Употребляемые продукты (нормы, упаковка, когда едят).
Для горячего
крупы (60-90 гр, пластиковые бутылки, пакеты из-под сока)
макароны (лучше рожки) (70-100 гр, пакеты из-под сока, полиэтилен+тряпичный мешок)
сухое мясо (25-50 гр, пакеты+тряп)
сухие супы (завтрак, ужин: 50-60 гр + досыпка 15-30 гр + мясо 20-30 гр, обед: 40-60 гр, пакеты полиэтилен + тряпичный мешок на несколько раз)
сухмол ( 15-40 гр, пластиковые бутылки на много раз, пакеты на 1 раз)
масло топленое (15-40 гр, банка из-под кофе, шарики на 1 раз)
В холодном виде
сухари черные (как сушить) (20-25 гр 2-3 раза, пачка на 1 раз, женский чулок, или в пакеты из-под сока)
сухари белые (20-40 гр, как черные)
колбаса (сырокопченая), сыр, сало (иногда хорошо идет) (фольга, тряпка, не пакеты)
сахар (лично: кусочками 65-80 гр (12-14 кусочков) в день, пачка (перекладывать долго), в каши: 15-20 гр (2.5-4 кусочка), можно песок в бутылки, кубики в общей пачке)
печенье, вафли, пряники, щербет, халва, козинаки, арахис в сахаре, подушечки, сушки (20-50 гр в зависимости от времени дня, расфасовать на раз)
сухофрукты, конфеты (30-50 гр, мешочки)
ZUKO (или что-то вроде), лимонная и аскорбиновая кислота
Относительно новые продукты
ранние завтраки - мюсли, крупы Nordic
завтраки и быстрые обеды - карпюр, китайская вермишель
чипсы, крекеры
Не забыть соль, чай. В целях ароматизации, ... Уже говорилось, что аппетит в походе зависит от настроения. Для этого очень важен внешний вид пищи, вкусовые качества.
Помогают:
различные приправы (лучше с сильным вкусом),
лук, чеснок, сухая морковь,
соус томатный, кубики
Есть такие продукты, которые не необходимы в походе, но поднимают настроение
кофе растворимый (легкий, а многие любят)
какао
лимон с сахаром
Для разнообразия
иногда вкусные консервы (рыбные - шпроты, лосось, килька)
сладкие - сгущенка, вареная сгущенка
На дневку
сухофрукты на компот, тушенку, любые консервы, солености, маринады, сложные блюда
Обычно берут: шоколад, сюрпризы
Питание после похода
Южные рынки, отъедание.
Литература
Алексеев А.А. "Питание в туристком походе"
Лекции по питанию в различных школах горного туризма.