- •Коледж переробної та харчової промисловості Харківського національного технічного університету сільського господарства ім. Петра Василенка
- •Економіка енергетики
- •1. Економіка, як сфера суспільних відносин
- •2. Предмет, задачі дисципліни «Економіка енергетики»
- •3. Економіка ринкова
- •Формування економічної системи україни
- •1.1. Основні характеристики енергетичного господарства економіки країни
- •Історичний екскурс в енергетику
- •Енергетичне господарство країни, його склад
- •1.1.3 Основні задачі та функції галузевої енергетики
- •1.1.4 Технологічні особливості промислової енергетики
- •1.1.5 Склад власного енергетичного господарства підприємства
- •1.1.6 Паливно-енергетичні ресурси, їх види
- •1.1.7. Основні показники енергетичного розвитку розвинених країн і України. Перспективи розвитку енергетичного господарства України
- •1.2 Роль і місце переробних галузей апк в умовах ринкової економіки
- •1.2.1. Народногосподарське значення агропромислового комплексу України, та його структура.
- •1.2.2 Роль агропромислового комплексу в народному господарстві.
- •1.2.3. Харчова промисловість як основна переробна ланка апк.
- •1.2.4 Проблеми і перспективи розвитку апк.
- •1.2.6 Поняття, мета і напрями діяльності підприємств.
- •1.2.7 Правові основи функціонування підприємств.
- •1.2.8 Класифікація підприємств.
- •1.2.9. Загальна і виробнича структура підприємств.
- •1.2.10 Використання холоду в народному господарстві
- •1.2.11 Види холодильників, їх призначення і характеристика
- •1.2.12 Міжгалузеві зв’язки холодильної промисловості
- •1.3 Управління енергетичним підприємством
- •1.3.1 Поняття та необхідність управління
- •1.3.2Сучасні принципи управління
- •1.3.3 Методи управління
- •1.3.4Функції управління
- •1.3.5 Типи організаційних структур управління
- •1.3.6 Організація управління підприємством
- •1.4. Реструктуризація, санація, банкрутство і ліквідація підприємства
- •1.4.1Економічна безпека підприємства
- •1.4.2 Реструктуризація і санація підприємств
- •1.4.3 Банкрутство та ліквідація підприємств
- •1.5 Організація основного виробництва на енергетичних підприємствах
- •1.5.1 Виробничий процес та його складові частини .
- •1.5.2 Принципи раціональної організації виробничого процесу
- •1.5.4 Cпособи передачі предметів праці по робочих місцях.
- •1.5.5 Організаційні типи виробництва.
- •1.5.6 Методи організації виробництва: не потоковий і потоковий.
- •1.5.7 Організаційно-технічна підготовка виробництва.
- •2. Економічні потреби, їх сутність і класифікація
- •2.1 Основні фонди. Виробнича потужність. Нематеріальні активи
- •2.1.1 Основні виробничі фонди, їх класифікація, структура
- •2.1.2 Облік і методи оцінки основних фондів
- •2.1.3 Знос основних фондів і його види.
- •2.1.4 Амортизація основних фондів
- •2.1.5 Відтворення основних фондів
- •2.1.6 Показники використання основних фондів
- •2.1.7 Лізинг основних виробничих фондів, його суть та види.
- •2.1.8 Виробнича потужність підприємства, методи її визначення
- •2.1.9 Нематеріальні активи.
- •2.2. Обігові кошти
- •2.2.1 Поняття, склад і структура обігових коштів.
- •2.2.2 Джерела формування обігових коштів.
- •2.2.3 Нормування обігових коштів
- •Показники оборотності обігових коштів
- •Значення та шляхи поліпшення використання обігових коштів в сучасних умовах.
- •2.3. Інвестиційна діяльність енергетичного підприємства
- •2.3.1 Інвестиції, їх види і характеристика
- •2.3.2 Поняття виробничих інвестицій (капіталовкладень).
- •2.3.3 Структура капітальних вкладень.
