11. Упаковка алкогольных напитков

Упаковка алкогольной продукции производится в соответствии с действующими стандартами:

• водки и водки особые ГОСТ 12545-87;

• ликероводочные изделия ГОСТ 4827-80;

• вина ГОСТ Р 51149-98;

• игристые вина ГОСТ Р 51158-98;

• российское шампанское ГОСТ Р 51565-98;

• советское шампанское ГОСТ 13918-88;

• коктейли винные газированные ГОСТ Р 51156-98;

• напитки винные ГОСТ Р 51159-98;

• вина оригинальные газированные ГОСТ Р 51157-98.

Для розлива водки, ликероводочных изделий, вин, винных напитков используют стеклянные бутылки, а также стеклянные, хрустальные, фарфоровые графины и другие виды потребительской тары, изготовленные из материалов, разрешенных органами Минздрава России.

Игристые и шампанские вина разливают только в новые бутылки типа II по ГОСТ 10117 и типа VII по ГОСТ 26585. Российское законодательство запрещает использование упаковки для алкогольной продукции, не предусмотренной стандартами.

Укупоривание бутылок с водками, ликероводочными изделиями, производят колпачками под обкатку из алюминиевой фольги или навинчивающимися колпачками с перфорацией. С внутренней стороны колпачки снабжаются прокладкой из картона, покрытого целлофаном или другими материалами, или прокладкой из пластмасс. Бутылки с ликероводочными изделиями допускается укупоривать пробкой из полиэтилена высокого давления с последующим укупориванием алюминиевыми колпачками, а также полиэтиленовой комбинированной пробкой.

Укупоривание графинов производится корковой пробкой с прокладкой из пергаментной ленты, полиэтиленовой, стеклянной пробкой.

Укупоривание «тихих» вин, винных напитков производят корковыми и полиэтиленовыми пробками, алюминиевыми колпачками с перфорацией и типа «Алка», кроненпробками и другими укупорочными средствами, разрешенными органами Минздрава России.

Коллекционные, марочные вина и вина контролируемых наименований по происхождению укупоривают корковыми пробками. На горловину укупоренных бутылок плотно надевают металлические или пластмассовые декоративные колпачки. Бутылки с марочными винами обертывают бумагой или целлофаном полностью или бумажным поясом, закрывающим этикетку. При транспортировании в черте города, а также при укладывании бутылок в ящики из гофрированного картона марочные вина могут не оборачиваться бумагой. Бутылки с коллекционными винами полностью обертывают бумагой или целлофаном и укладывают в сувенирные коробки.

Бутылки с игристыми и шампанскими винами укупоривают корковыми или пластмассовыми пробками, с коллекционными винами только корковой пробкой. Пробку на бутылке закрепляют специальной уздечкой (мюзле). Между корковой пробкой и мюзле помещают металлическую прокладку. Горлышко бутылок оформляют фольгой или специальным колпачком. Нижний край фольги оформляют этикеткой.

12. Маркировка алкогольных напитков

Маркировка алкогольных напитков производится в соответствии с требованиями закона РФ «О государственном регулировании производства и оборота спиртосодержащей продукции» и стандарта ГОСТ Р 57074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя» и нормативным документом на конкретный вид продукции.

Текст в маркировке наносят на русском языке. Дополнительно текст может быть продублирован на государственных языках субъектов России и родных языках народов страны, а также на иностранных языках.

Обязательными элементами маркировки алкогольных напитков являются:

• наименование продукта;

• торговая марка;

• наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера, импортера, наименование страны и места происхождения;

• товарный знак изготовителя (при наличии);

• крепость (объемная доля этилового спирта), %;

• объем, л;

• наличие ароматизаторов, красителей, подсластителей (при использовании);

• дата изготовления или дата оформления (для шампанского, полученного бутылочным способом) указывается на оборотной или лицевой стороне этикетки, или контрэтикетки, или на потребительской таре, и срок использования.

• обозначение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;

• информация о сертификации.

• содержание вредных для здоровья веществ по сравнению с обязательными требованиями стандартов и противопоказания к их применению.

Для ликероводочных изделий указывается также:

• состав напитка;

• массовая концентрация сахара, г/100 мл (если сахар предусмотрен рецептурой);

• надпись «Выдержанный» для выдержанных ликеров.

Допускается на маркировке водки и ликероводочных изделий указывать наименование организации-разработчика рецептуры, надписи рекламного и информационного характера.

Маркировка винодельческой продукции включает также:

• массовую концентрацию сахаров (кроме сухих вин, коньяков, бренди, кальвадосов); для шампанских вин – наименование по содержанию сахара: брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое;

• год урожая (для марочных и коллекционных вин);

• средний возраст коньячных спиртов (для коньяков специальных наименований и марочных);

• наименование предприятия, производившего розлив, указывают на лицевой или оборотной стороне этикетки или оттиском на колпачке, надеваемом на горловину бутылки.

Для игристых и шампанских вин дополнительно указываются:

• номер партии продукта;

• год шампанизации или тиража (для коллекционных вин);

• метод шампанизации (для игристых вин при бутылочном методе шампанизации);

• при использовании подсластителей надпись «для больных диабетом» (для игристых вин);

Допускается на маркировке крепких и шампанских вин:

• краткую информацию о предприятии-изготовителе;

• происхождение шампанских виноматериалов;

• особенности состава купажа;

• штриховой код продукта;

• отличительные органолептические достоинства;

• рекомендации к употреблению.

Законодательными и нормативными актами предусмотрена обязательная маркировка алкогольной продукции акцизными или специальными марками, а также идентификационными марками. Акцизные марки предусмотрены на импортную продукцию. Специальные марки предназначены для продукции, производимой в России. На идентификационной марке обозначена территория (область, край), где данные напитки реализуются. От маркировки специальными марками освобождается сувенирная алкогольная продукция в нестандартной таре, упаковка которой не позволяет нанести специальную марку.