2 Таблиця 14 Візуальний і лабораторний контроль якості продукції її асортимент

№	Вид продукції	Контроль якості
		візуальний	лабораторний
1	Зерно пшениці	Зовнішній вигляд, колір, запах .	пошкодження шкідниками, вологість, смак,.
2	Зерно соняшника	Зовнішній вигляд, колір, запах	пошкодження шкідниками, вологість, смак,
3	Молоко	Зовнішній вигляд , колір , запах.	Бактеріальна забрудненість, кислотність і платність, жирність

3 Документація грошових розрахунків за прийняту продукцію для зберігання чи переробки

Накладна прийому – в ній вказується кількість прийнятої продукції та її сума .Талони і спеціальні реєстри – застосовуються для обліку одержаної зернової продукції. Для оформлення відправки зерна від комбайна на тік або інші місця збереження застосовують талон шофера т і талон комбайнера .

Реєстри прийому зерна та іншої та іншої продукції (форма №78) складається на току , в зерносховищі і в других місцях зберігання відповідними робітниками , завідуючим током або комірник після закінчення робочого дня .Відомість руху зерна та іншої продукції ведеться в місцях тимчасового зберігання урожаю і складається в кінці робочого дня .

Акт на сортування і сушіння продукції рослинництва в ньому оформляють роботи пов’язані з очищенням зерна.

4 Складання документації прийому – здачі (документи)

До основних з них відносяться Цивільний кодекс України, Особливі умови поставки, Інструкція «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення, і товарів народного споживання по кількості», Інструкція «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання по якості», а також договори та інші документи, які між собою погодили сторони та визнають їх як обов'язкові у процесі договірних відносин. На сьогоднішній день існує ряд нормативно-правових актів, які регулюють цивільні правовідносини, щодо прийому-здачі товарів як виробничо-технічного призначення, так і продуктів харчування.

5 Організація виробничої і протипожежної безпеки

Організація пожежної охорони

Організація і забезпечення пожежної безпеки на підприємстві покладається на його керівника, а в цехах, службах, відділах і дільницях наказом керівника підприємства - на відповідних керівників.

Пожежна охорона підприємства забезпечується добровільною пожежною дружиною (ДПД) і бойовими розрахунками в цехах, відділах, змінах, що складаються із службовців та інженерно-технічних працівників. З робітниками та інженерно-технічними працівниками, які влаштовуються на роботу, проводиться вступний загальний інструктаж з пожежної безпеки на підприємстві. Первинний інструктаж для них проводиться безпосередньо на робочому місці керівником з показуванням прийомів праці, що забезпечують пожежну і вибухову безпеку. Робітники, пов'язані з пожежонебезпечними речовинами і матеріалами, проходять додатково навчання за програмою пожежно-технічного мінімуму з подальшою перевіркою знань.

Постійно діюча пожежно-технічна комісія створюється на кожному підприємстві і очолюється головним інженером підприємства. Комісія проводить пожежно-технічне обстеження цехів, дільниць підприємства, розробляє заходи щодо зниження пожежної небезпеки окремих технологічних процесів і пожежної безпеки виробничих приміщень, обладнання, складів і всього підприємства загалом.

Пожежна охорона підприємств контролюється органами Державного пожежного нагляду, Головним управлінням пожежної охорони Міністерства внутрішніх справ України, відділами Державного пожежного нагляду, відділами внутрішніх справ, виконавчих комітетів, міських, районних Рад народних депутатів, частинами пожежної охорони міст, селищ міського типу і районних центрів.

Державний пожежний нагляд виконує такі функції:

- готує висновки згідно з проектами стандартів, що встановлюють вимоги пожежної безпеки, а також стандартів і технічних умов на пожежну техніку;

- використовує контроль забезпечення об'єктів народного господарства і населених пунктів коштами на протипожежний захист, пожежною технікою і дотримання правил і норм пожежної безпеки;

- розробляє рекомендації з посилення протипожежного захисту об'єктів народного господарства і сприяє їх реалізації;

- розробляє правила пожежної безпеки будівель, споруд із зацікавленими організаціями;

- контролює виконання проектними і будівельними організаціями протипожежних вимог;

- веде пропаганду з питань боротьби з пожежами. Пожежно-профілактична робота на підприємстві проводиться:

- в складі державних комісій приймає в експлуатацію підприємства, будівлі і споруди; бере участь у розв'язанні питань організації пожежної охорони об'єктів народного господарства;

- керівним складом воєнізованої та професійної пожежної охорони;

- членами добровільних пожежних дружин і пожежниками на громадських засадах;

- уповноваженими штатними особами, відповідальними за пожежну безпеку;

- членами пожежно-технічних комісій.

Організація, проведення пожежно-профілактичних заходів і контроль за дотриманням протипожежного режиму покладені на керівників служби підприємств. Керівники служби зобов'язані:

- вжити заходів щодо негайної ліквідації виявлених недоліків з пожежної безпеки і забезпечити інструктаж з пожежної безпеки для всіх робітників і службовців;

- встановити на кожному об'єкті служби відповідний протипожежний режим і зобов'язати суворо дотримуватися його всіма працівниками служби;

- проводити постійну роз'яснювальну роботу з питань пожежної безпеки.

Випадки виникнення пожежі ретельно аналізуються комісією, що призначається керівником підприємства. На основі матеріалів розслідування розробляються профілактичні протипожежні заходи.

Пожежна профілактика - комплекс організаційних і технічних заходів, спрямованих на забезпечення безпеки людей, на запобігання пожежі, обмеження її поширення, а також створення умов для успішного гасіння пожежі.

Протипожежний режим - комплекс встановлених норм поведінки людей, правил виконання робіт і експлуатації об'єкта, спрямованих на забезпечення його пожежної безпеки.

Пожежна профілактика буде ефективною, якщо постійно ведеться дослідження пожежної небезпеки об'єктів, приміщень і процесів.