2. Планування та контроль витрат у торговельній діяльності

Планування витрат у торговельній діяльності здійснюється відповідно до Методичних рекомендацій із формування складу витрат та порядку їх планування в торговельній діяльності, затверджених Наказом Міністра економіки.

До складу витрат торговельної діяльності належать витрати підприємств, що здійснюють таку діяльність, які виникають у процесі руху товарів, а також витрати підприємств громадського харчування, що пов'язані з випуском і реалізацією продукції власного виробництва.

Поточні витрати підприємства торгівлі - це грошове відбиття витрат живої та упредметненої праці на здійснення поточної торговельно-виробничої діяльності підприємства, що за натурально-речовим складом становлять спожиту частину матеріальних, нематеріальних трудових та фінансових ресурсів.

До складу поточних витрат підприємства торгівлі входять витрати обігу - представлені в грошовій формі витрати підприємства на здійснення процесу реалізації товарів, які складають за своєю суттю собівартість послуг із доведення товарів від виробника до споживача, та пов'язаних із зміною форм вартості.

Витрати звичайної діяльності в торгівлі планують за такими видами: операційні витрати, фінансові витрати, інші витрати звичайної діяльності.

Операційні витрати планують за групами:

• собівартість реалізованих товарів та продукції власного виробництва,

• адміністративні витрати,

• витрати на збут,

• інші операційні витрати.

При плануванні визначають також рівень операційних витрат та витрат обігу у відсотках до загального обсягу товарообороту.

Інформаційною базою для планування витрат звичайної діяльності виступають такі фінансово-економічні показники розвитку підприємства:

• плановий і фактичний обсяг та структура товарообороту, товарного забезпечення, запасів товарно-матеріальних цінностей,

• планова середньоспискова чисельність, штатний розклад,

• прийнята на підприємстві система оплати праці,

• наявна матеріально-технічна база підприємства та проекти її розвитку.

При плануванні беруть до уваги інформацію про місцезнаходження постачальників, умови постачання товарів, діючі на відповідний період ставки, тарифи, розцінки, норми та інші розрахункові показники, які використовує підприємство для внутрішньогосподарського планування, матеріали аналізу витрат у цілому на підприємстві за окремими елементами та статтями витрат за поточний рік (квартал, місяць).

Обґрунтування плану витрат звичайної діяльності підприємства здійснюють методом прямих техніко-економічних розрахунків за кожною статтею. Загальний розмір витрат за видами діяльності та підприємства в цілому визначають шляхом додавання планової суми витрат за кожною калькуляційною статтею.

Планування витрат у торговельній діяльності здійснюють поетапно:

1) Планування собівартості реалізованих товарів та продукції власного виробництва" – вартість реалізованих товарних запасів; вартість реалізованої продукції власного виробництва; транспортно-заготівельні витрати, що плануються на реалізовані товарні запаси.

2) Планування адміністративних витрат.

3) Планування витрат на збут.

4) Планування інших операційних витрат (кошторису науково-дослідних робіт, вартості виготовлення та випробування нових моделей, страв, виробів; втрат товарів у межах норм природних втрат під час перевезення, зберігання та реалізації відповідно до встановлених чинними нормативно-правовими актами норм списання).

5) Планування витрат фінансової діяльності (відсотки за кредит та інші фінансові витрати).

6) Планування інших витрат звичайної діяльності.