1.Ботаническая характеристика

Бобы - однолетнее растение с прямым, неполегающим стеблем, ветвящимся у основания, высотой от 20 до 180 см. Корневая система стержневая, глубоко проникающая в почву (до 1,5 и более метров), с мощными боковыми ответвлениями. Как овощное растение культивируются сорта крупносемянной разновидности бобов.

Вес 1 семени бобов 1-2,5 г. Срок хранения семян овощных бобов 5-6 (до 10) лет. 

Это растение само- и перекрестно опыляющееся. Цветки содержат много нектара и охотно посещаются пчелами и шмелями. Плод-боб длиной от 4 до 30 см (в зависимости от сорта), содержит 2-5 крупных семян белой, зеленой или темно-фиолетовой окраски. В технической зрелости бобы мягкие, нежные, в биологической спелости створки их твердеют, приобретают черный или коричневый цвет.

  Бобы - растение длинного дня и очень светолюбивы, в остальном эта культура неприхотлива и хорошо растет практически на любых (кроме сильнокислых) почвах, при любых погодных условиях. Эта одна из лучших кулисных культур; прекрасный предшественник для любой культуры, обогащающий почву органическим азотом.

По сравнению с горохом бобы менее холодостойки, но их семена начинают прорастать уже при 3-4°С, а молодые всходы выдерживают заморозки до -4°С (а иногда и до -7°С. Для хорошего роста и развития растений желательны умеренные температуры (20 -22°С), но они неплохо развиваются как при значительно более низких, так и при более высоких температурах.Растения влаголюбивы. Особенно требовательны к влаге в период прорастания семян, цветения и завязывания бобов.