Требования, предъявляемые товарам

Все товары должны соответствовать определенным требования. Требования к товарам различны в виду разнообразия выполняемых ими функций и условий использования.

Требования к товарам подразделяют на текущие и перспективные, общие и специфические.

Текущие – это требования, предъявляемые к выпускаемой продукции серийного производства и регламентируются стандартами и техническими условиями.

Перспективные – это требования, разрабатываемые на основе прогнозов использования новых видов сырья и материалов, новых технологий и методов производства, эти требования со временем переходят в текущие.

Общие – это требования к одному или преобладающему большинству товаров (прочность, надежность в эксплуатации, удобство пользования). Для всех товаров важнейшим является требование безвредности для организма человека.

Специфические требования к товарам определяются условиями их эксплуатации.

Все требования к товарам подразделяют на требования социального назначения, функциональные, надежности, эргономические, эстетические, экологические, безопасности, технологические, экономические, стандартизации и унификации.

1.4. Факторы формирующие потребительские свойства товаров и факторы влияющие на их сохранение Факторы, формирующие потребительские свойства товаров

Потребительские свойства товаров зависят от многих факторов действующих комплексно или изолировано. Факторы, формирующие потребительские свойства товаров, делят на три группы:

• непосредственно влияющие на формирование потребительских свойств (исходное сырье и материалы, качество технологических процессов);

• стимулирующие потребительские свойства (эффективность производства, материальная заинтересованность работников);

• обеспечивающие сохранение потребительских свойств при доведении товаров от производства до потребителя.

Сырье и материалы – предмет труда, претерпевший уже известное изменение под воздействием труда и подлежащий дальнейшей переработке. Сырье по происхождению подразделяют на промышленное и сельскохозяйственное. Промышленное сырье делят на минеральное и искусственное.

Сельскохозяйственное сырье и материалы мясной, рыбной и промышленности и заготовок подразделяют на сырье растительного и животного происхождения.

Происхождение, химический состав и качество исходного сырья определяют свойство готового товара.

Технологические процессы – это совокупность производственных процессов и операций (механических, физических, химически, термических), позволяющих из исходного сырья и материалов получить готовые изделия. Виды и последовательность технологических операций зависит от применяемого сырья и его назначения.

Большое влияние на формирования потребительских свойств товаров оказывает химический состав и строение сырья и материалов.

Факторы, влияющие на сохранение потребительских свойств товаров

Отрицательное воздействие на сохранение свойств товаров влияют физико-химические, механические и биологические факторы.

Степень отрицательного воздействия указанных факторов на свойство материалов и товаров зависит от их физической и химической структуры, а также от вида и интенсивности воздействующего фактора.