
- •Тема 1.1. Основи хімічної термодинаміки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
- •Тема 1.2. Фазова рівновага та вчення про розчини. . . . . . . . . . . . . .46
- •Тема 1.3 Електрохімія. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
- •Тема 1.1. Основи хімічної термодинаміки план
- •1. Зміст та основні поняття термодинаміки
- •2. Перше начало термодинаміки. Ентальпія
- •3. Закон гесса
- •Наслідки закону Гесса
- •Кількість енергії, що витрачається різними категоріями людей
- •4. Друге начало термодинаміки
- •5. Термодинамічні потенціали і фактори
- •Типи реакцій та умови їх протікання в залежності від δн, δs, δg
- •6. Розрахунок термодинамічних потенціалів в хімічних реакціях
- •Самостійна робота
- •Термодинамічні властивості деяких речовин
- •Термодинаміка біохімічних процесів
- •´ Контрольні запитання
- •J Тест на тему "Основи хімічної термодинаміки"
- •Тема 1.2. Фазова рівновага та вчення про розчини план:
- •1. Загальна характеристика розчинів
- •2. Розчини газів в рідинах. Закон генрі
- •Розчинність твердих речовин в рідинах
- •4. Дифузія і осмос в розчинах. Закон вант-гоффа
- •Явище осмосу. Закон вант - гоффа
- •Практичне значення осмосу
- •5. Тиск пари над розчинами. Закон рауля
- •6. Температура кристалізації і кипіння розчинів
- •Кріоскопічні і ебуліоскопічні сталі для деяких розчинників
- •7. Фазові переходи. Фазова рівновага
- •Класифікація гетерогенних систем
- •Самостійна робота
- •Задача 11
- •Розчин неелектролітів
- •Самостійна робота
- •& Тим, хто хоче знати більше розчинники, їх характеристика
- •Тема 1.3. Електрохімія електрична провідність розчинів. План
- •Предмет електрохімії
- •2. Електропровідність розчинів електролітів,
- •Молярна електропровідність деяких електролітів у водних розчинах при 298 к
- •Вимірювання електропровідності
- •3. Електродний потенціал. Рівняння нернста
- •Ряд стандартних електродних потенціалів
- •Ряд електронегативності неметалів
- •Відносна електронегативність деяких неметалів
- •С тандартні електродні та окисно-відновні потенціали у водних розчинах при 298к
- •4. Класифікація електродів
- •Корозія металів. Види корозії. Методи захисту від корозії обладнання, що використовується в харчовій і переробній промисловості
- •Види корозії
- •Методи захисту від корозії обладнання, що використовується в харчовій і переробній промисловості
- •Нанесення металевих покриттів
- •Нанесення неметалевих покриттів
- •Електрохімічні методи захисту
- •Хімічні методи захисту
- •Застосування надчистих металів
- •Розчин електролітів Задача №15
- •Розв’язання
- •Задача №18
- •Самостійна робота Задача 20
- •Задача 21
- •Задача 22
- •& Тим, хто хоче знати більше електрохімічні елементи
- •´ Контрольні запитання:
- •Тема 1.4. Хімічна кінетика і каталіз план
- •1.1. Природа речовин, що реагують
- •1.2. Агрегатний стан речовин
- •1.3. Площа поверхні зіткнення речовин, що реагують
- •1.4. Вплив тиску
- •1.5. Концентрація реагуючих речовин
- •2. Залежність швидкості реакції від температури
- •3. Складні реакції. Ланцюгові реакції
- •Ланцюгові реакції
- •4. Фотохімічні реакції
- •Каталіз і каталізатори
- •Ферментативний каталіз
- •Самостійна робота
- •Фотохімічні реакції.
- •& Тим, хто хоче знати більше вплив температури на швидкість біологічних процесів
- •Про умови зберігання харчових продуктів
- •J тест по темі 1.4. "хімічна кінетика і каталіз “
- •Термінологічний словник
- •Література
Розчин неелектролітів
Задача 12
Розрахуйте осмотичний тиск розчину гліцерину, що містить 0,46г гліцерину в 100 мл розчину при 20о С.
Розв’язання.
За законом Вант-Гоффа : Росм = СRТ,
де С - концентрація речовини в молях на літр розчину (молярна);
R-
універсальна газова стала; R
= 8,31
Т – абсолютна температура;
Росм. - осмотичний тиск розчину;
Молярна
концентрація С визначається із
співвідношенням:
=
де n -число малів розчиненої речовини в даному об’ємі розчину;
d
-
вага
розчиненої речовини, г; V
–об’єм
розчину л; М – молекулярна маса
розчиненої речовини
. Тоді:
Росм.
=
Росм
=
=
121,7 Пα = 1,2
атм.
Задача 13
Розчин, що містить 0,48 гліцерину на 25г Н2О, замерзає при температурі - 0,387 0С. Розрахувати молекулярну масу гліцерину та осмотичний тиск розчину при О0С
Розв’язання.
1. Визначення молекулярної ваги гліцерину
Δt = К · m, де К – кріоскопічна стала;
для водних розчинів К = 1,860С,
m
– моляльна
концентрація
m
=
,
де Р – вага розчиненої речовини в г;
W (α) – вага розчинника в г;
М - молярна маса речовини;
∆ t
=
=>
М =
∆ t = 00 – (-0,3870)= 0,3870
М=
= 92
2. Визначення осмотичного тиску.
Осмотичний тиск розчину розраховується за допомогою рівняння:
Росм = СRТ і ∆t = К •m
Для розбавлення водних розчинів
С
= m
=
Росм. = Rt
Росм
=
=
12,04 ∆t
;
Росм = 12,04 • 0,387 = 4,67 (атм.)
Самостійна робота
Задача 14.
Для наведених нижче розчинів розрахуйте осмотичний тиск при 20℃ та молекулярну масу розчиненої речовини (середню для біологічних об’єктів), користуючись даними таблиці.
№ вар. |
Розчин |
Концентрація (%) |
∆t замер- зання |
Кріоско- пічна стала |
Моляр- на маса |
1 |
Вода / моносахарид |
3,6 |
0,385 |
1,86 |
? |
2 |
Вода / мочевина |
7,24 |
2,42 |
1,86 |
? |
3 |
Вода / дисахарид |
68,4 |
6,51 |
1,86 |
? |
4 |
Вода / спирт |
0,79 |
0,354 |
1,86 |
? |
5 |
Вода / полівініловий спирт |
5,33 на 257г Н2О |
0,113 |
1,86 |
? |
6 |
Клітковий сік |
Ізотонічний з 4% розчином глюкози |
0,62 |
1,86 |
? |
7 |
Клітковий сік |
Ізотонічний з 4% розчином глюкози |
0,76 |
1,86 |
|
8 |
Сірка S8 / бензол |
18г сірки 250гС6Н6 |
0.514 |
? |
32,8 ат.од. маси |
9 |
Кров |
Ізотонічна з 0,34М розчином неелектроліту |
0,54 |
1,86 |
? |
10 |
Ацетон / оцтова кислота |
0,50г ацетону + 100г кислоти |
0,339 |
? |
58 ат.од. маси |