Производство алкогольных и безалкогольных напитков

млн. дкл

Напитки	2000 .	2001	2002	2003	2004
Водка и ликероводочные изделия	123	131	140	135
Вина виноградные	24,1	27,4	33,3	36,5	39,1
Вина плодовые	2,8	3,5	2,6	3,2	4,4
Вина шампанские и игристые	6,8	7,7	8,1	8,8	12,1
Коньяки	1,7	2,1	2,7	3,5	3,9
Пиво	516	638	703	757	842
Безалкогольные напитки	214	273	321	350	416
Воды минеральные	98,5	122	167	190	207

На рынке наметилась устойчивая тенденция снижения доли импортной продукции с 31,8 млн. дал в 1995 г. до 8,8 млн. дал в 1997 г., более чем в 3 раза.

В значительной степени это объясняется снижением спроса на зарубежные товары и объективной оценки продукции потребителем не столько по внешней привлекательности, сколько по качеству. Определенную роль в сокращении импорта напитков сыграло и повышение цен на ввозимую продукцию.

Положительным фактором является уменьшение доли крепких напитков в импорте – с 76% в 1995 г. до 20% в 1997 г. Виноградные вина в импорте составляют 63,7% от общего объема закупок алкогольных напитков.

Экспорт алкогольных напитков из года в год снижается, в основном, за счет сокращения поставок в страны СНГ. В 1997 г. экспорт составил всего 1,4 млн. дал напитков, что в 2,5 раза меньше, чем в 1995 г. Более 80% экспорта напитков приходится на водки и ликероводочные изделия.

Структура потребления алкогольных напитков в стране остается крайне нерациональной (табл. 2).

Таблица 2

Структура потребления алкогольных напитков

Алкогольные	В абсолютном алкоголе, % к итогу
напитки	1995 г.	1996 г.	1997 г.
Водка и ликероводочные изделия	82,2	75,2	75,9
Коньяки	0,6	0,8	0,8
Вина виноградные	3,7	4,2	3,7
Вина плодовые	1,8	2,1	1,6
Вина игристые	1,5	2,7	2,3
Пиво	10,2	15,0	15,7

Остается высокий процент потребления водки и ликероводочных изделий – 75,9–82,2%. В развитых зарубежных странах доля этих напитков составляет не более 25–40%, а преобладает потребление виноградных вин.

Состояние товарного рынка определяется ценовым индикатором. Цены на алкогольные напитки за период 1991–1997 гг. выросли в 1,4–2,1 раза. Наибольший рост цен произошел на коньяк отечественного производства и стран СНГ (213%), наименьший – на шампанские и игристые вина (143%).

Таким образом, рынок алкогольной продукции России характеризуется уменьшением доли импорта, укреплением конкуренции отечественных напитков, достаточно высоким процентом нелегального оборота и нерациональной структурой потребления.