Законодательные и нормативные акты

1. О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции: Закон РФ № 171 – ФЗ от 22.10.95 г. (в ред. от 07.01.99 г.) // Собрание законодательств РФ. 1995. № 48. – Ст. 4553.

2. О временном запрете импорта этилового спирта: Закон РФ № 61 – ФЗ от 31.03.99 г. // Собрание законодательств РФ. 1999. № 14. – Ст. 1659.

3. Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции: Закон РФ № 143 – ФЗ от 08.07.99 г. // Собрание законодательств РФ. 1999. № 28. – Ст. 3476.

4. О введении специальной маркировки алкогольной продукции, производимой на территории Российской Федерации: Постановление Правительства РФ № 938 от 03.08.96 г. // Собрание законодательств РФ. 1996. № 33. – Ст. 4007.

5. Об усилении государственного регулирования в сфере производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции: Постановление Правительства РФ № 1159 от 06.10.98 г. // Собрание законодательств РФ. 1998. № 41. – Ст. 5029.

6. О порядке освобождения от маркировки производимой на территории Российской Федерации алкогольной продукции, упаковка которой не позволяет осуществлять маркировку специальными марками: Постановление Правительства РФ № 320 от 22.03.99 г. // Собрание законодательств РФ. 1999. № 13. – Ст. 1610.

7. Об обязательной маркировке специальными марками алкогольной продукции, производимой на территории Российской Федерации: Постановление Правительства РФ № 797 от 12.07.99 г. // Собрание законодательств РФ. 1999. № 29. – Ст. 3760.

8. Об аккредитации организаций, осуществляющих оптовые поставки алкогольной продукции для розничной торговли и общественного питания, и порядке лицензирования розничной продажи алкогольной продукции на территории Белгородской области: Постановление главы администрации Белгородской области № 101 от 24.02.99 г. // Сборник нормативных правовых актов Белгородской обл. 1999. № 13.

Учебная литература, статьи

1. Агеева Н.М., Гугучкина А.А., Мордовин А.П. и др. Рынок и оценка подлинности винодельческой продукции // Вино и виноград России. 1999. № 4. – С. 2–4.

2. Агирбов Ю. Аграрная реформа и сельскохозяйственный кризис России на рубеже XX и XXI веков: Кто виноват? Что делать? (Современное состояния и перспективы) // Вино и виноград России. 1999. № 1. – С. 2–3.

3. Акинина Е.В., Беднаршевский С.С., Смирнов Г.И. и др. Создание и использование государственных стандартных образцов состава этилового спирта // Стандарты и качество. 1998. №1. – С. 17–18.

4. Алмаши К.К., Дрбоглав Е.С. Дегустация вин. – М.: Пищевая промышленность, 1979. – 152 с.

5. Алферов Г.Н., Баев С.Г., Бессмальцев В.П. и др. Применение лазерной маркировки для защиты ликероводочной продукции // Пиво и напитки. 1999. № 2. – С. 59–60.

6. Беднаржевский С.С., Лахов В.М., Смирнов Г.И. и др. Международные стандартные образцы состава водок // Партнеры и конкуренты. 1999. № 1. – С. 34–35.

7. Билько М.В., Акинина Н.С. Влияние технологических приемов производства вина на соотношение форм терпенов // Вино и виноград России. 1999. – С. 20–21.

8. Булдаков А.С. Пищевые добавки: Справочник. – СПб: «Ut», 1996. – 240 с.

9. Бурьян Н.И., Датунашвили Е.Н., Огородник С.Т. Справочник для работников лабораторий винзаводов. – М.: Пищевая промышленность, 1979. – 280 с.

10. Власов В.Н., Маруженков Д.С. Анализ качества бренди из винограда методом хромато-масс-спектрометрии // Вино и виноград России. 1999. № 1. – С. 28–31.

11. Жигалов А.А., Хануков Э.Р. Тенденции изменения рынка алкогольной продукции России // Пиво и напитки. 1999. № 1. – С. 48–50.

12. Каламбет А.П., Дурбамаева А.В. О налогообложении в алкогольном производстве // Пиво и напитки. 1999. № 3. – С. 32–33.

13. Кишковская С.А., Валуйко Г.Г., Иванова Е.И. и др. Эндогенное насыщение вин диоксидом углерода при производстве жемчужных вин // Вино и виноград России. 1999. № 1. – С. 27–28.

14. Колесников А.Ю., Филиппова Р.Л., Володина Е.М. Идентификация и оценка качества вин. Ферментативный анализ этилового спирта, глицерина, лимонной и L-яблочной кислот // Пиво и напитки. 1999. № 1. – С. 44–46.

15. Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров. – М.: Экономика, 1986. – 208 с.

16. Котляров И.Ф., Хануков Э.Р. Перспективы развития винодельческой отрасли России // Пищевая промышленность, 1998. № 3. – С. 74–75.

17. Кравченко Ю. Идентификация качества и безопасность алкогольной продукции // Партнеры и конкуренты. 1999. № 1. – С. 21–22.

18. Краснюк П.Ф,. Щукин А.П. Борисовский Н.Я. Гроздья здоровья. – Донецк: Донбасс, 1979. – 175 с.

19. Мальцев П.М. Технология бродильных производств. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 560 с.

20. Мир вин. Вина мира / Пер. с нем. С. Смарыгина. – М.: Терра, 1997. – 160 с.

21. Николаева М.А. Товарная экспертиза. – М.: Издательский дом «Деловая литература», 1998. – 288 с.

22. Органолептические методы оценок пищевых продуктов: Терминология. – М.: Наука, 1990. – 39 с.

23. Родина Т.Г., Вукс Г.А. Дегустационный анализ продуктов. –М.: Колос, 1994. – 192 с.

24. Самсонов А.М. Вина контролируемых наименований по происхождению // Вино и виноград России. 1998. № 3. – С.49–51.

25. Производственный технологический регламент на производство водок и ликероводочных изделий. ТР 10-04-03-09-88. Разраб. ВНИИ ПБТ. – М.: АгроНИИТЭИПП, 1990. – 333 с.

26. Справочник технолога ликероводочного производства / Под ред. В.Я. Яровенко. – М.: Агропромиздат, 1988. – 207 с.

27. Трофимченко А.В. Производство винодельческой продукции в Российской Федерации // Пиво и напитки. 1999. № 4. – С. 6–7.

28. Трофимченко А.В. Состояние, проблемы и пути развития винодельческой промышленности России // Вино и виноград России. 1999. № 3. – С. 2–5.

29. Шольц-Куликов Е.П. Судьба и триумф уникальных красных десертных вин // Вино и виноград России. 1999. № 2. – С. 36–39.

1. Экспертиза напитков / Под ред. В.М. Позняковского. – Новосибирск: Издательство Новосибирского университета, 1999. – 334 с.