
- •Программа для подготовки к итоговому междисциплинарному экзамену
- •Содержание
- •Содержание программы Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров
- •Стандартизация, метрология и сертификация
- •Товароведение и экспертиза однородных групп
- •Зерномучные товары
- •Крахмал, сахар, мед и кондитерские товары
- •Вкусовые товары
- •Молочные товары Состояние производства и потребления молока и молочных продуктов. Роль потребительской кооперации в заготовке молока.
- •Пищевые жиры
- •Мясо и мясные товары
- •Яйцо птицы и яичные продукты
- •Рыба, рыбопродукты и нерыбные продукты моря
- •Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров
- •Силикатные товары
- •Товары из пластических масс и химические товары
- •Металлохозяйственные товары
- •Мебельные товары
- •Строительные товары
- •Электробытовые товары
- •Электронные бытовые товары
- •Музыкальные инструменты
- •Игрушки
- •Спортивные товары
- •Охотничьи и рыболовные товары
- •Транспортные средства личного пользования
- •Ювелирные товары
- •Товары народных художественных промыслов
- •Галантерейные товары
- •Парфюмерно-косметические товары
- •Текстильные товары
- •Швейные и трикотажные товары
- •Обувные товары
- •Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
- •Коммерческая деятельность
- •Содержание практических ситуаций, включенных в экзаменационные билеты
- •Список рекомендуемой литературы Теоретические основы товароведения и экспертизы
- •Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров
- •Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров
- •Коммерческая деятельность
- •308023, Г. Белгород, ул. Садовая, 116а
Швейные и трикотажные товары
Понятие о швейных и трикотажных товарах. Факторы, формирующие потребительную ценность одежных товаров.
Швейные товары. Классификация, характеристика ассортимента, идентификационные признаки, потребительские свойства. Размерно-ростовочно-полнотный ассортимент одежды. Требования к качеству, в том числе безопасности. Система сортировки швейных товаров. Градации качества. Дефекты: виды, причины возникновения, идентификационные признаки, способы обнаружения. Экспертиза качества швейных изделий. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Подтверждение соответствия. Контроль качества швейных товаров в торговле. Оценка конкурентоспособности и формирование ассортимента в торговой сети.
Трикотажные товары. Классификация, характеристика ассортимента, идентификационные признаки, потребительские свойства. Размерно-ростовочно-полнотный ассортимент одежды. Требования к качеству, в том числе безопасности. Система сортировки трикотажных товаров. Градации качества. Дефекты: виды, причины возникновения, идентификационные признаки, способы обнаружения. Экспертиза качества трикотажных изделий. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Подтверждение соответствия. Контроль качества трикотажных товаров в торговле. Оценка конкурентоспособности и формирование ассортимента в торговой сети.
Особенности внешнеторговой классификации и таможенной экспертизы швейных и трикотажных товаров.
Обувные товары
Факторы, формирующие потребительную ценность обуви. Классификация и характеристика ассортимента, идентификационные признаки и свойства обувных материалов. Показатели качества обувных материалов. Особенности их получения. Области применения. Требования к качеству обувных материалов, в том числе безопасности. Система сортировки обувных материалов. Градации качества обувных материалов. Дефекты обувных материалов: виды, причины возникновения, идентификационные признаки, способы обнаружения. Экспертиза качества обувных материалов.
Основы производства обуви. Классификация и характеристика ассортимента обуви, идентификационные признаки и потребительские свойства. Размерно-полнотный ассортимент кожаной обуви. Особенности внешнеторговой классификации обуви. Требования к качеству кожаной, резиновой, валяной обуви и обуви из текстильных материалов. Система сортировки обуви. Градации качества. Дефекты обуви: виды, причины возникновения, идентификационные признаки и способы обнаружения.
Исчисление гарантийных сроков на обувь. Экспертиза качества обуви. Подтверждение соответствия. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Оценка конкурентоспособности и формирование ассортимента обуви в торговой сети. Особенности таможенной экспертизы обуви.
Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
Понятие о пушном, меховом и овчинно-шубном сырье. Основы производства пушно-мехового и овчинно-шубного полуфабрикатов. Факторы, формирующие потребительную ценность и ассортимент пушно-мехового и овчинно-шубного полуфабрикатов. Классификация, характеристика ассортимента, идентификационные признаки и свойства пушно-мехового и овчинно-шубного полуфабрикатов. Особенности их получения и области применения.
Внешнеторговая классификация пушно-мехового полуфабриката. Потребительские свойства пушно-мехового и овчинно-шубного полуфабрикатов. Биологические основы системы сортировки. Зависимость строения волосяного покрова и кожевой ткани от среды обитания. Понятие о кряже. Географическая изменчивость и определение кряжа. Сезонная, возрастная, половая и индивидуальная изменчивость. Изменчивость волосяного покрова домашних животных.
Требования к качеству. Градации качества. Дефекты: виды, причины возникновения, идентификационные признаки, способы обнаружения. Объективные и субъективные методы оценки показателей качества пушно-мехового и овчинно-шубного полуфабрикатов. Маркировка, упаквока, транспортирование и хранение.
Понятие о меховой и овчинно-шубной (нагольной) одежде. Основы производства меховой и овчинно-шубной одежды. Факторы, формирующие потребительную ценность и ассортимент меховой и шубной одежды. Классификация, характеристика ассортимента, идентификационные признаки и потребительские свойства меховой и шубной одежды. Особенности внешнеторговой классификации.
Верхние меховые изделия, утеплительно-отделочные изделия (воротники, горжеты, пелерины, муфты). Головные уборы: применяемые меха, основные фасоны, размерно-ростовочные показатели. Требования к качеству меховых и овчинно-шубных изделий. Системы сортировки. Градации качества. Дефекты меховых и овчинно-шубных изделий: виды, причины возникновения, идентификационные признаки, способы обнаружения. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение меховых и овчинно-шубных изделий. Защита от биологических и микробиологических повреждений. Подтверждение соответствия. Экспертиза качества меховых и овчинно-шубных товаров. Особенности таможенной экспертизы.