- •2.3.4 Планування капітальних вкладень, джерела їх фінансування
- •2.3.5 Поняття капітального будівництва. Напрямки капітального будівництва
- •2.3.6 Способи здійснення будівельно-монтажних робіт.
- •2.3.7 Планування капітального будівництва.
- •2.3.8 Показники економічної ефективності капіталовкладень
- •2.4. Науково-технічний прогрес
- •2.4.1Науково-технічний прогрес, його форми
- •2.4.2 Науково-технічна революція, її особливості на сучасному етапі.
- •2.4.3 Основні напрямки науково-технічного прогресу.
- •2.4.4 Показники рівня науково-технічного прогресу
- •2.4.5 Економічна ефективність заходів по впровадженню нтп
- •2.5 Матеріально-технічне обслуговування енергетичного підприємства
- •2.5.1 Поняття, види та значення інфраструктури виробництва
- •2.5.2 Організація ремонтного господарства
- •2.5.3 Організація енергетичного господарства
- •2.5.4 Організація транспортного господарства
- •2.5.5 Організація тарного господарства
- •2.5.6 Організація складського господарства
- •2.6 Персонал і продуктивність праці
- •2.6.1 Трудові ресурси
- •2.6.2 Ринок праці. Безробіття та його причини.
- •2.6.3 Кадри підприємства, їх склад і структура
- •2.6.4 Планування чисельності персоналу.
- •2.6.5 Підготовка кадрів в Україні
- •2.6.7 Показники та методи вимірювання продуктивності праці
- •2.6.8 Фактори зростання продуктивності праці.
- •2.7. Організація праці
- •2.7.1 Поняття і значення організації праці
- •2.7.2 Зміст організації праці.
- •2.8. Нормування праці
- •2.8.1 Суть і значення нормування праці
- •2.8.2 Норми затрат праці
- •2.8.3 Класифікація затрат робочого часу
- •2.8.4 Норма часу і норма виробітку
- •2.8.5 Методи нормування праці
- •2.8.6 Методи вивчення витрат робочого часу
- •2.8.7 Порядок перегляду норм праці
- •2.9. Організація оплати праці
- •2.9.1 Поняття і види заробітної плати
- •2.9.2 Тарифна система оплати праці
- •2.9.3 Форми і системи оплати праці
- •2.9.4 Доплати й надбавки до заробітної плати. Організація преміювання персоналу.
- •3 Особливості переходу від директивно-планової до ринкової економіки
- •3.1 Планування виробничо-господарської діяльності в енергетичній галузі
- •3.1.1 Суть, методи і принципи планування
- •3.1.2 Види планів, їх взаємозв’язок
- •3.1.3 Бізнес-планування
- •3.1.4 Виробнича програма підприємства, компресорного цеху
- •3.1.5 Показники обсягу виробництва.
- •3.1.6 Енергетичний баланс народного господарства країни
- •3.2 Собівартість енергетичної продукції
- •3.2.1 Поняття і значення собівартості продукції.
- •3.2.2 Види собівартості продукції.
- •3.2.3 Показники собівартості продукції.
- •3.2.4 Групування витрат, що формують собівартість продукції.
- •3.2.5 Класифікація витрат за економічними елементами.
- •3.2.6 Класифікація витрат за статтями калькуляції.
- •3.2.7 Джерела і шляхи зниження собівартості продукції.
- •3.3 Ціни і ціноутворення в умовах ринку
- •3.3.1 Поняття та функції цін
- •3.3.2 Види цін
- •3.3.3 Завдання ціноутворення в енергетичній галузі
- •3.4 Якість продукції та економічна ефективність її підвищення
- •3.4.1 Поняття якості продукції, необхідність її поліпшення
- •3.4.2 Конкурентоспроможність продукції
- •3.4.3 Показники та методи оцінки якості продукції
- •3.4.4 Стандартизація та сертифікація продукції
- •3.5. Фінансово-економічні результати та ефективність діяльності енергетичного підприємства
- •3.5.1 Суть і завдання фінансової діяльності підприємства
- •3.5.2 Прибуток підприємства, його види
- •3.5.3 Розподіл прибутку на підприємствах
- •3.5.4 Рентабельність підприємства та продукції
- •3.5.5 Поняття про ефект і ефективність
- •Глосарій
- •Література
1.2.12 Міжгалузеві зв’язки холодильної промисловості
Функції холодильників і холодильних устроїв, обслуговуючих різні галузі і сфери народного господарства залежать від призначення і особливостей галузі, що необхідно враховувати при розгляданні міжгалузевих зв’язків холодильного господарства.
