
- •16.Мебель: факторы, формирующие потребительские свойства (сравнительная характеристика древесных материалов, классификация и характеристика материалов по назначению).
- •17.Мебель: факторы, формирующие потребительские свойства (особенности производства, облицовка и отделка мебели)
- •18.Мебель: потребительские свойства и экспертиза качества.
- •Экспертиза качества. Гост 16371-93 «Мебель. Общие технические условия»
- •45.Электробытовые товары: экспертиза бытовых электрических холодильников.
- •1.Хозяйственные товары: социальное назначение, общая классификация, состояние рынка, основные тенденции производства и торговли.
- •2.Пластмассы: общие свойства пластмасс, их достоинства и недостатки по сравнению с природными материалами.
- •3. Пластмассы: классификация, основные способы производства.
- •1.По природе соединения
- •2.По составу
- •3. По типу реакций получения
- •4. По отношению к действию повышенных температур
- •5. В зависимости от состава основной (главной) цепи
- •6. По структуре макромолекул
- •40.Электробытовые товары: характеристика ассортимента, конструкции и потребительских свойств бытовых машин для уборки помещений.
- •3) Предметы гигиены быта делят на следующие подгруппы:
- •8) Хозяйственные товары из пластмасс: идентификация и экспертиза качества.
- •38. Электробытовые товары: сведения о производстве и торговле, классификация ассортимента, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.
- •9) Товары бытовой химии: состояние рынка и тенденции развития, краткая характеристика ассортимента и общие сведения, маркировка, транспортирование, хранение.
- •42) Электробытовые товары: характеристика конструкции и потребительских свойств, экспертиза кухонных машин для обработки пищевых продуктов.
- •31.Хозяйственные товары из металлов: факторы, формирующие потребительские свойства (классификация сплавов, маркировка, компоненты сплавов, фазы).
- •32.Хозяйственные товары из металлов: факторы, формирующие потребительские свойства (способы обработки, методы изготовления и обработки поверхностей, способы защиты от коррозии).
- •33.Хозяйственные товары из металлов: классификация ассортимента, состояние рынка, тенденции производства и торговли.
- •37. Хозяйственные товары из металлов: состояние рынка, классификация и характеристика ассортимента посуды, маркировка, упаковка, транспортирование, хранение.
- •39. Электробытовые товары: характеристика ассортимента проводниковых и электроустановочных изделий.
- •10.Товары бытовой химии: сущность склеивания, классификация, характеристика ассортимента, состав, сравнительная характеристика потребительских свойств, требования к качеству и экспертиза клеев.
- •11.Товары бытовой химии: классификация, характеристика ассортимента, состав, сравнительная характеристика потребительских свойств, требования к качеству и экспертиза материалов лакокрасочных.
- •43.Электробытовые товары: характеристика конструкции и потребительских свойств, экспертиза бытовых машин для стирки белья.
- •25. Виды фарфора и фаянса применяемые для производства бытовых изделий, их состав, особенности потребительских свойств и назначения.
- •26. Формирование потребительских свойств бытовых фарфоровых изделий в процессе производства: основные технологические операции и их влияние на показатели потребительских свойств.
- •1. Сырье.
- •2. Этапы производства.
- •27. Классификация и ассортимент бытовых фарфоровых изделий.
- •48. Электробытовые товары: характеристика ассортимента, конструкции и потребительских свойств экспертиза машин и приборов для поддержания микроклимата в помещениях.
- •19. Посуда из стекла: состояние рынка, классификация и характеристика ассортимента, маркировка, упаковка, транспортирование, хранение.
- •20. Посуда из стекла: факторы, формирующие потребительские свойства (химический состав стекол, виды стекломасс)
- •21. Посуда из стекла: факторы, формирующие потребительские свойства (этапы производства и их влияние на качество изделий)
- •46. Электробытовые товары: характеристика конструкции и потребительских свойств, экспертиза осветительных приборов.
- •14. Строительные товары: состояние рынка, классификация ассортимента, общие сведения об ассортементе.
- •15. Мебель: состояние рынка, типология потребителей и жилья, роль мебели в обеспечение жизнедеятельности человека, классиф. И характ. Ассортимента.
- •35.Хозяйственные товары из металлов: характеристика ассортимента ножевых и столовых приборов, предметов для сервировки стола, требования к качеству, упаковка, транспортирование и хранение.
- •44. Электробытовые товары: характеристика конструкции и потребительских свойств бытовых электрических холодильников.
- •4. Пластмассы на основе полимеризационных полимеров: виды, свойства, применение.
- •5.Пластмассы на основе поликонденсационных полимеров: виды, свойства, применение.
- •41.Электробытовые товары: экспертиза машин для уборки помещений.
- •2. Основной этап.
- •6.Хозяйственные товары из пластмасс: потребительские свойства, требования к качеству.
- •22.Посуда из стекла:номенклатура потребительских свойств,показатели и экспертиза качества.
- •23.Посуда из керамики(фарфора и фаянса):номенклатура и сравнительная характеристика потребительских свойств,показатели и экспертиза качества.
