи оценки и калькуляции.

Оценка - это способ выражения экономических событий в денежном измерителе. Ниже приведена схема объектов учёта, которые подлежат оценке.

Объекты учёта

Материалы

Животные на выращивании и откорме

Нематериаль-ные активы

Основные средства

Готовая продукция

Товары

Оценка имущества и обязательств, а также хозяйственных процессов ведётся в валюте, действующий на территории страны, т.е. в рублях. Если они выражены в иностранной валюте, то параллельно осуществляется её пересчёт по курсу Центрального Банка России на дату совершения хозяйственной операции.

Основной оценкой имущества и обязательств является фактическая себестоимость – выражение в денежной оценке затрат на производство и реализацию конкретного наименования продукции (работ, услуг). В зависимости от её величины формируется отпускная цена на готовую продукцию = себестоимость продукции + прибыль.

Производственные затраты – сырьё и материалы, покупные полуфабрикаты, готовая продукция, товары при оприходовании вначале принимаются по твёрдым учётным ценам: нормативной цене плановой себестоимости, в конце месяца обязательно рассчитывается фактическая себестоимость их заготовления. Расход производственных запасов допускается оценка по одному из следующих трёх методов: средневзвешенной себестоимости, себестоимости первых по времени закупок (ФИФО). Сущность этих методов будет рассмотрена в курсе «Бухгалтерский (финансовый) учёт».

Основные средства, нематериальные активы учитываются по первоначальной и остаточной стоимости. Первоначальная стоимость включает все затраты связанные с их приобретением и доведением до состояния пригодного к эксплуатации. Остаточная стоимость показывает реальную оценку основных средств – т.е. первоначальная стоимость за минусом суммы их амортизации (износа) основные средства могут оцениваться также по восстановительной стоимости – показывает современные издержки на воспроизводство основных средств, определяется в результате переоценки основных средств.

Оценка основных фондов (ОФ)

Первоначальная стоимость (ПС) =

1. Покупная стоимость (эксперт-ная оценка)

2. Расходы связан-ные с приобретением ОФ и доведением их до пригодных к ис-пользованию.

Восстановительная стоимость =

ПС* Коэффициент инфляции.

Остаточная стоимость =

ПС (или ВС) – сумма начисленной аморти-зации.

Итак, применение денежного измерителя как обобщающего показателя в бухгалтерском учёте позволяет ему соизмерять разнородные экономические явления. На его основе осуществляется стоимостные измерения и текущий бухгалтерский учёт хозяйственных операций во всех сферах экономической деятельности предприятия является размер полученной прибыли.

5.2. КАЛЬКУЛЯЦИЯ, ЕЁ СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ

Калькуляция это способ обобщение затрат, выраженных в денежных форме, приходящихся на единицу продукции конкретного вида работы, услуги. Посредством калькуляции исчисляется себестоимость – это сумма затрат на производство продукции в стоимостном выражении.

В процессе исчисления себестоимости продукции нужно чётко определить следующие понятия:

• объект калькулирования;

• калькуляционная единица;

• элемент затрат;

• статья затрат.

Объект калькулирования - признаётся продукт производства (деталь, узел, изделие, группы однородных изделий), технологическая фаза (передел, производство), стадия и пр., т.е. продукцию разной степени готовности, виды работ, услуг.

Калькуляционная единица – измеритель объекта калькулирования, обычно выраженный в натуральных (кг, м, л) или условно-натуральных единицах (1000 условных банок и т.д.).

Группировка затрат по элементам позволяет установить по предприятию в целом сколько им израсходовано за отчётный период отдельных видов материалов, трудовых и финансовых ресурсов на производство в целом.

Элементы затрат:

1. Материальные (за вычетом стоимости возвратных отходов);

2. Затраты на оплату труда;

3. Отчисления по единому социальному налогу (ЕСН);

4. Амортизация основных фондов;

5. Прочие затраты (налоги, сборы, услуги подрядных организаций и др.).

Расходы, связанные с производством продукции, работ и услуг группируются по следующим статьям калькуляции.

1. Сырье и материалы на технологические цели.

2. Покупные полуфабрикаты на технологические цели.

3. Возвратные отходы (вычитаются).

4. Топливо и энергия на технологические цели

5. Основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих.

6. Отчисления в единый социальный налог.

Сумма затрат по статьям с 1 по 6 составляют прямые расходы – расходы в точном размере, относящиеся на себестоимость единицы продукции.

7. Общепроизводственные расходы.

8. Потери от брака

Сумма затрат по статьям с 1 по 8 составляют цеховую себестоимость

9. Общехозяйственные расходы

10. Прочие расходы

Цеховая себестоимость плюс общехозяйственные и прочие расходы образуют производственную себестоимость.

11. Расходы на продажу.

Производственная себестоимость плюс расходы на продажу образуют полную себестоимость.

Группировка по статьям затрат позволяет выполнить расчёт себестоимости объекта калькулирования.

Виды себестоимости продукции

Цеховая – включаются с пункта1 по 7 статьи затрат.

Фабрично-заводская = цеховая себестоимость + с пункта 8 по 10 статьи затрат.

Полная = фабрично-заводская + пункт 11 статей затрат.

Различают нормативную, плановую (сметную) и фактическую (отчётную) калькуляцию.

Нормативная калькуляция исчисляется на начало отчётного периода и представляет собой величину затрат, которую предприятие израсходует на единицу выпускаемой продукции с учётом действующих норм и нормативов.

Плановая (сметная) калькуляция – величина себестоимости единицы продукции (работ, услуг), которую предприятие намерено достичь, реализовав в отчётном периоде заранее запланированные организационно-технические мероприятия, направленные на снижение затрат.

Фактическая (отчётная) калькуляция – результат фактической деятельности предприятия.

Тематические вопросы по изучению темы № 5

1. Какое место занимает оценка в рыночной экономике в процес­се формирования информационной системы бухгалтерского учета?

2. Что вы понимаете под сущностью стоимостного измерения?

3. В чем заключается реальность оценки?

4. Каким способом оцениваются в учете основные средства?

5. Что включает в себя первоначальная стоимость основных средств?

6. Как рассчитать остаточную стоимость основных средств?

7. Что такое калькуляция?

8. Каково назначение калькуляции?

9. Что такое калькуляционная единица?

10. Дайте определение понятия "себестоимость продукции".

11. Как группируются затраты по экономическим элементам?

12. Как группируются затраты по статьям калькуляции?

13. Что такое полная себестоимость?

14. Что такое неполная себестоимость?

15. Какие виды калькуляций вы знаете?

Тесты к теме № 5:

Укажите вариант правильного ответа.

1. В основу оценки объектов бухгалтерского учета положены следующие принципы:

а) полнота;

б) единообразие и реальность;

в) реальность;

2. Под полной фактической себестоимостью продукции по­нимают:

а) сметную себестоимость производства и реализации;

б) фактическую себестоимость изготовленной продукции;

в) фактическую себестоимость производства и реализации.

4. К объектам учета, подлежащим оценке относятся:

5. а) товары, кредиты банка, основные средства.

6. б) товары, готовая продукция , материалы , основные средства, нематериальные активы.

в) уставный капитал, кредиты банка, основные средства, прибыль.

6. Какие методы можно использовать для оценки расхода производственных запасов:

7. а) ФИФО, средней себестоимости.

8. б) первоначальная стоимость, остаточная стоимость, восстановительная стоимость.

в) ФИФО, средней себестоимости, остаточная стоимость.