48

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

СМК РГУТиС

УТВЕРЖДАЮ Ректор _________ А.А. Федулин ПРОГРАММА государственного экзамена Код по ОКСО Наименование направления подготовки (ООП) Квалификация (степень) выпускника 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» Специалист по сервису и туризму Разработчики: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Декан Руководитель ООП к.п.н., доцент Е.С. Сахарчук к.с.н., доцент М.Я.Руднева Программа государственного экзамена рассмотрена и одобрена на заседании кафедры: должность подпись ученая степень и звание, ФИО зав.кафедрой Д.и.н., профессор Н.Л. Авилова Программа государственного экзамена согласована и одобрена руководителем ООП: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Руководитель ООП К.с.н., доцент М.Я.Руднева Методические рекомендации утверждены решением Ученого совета Университета: протокол № 3 от 01.10.2013 Представитель руководства по качеству Д.э.н., профессор Н.Г. Новикова Главный аудитор системы менеджмента качества К.э.н С.А. Ломакина Москва, 2013

© РГУТиС

Содержание

№	Название раздела	Страница
1	Организация и проведение итоговой государственной аттестации студентов	4
1.1	Требования к результатам освоения ООП ВПО, установленным ГОС ВПО, проверяемым в ходе государственного экзамена	4
1.2	Аттестационные испытания	7
1.3	Функции и структура государственных аттестационных комиссий	8
1.4	Порядок проведения итоговой государственной аттестации	11
2	Фонд оценочных средств итоговой государственной аттестации. Программа государственного экзамена (организация и проведение государственного экзамена по специальности)	16
2.1	Общие положения государственного экзамена по специальности	16
2.2	Содержание итогового экзамена	16
2.3	Порядок проведения государственного экзамена	18
2.4	Критерии оценки выполнения выпускником заданий на экзамене	21
3	Перечень вопросов государственного экзамена для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»	22
3.1	Раздел: «Профессиональная этика и этикет»	22
3.2	Раздел «Мировая культура и искусство»	23
3.3	Раздел: «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме»	25
3.4	Раздел: «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»	27
3.5	Раздел: «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме»	29
3.6	Раздел: «Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника»	31
3.7	Раздел: «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг»	33
3.8.	Раздел: «Безопасность жизнедеятельности»	36
3.9	Раздел: «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма»	38
3.10	Раздел: «Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма»	40
3.11	Раздел: «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме»	42
3.12	Раздел: «Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом»	44
3.13	Раздел: «Инновации в социально-культурном сервисе и туризме»	46

1. Организация и проведение итоговой государственной аттестации студентов

В соответствии с законами Российской Федерации «Об образовании» (1995), «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (1996), а также Положением об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений Российской Федерации (приказ Минобразования РФ №1155 от 25.03.2003г.) и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», заключительными и обязательным этапом подготовки студентов является итоговая государственная аттестация.

Итоговая государственная аттестация выпускников проводиться в высших учебных заведениях, имеющих государственную аккредитацию, по направлениям и специальностям, предусмотренным Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования, и завершается выдачей диплома государственного образца об уровне образования и квалификации.

1.1. Требования к результатам освоения ооп впо, установленным гос впо, проверяемым в ходе государственного экзамена

Выпускник должен решать задачи, соответствующие его квалификационной характеристике, указанной в п. 1.3. ГОС ВПО «Социально-культурный сервис и туризм»:

• знать возможности современных научных методов познания природы и владеть технологиями, необходимыми для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций;

• знать основы современных дисциплин о человеке, его потребностях; методы удовлетворения социальных и культурных потребностей индивида, семьи и общества;

• знать законодательство в сфере социально-культурного сервиса и туризма, правовые нормы, регулирующие отношения между личностью и семьей, обществом и средой;

• знать эстетические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к человеку, человека к обществу и общества к человеку, уметь учитывать их при разработке экологических и социокультурных проектов;

• знать нормы деловой письменной и устной речи, процессы организации эффективной речевой коммуникации в сфере социально-культурного сервиса и туризма;

• способен продолжать обучение и вести профессиональную деятельность в иноязычной среде;

• обладать знаниями по созданию условий для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий;

• иметь научное представление о здоровом образе жизни, воздействии рекреации на человека, владеет умениями и навыками физического самосовершенствования;

• знать возможности современных информационных технологий и владеть методами сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в социально-культурном сервисе и туризме;

• принимать участие в организации, планировании и совершенствовании деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма и разрабатывать мероприятия по повышению эффективности их деятельности;

• принимать управленческие решения в рамках компетенции и осуществлять связь с общественностью; участвовать в работе по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров служб социально-культурного сервиса и туризма;

• понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, основные проблемы, определяющие конкретную область его профессиональной деятельности, видеть их взаимосвязь в целостной системе знаний; внедрять современные научные знания, передовые технологии в социально-культурном сервисе и туризме, рекреации и других сферах деятельности;

• способен в условиях развития науки и изменяющейся социальной практики к переоценке накопленного опыта, анализу своих возможностей; уметь приобретать новые знания, использовать современные научные технологии;

• способен обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма;

• использовать несколько иностранных языков при оказании услуг социально-культурного сервиса и туризма;

• обеспечивать комплексное обслуживание потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма;

• владеть приемами и методами формирования системы межличностного общения;

• владеть знаниями организации и обеспечения контроля качества оказываемых услуг социально-культурного сервиса и туризма;

• обеспечивать систему мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями социально-культурного сервиса и туризма;

• владеть знаниями по принятию решений в экстремальных ситуациях, обеспечению безопасности жизнедеятельности