Тест 4: обеспеченность организма витамином е

№ пп	Вопрос	Да	Нет
1.	Страдаете ли Вы нарушениями кровоснабжения?
2.	У Вас слабые соединительные ткани?
3.	Образуются ли у Вас после повреждений некрасивые шрамы?
4.	Часто ли Вы бываете на солнце?
5.	Вы курите?
6.	Часто ли Вы подвергаетесь негативному влиянию, например, смога или выхлопных газов?
7.	Редко ли Вы употребляете растительные масла?
8.	Редко ли Вы употребляете продукты из муки грубого помола?
9.	Наблюдается ли у Вас нарастающая мышечная слабость?

Длительный дефицит витамина Е вызывает сердечно-сосудистые заболевания, заболевания органов дыхания и кровеносной системы, заболевания кожи.

Избыток витамина Е длительное время при дефиците витамина ведет к ухудшению заживления ран, но предупреждает инфаркты и инсульты благодаря разжижению крови и рассасыванию тромбов.

Некоторые продукты, содержащие витамин Е: почти все пищевые растительные масла, все виды орехов, халва, соя, гречиха, кукуруза молочной спелости (продукты перечислены в порядке убывания в них витамина Е).

Тест 5: обеспеченность организма витамином d

№ пп	Вопрос	Да	Нет
1.	Страдаете ли Вы остеопорозом?
2.	Избегаете ли Вы солнца?
3.	Вы едите мало рыбы, мяса и яиц?
4.	Избегаете ли Вы масла или маргарина?
5.	Вы не едите грибы?

Дефицит витамина D проявляется у детей в виде рахита, у взрослых - остеопороза и размягчения костей. Признаком дефицита витамина является нарушение сна, раздражительность, потливость.

Избыток витамина D вызывает общую слабость, потерю аппетита, тошноту, рвоту, усиленное мочеиспускание, жажду, боли в животе и костях. При отсутствии лечения развиваются гипертония, заболевания почек.

Некоторые продукты, содержащие витамин D: печень трески, икра осетровая, яйца, масло сливочное, сельдь жирная, скумбрия, треска, печень говяжья (продукты перечислены в порядке убывания в них витамина D).

Снизить опасность дефицита витамина или минерала можно за счет корректировки питания. Для этого следует проанализировать свой рацион и включить в него те продукты, которые являются общими для нескольких витаминов и минералов.

Источник теста:

Пустовит В.Т. Защита населения и объектов в чрезвычайных ситуациях. Радиационная безопасность: учебно-методическое пособие к практическим занятиям в 4-х частях. Часть 2. Прогнозирование, оценка и предупреждение экологических чрезвычайных ситуаций, Минск 2006.

Тест подготовлен Екатериной Шаплыко для http://tonus.by