3.2. Раздел «Мировая культура и искусство»

1. История мировой культуры. История культуры России.

История мировой культуры. История культуры России. Школы, направления и теории в культурологии. Охрана и использование культурного наследия.

Влияние культурно-исторических процессов различных эпох на формирование и изменения в словесно-образном искусстве: античность, средние века и эпоха Возрождения, Классицизм, эпоха Просвещения, 19-20 в.в. Понятие о стилях в пространственных и временных видах искусства.

2. Основные культурно-исторические и туристские центры в контексте мирового культурного наследия.

Основные культурно-исторические и туристские центры в контексте мирового культурного наследия. Влияние литературы в формировании имиджа культурных и туристических центров.

Список литературы:

1. Садохин, А. П. Мировая культура и искусство [Электронный ресурс] : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению «Культурология», по социально-гуманитарным специальностям / А. П. Садохин. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 415 с. - (Серия «Cogito ergo sum»). - ISBN 978-5-238-02207-9. (http://www.znanium.com/bookread.php?book=392046)

2. Мировая культура и искусство: Учебное пособие / И.И. Толстикова; Науч. ред. А.П. Садохин. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011. - 416 с.: 60x90 1/16. (переплет) ISBN 978-5-98281-253-7 (http://www.znanium.com/bookread.php?book=226262)

Периодические издания:

1. Туризм: Право и экономика

2. Турбизнес для профессионалов

3. Туризм: каталог туристских ресурсов

Интернет-ресурсы:

1. Официальный сайт Федерального агентства по туризму

2. Официальный сайт Департамента туризма и региональной политики

3. Официальный сайт Российского союза туриндустрии

4. Официальный сайт Ассоциации туроператоров России

5. Официальный сайт UNWTO

6. Официальный сайт Федерации рестораторов и отельеров России

7. Официальный сайт Российской гостиничной ассоциации

Раздел 3.3. «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме»

1. Экономическое пространство социально-культурной сферы и туризма.

Предмет и задачи курса экономики социально-культур­ного сервиса и туризма. Экономическое пространство социально-культурной сферы и туризма. Материальное состояние населения, его структура, дифференциация и динамика.

2. Социально-экономические и финансовые основы предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма.

Организационно-экономические основы социального обеспечения и страхования; источники, принципы и порядок финансирования социально-культурной сферы; социальные льготы; налогообложение; благотворительное финансирование социально-культурной сферы; расчетная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме; оплата труда специалистов социально-культурного сервиса и туризма.

3. Организационные и государственно-правовые основы и формы предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма.

Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности. Идеология и история развития предпринимательской деятельности. Типология и структура предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Организационные и государственно-правовые основы и формы предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Условия осуществления предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Субъекты и объекты предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма.

Особенности развития и совершенствования малых предприятий в сфере сервиса и туризма Формы государственной поддержки развития малого предпринимательства и их совершенствования. Социальная защита предпринимателей и охрана прав потребителей.

Список литературы:

1. ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11. 1996 № 132 – ФЗ с изменениями и дополнениями от 03.05.2012 № 47 – ФЗ

2. ФЗ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1 (в ред. От 25.06.2012)

3. ФЗ «О рекламе» от 13.03.2006 № 38 – ФЗ (ред. От 28.07.2012)

4. ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011 – 2018 гг)»

5. Постановление Правительства РФ от 18.07.2007 № 452 «Правила оказания услуг по реализации туристского продукта»

6. ГОСТ Р 50681-2010 Туристские услуги. Проектирование туристских услуг. Утвержден 30.11.2010 № 580-ст

7. Приказ Ростехрегулирования от 15.12.2009 № 773-ст «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов»

8. Постановление Госстандарта РФ от 16.11.2000 № 295 – ст «Туристские услуги. Общие требования»

9. Бородин В.В. Экономика туризма. М., 2011

10. Овчаров А.О. Экономика туризма : Учеб.пособие.- М.: ИНФРА-М , 2013 (http://www.znanium.com/bookread.php?book=363808)

Периодические издания:

1. Туризм: Право и экономика

2. Турбизнес для профессионалов

3. Туризм: каталог туристских ресурсов

Интернет-ресурсы:

1. Официальный сайт Федерального агентства по туризму

2. Официальный сайт Департамента туризма и региональной политики

3. Официальный сайт Российского союза туриндустрии

4. Официальный сайт Ассоциации туроператоров России

5. Официальный сайт UNWTO

6. Официальный сайт Федерации рестораторов и отельеров России

7. Официальный сайт Российской гостиничной ассоциации

3.4. Раздел: «Менеджмент в социально-культурной сфере и туризме»

1. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма.

Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции менеджмента. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма. Цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием, система коммуникаций, стратегическое и текущее планирование, методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма.

2. Работа менеджера в социально-культурной сфере и туризме: создание системы мотивации, контроль и риск-менеджмент.

Качество менеджера, работа менеджера, создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных, инновационная программа менеджера. Риск-менедмент.

3. Этика и психология менеджмента в социально-культурной сфере и туризме.

Этика делового общения; управление конфликтами; психология менеджмента.

4. Менеджмент в сфере сервиса и туризма: зарубежный опыт и внешние связи.

Опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России. Внешние связи и возможности менеджмента, налаживание взаимовыгодного сотрудничества.

Список литературы:

1. ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11. 1996 № 132 – ФЗ с изменениями и дополнениями от 03.05.2012 № 47 – ФЗ

2. ФЗ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1 (в ред. От 25.06.2012)

3. ФЗ «О рекламе» от 13.03.2006 № 38 – ФЗ (ред. От 28.07.2012)

4. ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011 – 2018 гг)»

5. Постановление Правительства РФ от 18.07.2007 № 452 «Правила оказания услуг по реализации туристского продукта»

6. ГОСТ Р 50681-2010 Туристские услуги. Проектирование туристских услуг. Утвержден 30.11.2010 № 580-ст

7. Приказ Ростехрегулирования от 15.12.2009 № 773-ст «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов»

8. Постановление Госстандарта РФ от 16.11.2000 № 295 – ст «Туристские услуги. Общие требования»

9. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме : учебное пособие / Д.Л. Бикташева ,Л.П.Гиевая, Т.С. Жданова.-М.: Альфа -М: ИНФРА-М, 2011

10. Зайцева Н.А., Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе : учебное пособие / Н.А. Зайцева А.А. Ларионова.-М. : Альфа-М : ИНФРА- М, 2011

11. Зайцева Н.А. Практикум по менеджменту туризма. Ситуации и тесты : учебное пособие / Н.А. Зайцева .-2-е изд.. Испр. И доп.- М. : ФОРУМ , 2011 (http://www.znanium.com/bookread.php?book=260449)

Периодические издания:

1. Туризм: Право и экономика

2. Турбизнес для профессионалов

3. Туризм: каталог туристских ресурсов

Интернет-ресурсы:

1. Официальный сайт Федерального агентства по туризму

2. Официальный сайт Департамента туризма и региональной политики

3. Официальный сайт Российского союза туриндустрии

4. Официальный сайт Ассоциации туроператоров России

5. Официальный сайт UNWTO

6. Официальный сайт Федерации рестораторов и отельеров России

7. Официальный сайт Российской гостиничной ассоциации

3.5. Раздел: «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме»

1. Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной экономики.

Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной экономики. Понятие и сущность маркетинга. Маркетинговая стратегия. Система маркетинга, ее особенности.

2. Исследования рынка услуг в сфере сервиса и туризма.

Исследования рынка услуг в сфере сервиса и туризма. Политика цен и продвижение услуг. Маркетинг-микс и маркетинговый контроль.

3. Организация и деятельность маркетинговой службы предприятия в сфере сервиса и туризма.

Организация и деятельность маркетинговой службы предприятия. Маркетинговая коммуникация.

4. Международный и внешнеэкономический маркетинг в сфере сервиса и туризма.

Международный маркетинг. Специфика международного маркетинга в России. Внешнеэкономический маркетинг – особая составная часть маркетинга.

5.Контролинг в системе маркетинга в сфере сервиса и туризма.

Контролинг в системе маркетинга.

Список литературы:

1. ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11. 1996 № 132 – ФЗ с изменениями и дополнениями от 03.05.2012 № 47 – ФЗ

2. ФЗ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1 (в ред. От 25.06.2012)

3. ФЗ «О рекламе» от 13.03.2006 № 38 – ФЗ (ред. От 28.07.2012)

4. ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011 – 2018 гг)»

5. Постановление Правительства РФ от 18.07.2007 № 452 «Правила оказания услуг по реализации туристского продукта»

6. ГОСТ Р 50681-2010 Туристские услуги. Проектирование туристских услуг. Утвержден 30.11.2010 № 580-ст

7. Приказ Ростехрегулирования от 15.12.2009 № 773-ст «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов»

8. Постановление Госстандарта РФ от 16.11.2000 № 295 – ст «Туристские услуги. Общие требования»

9. Абабков Ю.Н., Абабкова М.Ю., Филиппова И.Г. Маркетинг в туризме: Учебник / Под ред. проф. Е.И. Богданова. - М.: ИНФРА-М, 2012. 214 с. (http://www.znanium.com/bookread.php?book=222990)

10. Абабков Ю.Н., Филиппова И.Г. Обеспечение конкурентоспособности предприятия туризма: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2012. 144 с. (http://www.znanium.com/bookread.php?book=223645)

11. Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: Электрон. учебник. - М., 2010.

12. Моисеева Н.К. Маркетинг и турбизнес: Учебник. – М., 2009.

13. Овчаров А.О. Экономика туризма: Учеб. пособие.- М.: ИНФРА-М, 2013. 253 с. (http://www.znanium.com/bookread.php?book=363808)

Периодические издания:

1. Маркетинговые исследования в России

2. Маркетинг в России и за рубежом

3. Отель

4. Практический маркетинг

5. Туризм: Право и экономика

6. Туристический бизнес

7. Турист

Интернет-ресурсы:

1. Официальный сайт Министерства культуры РФ. Департамент туризма и региональной политики.

2. Официальный сайт Федерального агентства по туризму

3. Официальный сайт Российского союза туриндустрии

4. Официальный сайт Ассоциации туроператоров России

5. Официальный сайт UNWTO