- •1.Изделия со спекшимся в изломе черепком:
- •2.Изделия с пористым черепком:
- •24.Посуда из керамики:состояние рынка,классификация и характеристика ассортимента ,маркировка,упаковка,транспорт,хранение.
- •47.Электробытовые товары: характеристика конструкции и потребительских свойств, экспертиза нагревательных приборов.
- •28.Особенности производства фаянсовых и майоликовых изделий. Свойства и отличительные признаки фарфора, фаянса и майолики.
- •29.Хозяйственные товары из металлов: общая характеристика цветных металлов и сплавов, используемых для производства потребительских товаров.
- •36.Хозяйственные товары из металлов: характеристика ассортимента кухонно-хозяйственных принадлежностей, требования к качеству, упаковка, транспортирование и хранение.
35.Хозяйственные товары из металлов: характеристика ассортимента ножевых и столовых приборов, предметов для сервировки стола, требования к качеству, упаковка, транспортирование и хранение.
В эту группу включены ножи, ножницы, столовые приборы, столовые и кухонные наборы.
Основные требования, предъявляемые к данной группе, обусловлены ее функциональным назначением. К клинкам ножей, ножниц, других режущих предметов предъявляется требование к их твердости и нормируется усилие, необходимое при резании. Так же предъявляются высокие требования к шероховатости поверхности. Поверхность должна соответствовать определенному классу чистоты в зависимости от назначения и материала изготовления: от 8-го до 10-го класса. Кроме того, данные изделия должны отвечать требованиям механической и химической безопасности. Кромки и углы изделий (кроме режущих кромок) изготавливаются притупленными, удобными в эксплуатации, водо- и теплостойкими, а также химически стойкими к действию солей и кислот.
Размерной характеристикой ножей является длина в миллиметрах (для складных ножей - длина в сложенном виде). Ножи состоят из клинка и ручки. Могут быть цельнометаллическими и составными.
По назначению ножи подразделяют на :
Столовые ножи предназначены для сервировки стола.
Буфетные ножи используются для подготовки холодных закусок и сервировки стола (например, буфетный нож для фруктов).
Кабинетные ножи предназначены для разрезания бумаги.
Хозяйственные ножи предназначены для приготовления пищи: разделки мяса и рыбы, чистки и нарезания овощей и т. п. Их подразделяют на хлеборезные и кухонные.
К ремесленно-промысловым относят охотничьи, сапожные, скорняжные, переплетные, раскройные и другие ножи.
Складные ножи делят на однопредметные и многопредметные. По назначению складные ножи классифицируются на туристические, охотничьи, садовые, дамские, ножи-сувениры и другие.
Ножницы состоят из шарнирно соединенных половинок, имеют клинок, лезвие и кольцевые ручки. Могут быть цельнометаллическими и составными (например, с пластмассовой ручкой). По назначению подразделяются на хозяйственные (общего назначения) и специальные: карманные, заусенечные, конторские, закройные, парикмахерские.
К столовым приборам и принадлежностям, кроме столовых и буфетных ножей, относят ложки, вилки, щипцы для раскалывания орехов и сахара, лопаточки кондитерские, консервные ключи и ножи, штопоры, специальные подставки под горячее и т. д.
Вилки по назначению подразделяют на транжирные, раздаточные и столовые. Ложки подразделяют по длине и по объему черпака на большие (15 см3), десертные (10 см3) и детские (8 см3). Кроме того, ложки по назначению могут подразделяться на ложки-шумовки, разливательные, гарнирные, соусные, чайные, кофейные, для мороженого, горчицы, соли, сахара и т. д.
Столовые приборы могут выпускаться в комплектах: нож - вилка, ложка - вилка - нож и в наборах на 6, 12 и 24 персоны. Кухонные наборы включают комплект предметов, используемых для приготовления пищи в домашних условиях. Например, в такой комплект может входить ложка разливательная, шумовка, лопаточка для рыбы и котлет, щипцы кухонные, ситечко.
Металлохозяйственные товары, не имеющие защитных покрытий, перед упаковкой покрывают сплошным тонким слоем нейтральной жировой смазки. Их перевозят всеми видами транспорта в контейнерах или крытых вагонах, в автофургонах или в грузовых машинах под брезентом.
ГОСТ Р 51015-97 «Ножи хозяйственные и специальные. ОТУ». Совпадает с требованиями ГОСТ для столовых приборов. Упаковка, включающая консервацию лаком должна проводиться по ГОСТ сроком хранения без переконсервации не менее 3 лет со дня отгрузки потребителю. Упаковка м.б. поштучная; по 5-25 шт. одного типоразмера; наборами; в количестве, установленном договором. Упаковка должна производиться: пачками в бумагу или в картонные коробки из картона; в мягкие чехлы из ПВХ пластифицированной пленки; на картонных основаниях с применением вакуумирования. Транспортирование и хранение: При транспортировке ножи д.б. предохранены от атмосферных осадков и механических повреждений. Должны храниться в упакованном виде в вентилируемом помещении с влажностью воздуха не более 75%, при отсутствии кислот и щелочей в воздухе.