С.Г. Лумбунов, К.В. Лузбаев,

А.Л. Лузбаева, Д.В. Тарнуев,

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению курсового проекта по дисциплине «Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов» для студентов технологического факультета по специальности 110401.65 – «Зоотехния»

Улан-Удэ

2011

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ им. В.Р.Филиппова

КАФЕДРА ЗООЛОГИИ И ЗООГИГИЕНЫ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению курсового проекта по дисциплине «Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов» для студентов технологического факультета по специальности 110401.65 – «Зоотехния»

Улан-Удэ

Издательство Бурятской государственной сельскохозяйственной академии

2011

УДК: 619:614.94

Л 823

Печатается по решению Методического совета Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р.Филиппова

Рецензенты:

Д.Ц. Гармаев зав.кафедрой скотоводства и ТППЖ, д.с.-х.н., профессор

Лумбунов С.Г., Лузбаев К.В., Лузбаева А.Л.,Тарнуев Д.В.

Л 823 Методические указания по выполнению курсового проекта по дисциплине «Зоогигиена с основами ПЖО» для студентов технологического факультета по специальности 110401.65 – «Зоотехния» -Улан-Удэ: Издательство Бурятской государственной сельскохозяйственной академии.-2011. – 18 с.

© Лумбунов С.Г., Лузбаева К.В. и др. 2011.

© Бурятская госсельхозакадемия, 2011.

Ц ель курсового проектирования – закрепить, систематизировать знания по предмету, научить студентов самостоятельно работать и решать производственные вопросы.

Выполнение курсового проекта способствует формированию у студентов профессионального мышления, представления о взаимосвязи зоогигиены с широким кругом вопросов, обеспечивающих создание на животноводческих объектах оптимальных гигиенических условий.

Схема курсового проекта

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

В этом разделе, на основе обобщения данных современных литературных источников, освещается тема курсового проекта. Изложение должно быть последовательным и логически взаимосвязанным. В тексте обязательна ссылка на фамилии авторов, чьи данные приведены в курсовом проекте, с указанием года издания этих работ. Примерный план изложения материала литературных источников следующий:

1. Значение строительной гигиены в обеспечении здоровья животных и получения от них максимальной продуктивности

2. Санитарно-гигиенические требования к строительным конструкциям здания

3. Достижения науки и практики по современным технологиям выращивания молодняка и содержания взрослых животных

4. Значение микроклимата и его влияние на здоровье животных и птиц. Требования к параметрам микроклимата и средствам его обеспечения для разных видов сельскохозяйственных животных и птицы

2. ЗАДАНИЕ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ ИЛИ РЕКОНСТРУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ

В данном разделе студент должен выбрать одно из животноводческих помещений (зданий), которое необходимо построить (реконструировать). Материалы дать в следующей последовательности:

1. Зоогигиенические требования к выбору места для возведения животноводческого объекта

   1. Выбор земельного участка для проектируемой постройки и характеристика проектно-строительной зоны и климатического района

   2. Зооветеринарные разрывы и санитарно-защитные зоны между зданиями, другими животноводческими объектами и населенными пунктами

2. Зоогигиенические требования к технологическим процессам

2.2.1. Вид и устройство кормушек, их размеры. Способы раздачи различных видов кормов

2.2.2. Поение животных, вид поилок, расчет суточного и годового расхода воды

2.2.3. Способы доения животных (тип доильного аппарата, установки), режим и кратность доения, первичная обработка молока (фильтрация, охлаждение, пастеризация)

2.2.4. Способы стрижки овец

2.2.5. Способы сбора яиц

2.2.6. Системы уборки навоза (расчет годового выхода навоза, вместимости навозохранилища; куда используется навоз или помет).

Суточное выделение навоза (помета) на проектируемом предприятии определяется по формуле:

У_сут.н = У₁п₁ + У₂п₂ +...У_n п_n x 240

Где У_сут.н –суточное выделение навоза всего поголовья;

У₁,У₂....У_n – суточная норма выделения навоза + мочи на одно животное (птицу), которую находим по НТП.

П₁, п₂...п – поголовье животных (птицы) по половозрастным группам, гол.

240. – количество дней зимне–стойлового периода

3. Расчет выхода продукции

Расчет выхода продукции для молочных ферм и комплексов по производству молока производится по следующей формуле:

Где Q_молока =годовой выход молока проектируемого предприятия, кг (ц, тонн)

М – поголовье коров на предприятии, гол

У_год- планируемый годовой надой молока на 1 голову, кг

К- коэффициент, учитывающий сухостойность коров и неравномерность отелов (принимаем : К= 0,9)

Для площадок и комплексов по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота, а также для свиноводческих предприятий по откорму или с законченным производственным циклом годовой выход мяса рассчитывают по следующему уравнению:

Q_мяса = М х У_д.пр. Д х К,

где Q_мяса –годовой выход мяса проектируемого предприятия, кг

У_{д. пр} - дневной привес одного животного, кг

К₁ –коэффициент, учитывающий неравномерность привеса животных (принимаем К= 0,85 - 0,95)

Д- число дней откорма животного, планируемое в соответствии с принятой технологией откорма:

М - число голов животных, планируемых для сдачи на мясо в год, гол.

Число животных, планируемых для сдачи на мясо не должно совпадать с числом скотомест на предприятии, а зависит от числа скотомест на предприятии по технологии и сроков откорма животных, и определяется по формуле:

М=365 х W_ск

Д

Где М-число животных, гол

365-дней в году

W_ск- число скотомест на предприятии

Д - количество дней откорма.

Для птицеводческих предприятий по производству мяса бройлеров, рассчитывают годовой выход продукции по формуле:

Q_{бройлеров}=У _{бройлеров} х W_пм х W х К₂

Где Q_бройл - годовой выход мяса бройлеров проектируемого предприятия, кг (ц, тонн)

У_бройл - планируемая средняя живая масса одного цыпленка-бройлера, кг

W_пм- количество птицемест на предприятии, шт.

W-число оборотов стада предприятия в год

К₂ - коэффициент сохранности бройлеров (принимаем К=0,95)

Для птицеводческих предприятии по производству яиц, годовой выход яиц определяется по формуле:

Q_яиц=У_яиц х W_пм х К₃ х К_н ,

где Q_яиц –годовой выход яиц предприятия, шт

W_пм- количество птицемест на предприятии, шт

К₃ - коэффициент, учитывающий заполнение птицемест птицей (принимаем К=0,3-0,85)

К_н - коэффициент, учитывающий неравномерность продуктивности кур – несушек (принимаем К=0,9-0,95)

Для овцеводческих ферм годовой выход шерсти находят по формуле:

Q_шерсти = М х У_шерсти х К₅

где Q_шерсти - годовой выход шерсти по ферме, кг (ц. тонн)

М- поголовье овец на ферме, гол

К₅- коэффициент, учитывающий неравномерность продуктивности овец (принимаем К = 0,90 - 0,95)

У_шерсти – годовой настриг шерсти с одной овцы, кг.

Годовая продуктивность предприятий по выращиванию репродуктивного поголовья (нетелей, ремонтного молодняка, свиней, птицы и т.д.) производится по соответствующим расчетам оборотов стада и мощности предприятий.