Розділ 15

ЕНЕРГО-1 РЕСУРСОЗБЕРІГАЮЧІ ТЕХНОЛОГІЇ У СПИРТОВОМУ ВИРОБНИЦТВІ

Рівень розвитку сучасного суспільства характеризується ресурсе- та енерго­ємністю національного доходу.

Одним з основних споживачів сировинних та енергетичних ресурсів в Агро­промисловому комплексі України є спиртова промисловість, річна потреба якої скла­дає в середньому 500 тис. тон умовного палива та біля 800 тис. тон умовного крох­малю.

Для здійснення корінного перелому в спиртовому виробництві головним за­вданням є розробка і широке впровадження нового покоління енерго- та ресурсоза-ощаджуючих технологій, які передбачають максимальне використання вторинних енергетичних ресурсів (ВЕР) та більш глибоку і комплексну переробку сировини, скорочення за рахунок цього її втрат з відходами виробництва.

Впровадження нових маловідходних та безвідходних технологій дозволяє ско­ротити не тільки матеріалоємність виробництва, але і зменшує витрати енергії на одиницю товарної продукції.

Вирішення питання інтенсивного ресурсо- і енергозбереження в значній мірі допомагає вирішувати екологічну проблему, тісно пов'язану з викидами відходів виробництва та продуктів згоряння енергоносіїв у навколишнє середовище. Тому ресурсо- І енергозбереження є ключовою проблемою суспільного виробництва.

Сучасні ринкові стосунки вимагають створення і впровадження у виробницт­во технологій з низькою енерго-, ресурсо- і капіталоємністю, які одночасно забез­печують високу якість і конкурентоспроможність кінцевої продукції на внутріш­ньому та зовнішньому ринках.

15.1 Маловідходні та безвідходні технології

Основним напрямом у зменшенні матеріалоємності спиртового виробництва є розробка та широке впровадження маловідходних та безвідходних технологій (МВТ таБВТ) з замкнутим циклом по відношенню до навколишнього середовища.

В умовах ринкової економіки переведення виробництва на замкнуті цикли є фундаментальним напрямом у рішенні проблеми раціонального використання при­родно-сировинних ресурсів.

Резервом зменшення матеріалоємності спиртового виробництва є вторинні сировинні ресурси (ВСР). Підвищення ступеня переробки первинної сировини, комплексне її використання з впровадженням сучасних екологічно чистих техноло­гій є першорядним завданням.

Концепція безвідходної технології базується на двох взаємопов'язаних аспектах.

369

Перший аспект пов'язаний з розширенням ресурсних можливостей, залучен­ням до виробництва некондиційних та нетрадиційних видів сировини, комплекс­ною її переробкою, максимальним використанням відходів та побічних продуктів, з отриманням додаткової кількості цільових продуктів, кормів та добрив.

Другий аспект пов'язаний з скологічністго технологічних процесів. Антропо-логенне навантаження на навколишнє середовище не повинно перевищувати здат­ність екологічної системи зберігати свій природний стан.

Таким чином, безвідходна технологія повинна розглядатись як сукупність тех­нологічних операцій, процесів, виробництв, які забезпечують максимальне і ком­плексне використання сировини, побічних продуктів та відходів з одночасним зме­ншенням їх шкідливого впливу на навколишнє середовище.

Маловідходна технологія є проміжною стадією при розробці безвідходних тех­нологій. Під час маловідходного виробництва шкідливий вплив на довкілля не пе­ревищує рівня дозволеного санітарними нормами та правилами, однак з технологі­чних, економічних та організаційних причин частина сировини переходить у від­ходи та побічні продукти, які не знаходять раціонального використання.

Мало- та безвідходні технології повинні забезпечувати досягнення наступних цілей:

• комплексну переробку сировини з використанням усіх ЇЇ складових шляхом створених нових екологічно чистих технологічних процесів;

• переробку побічних продуктів та відходів з отриманням товарної продукції, або інше їх корисне використання;

• зниження загального антропологенного навантаження на навколишнє середовище;

• створення замкнутої системи промислового водопостачання.