Холодильна промисловість має тісний зв’язок з сільським господарством та харчовою промисловістю. Розвиток сільського господарства, особливо галузей м’ясного і молочного тваринництва, овочівництва, садівництва, виноградарства, і їх розташування по території країни рішучим чином впливають на розміщення і розміри холодильних підприємств, сезонність їх роботи, розвиток технічної бази і рівень економічних показників холодильних підприємств. Разом з тим холодильна промисловість виконує організаційну роль в виробництві сільськогосподарської продукції, вона забезпечує приймання, зберігання і збут сільськогосподарської продукції і стимулює тим самим розширене відтворення багатьох галузей сільського господарства.
В харчовій промисловості штучне охолодження забезпечує довгострокове зберігання високої якості продукції, що швидко псується. Саме через недостатню кількість холоду в світі втрачається до 40% виготовлених харчових продуктів.
Холодильна промисловість також тісно пов’язана з транспортом, за допомогою якого вона забезпечує продуктами, різноманітними матеріалами, а також реалізує продукцію в торгівельній мережі, в системі суспільного харчування та на переробних підприємствах.
Розвиток процесів комбінування на холодильниках (утворення цехів морозива, штучного сухого льоду та інше.) на основі забезпечення сировиною і збутом продукції приводять до подальшого розширення міжгалузевих зв’язків холодильників з іншими галузями промисловості.
Холодильна промисловість тісно пов’язана з іншими галузями внаслідок взаємного обміну виробляємої продукції. Холодильна промисловість є крупним споживачем самих різноманітних матеріалів (аміаку, фреону, хлористого кальцію, мастильних матеріалів, ізоляційних, будівельних і полімерних матеріалів), що поставляються хімічною, металургійною та іншими галузями промисловості.
Холодильне обладнання, теплообмінна апаратура, прилади і автоматика, енергетичне обладнання, підйомно-транспортні і вантажно-розвантажувальні засоби виготовляються на підприємствах загального, нафтового і хімічного машинобудівництва, електротехнічних і енергомашинобудівельних підприємствах, на підприємствах приладобудівництва і засобів автоматики і поставляються в холодильну промисловість.
Холодильна промисловість пов’язана з підприємствами, що виготовляють авторефрижератори і ізотермічні автомобілі, криогенні охолоджуючі системи, контейнери, повітроохолоджувачі, двигуни внутрішнього згорання для приводу холодильних установок, а також з підприємствами, що поставляють пиломатеріали, тканини та інш.
Холодильна промисловість використовує вторинні енергоресурси підприємств різних галузей промисловості для виробництва холоду за допомогою абсорбційних холодильних машин, а також відходи газів для виробництва сухого льоду.
Питання для самоконтролю
1. Роль і місце харчової промисловості в структурі народного господарства України.
2. Що таке галузь промисловості?
3. Основні ознаки, що впливають на формування галузей промисловості.
4.Поясніть показники, що характеризують галузеву структуру промисловості
5. Поняття підприємства, його види.
6.Основні законодавчі акти, що регулюють діяльність підприємств в Україні.
7.Ознаки класифікації підприємств.
8.Форми об’єднання підприємств.
9.Виробнича та загальна структура підприємства.
10.Поняття цех, виробнича дільниця, корпус.
11.Безцехова структура виробництва, її переваги.
12.Назвіть приклади використання холоду в харчовій та переробній промисловості.
13.Види холодильників, що застосовуються в харчовій та переробній промисловості.
14.Міжгалузеві зв’язки холодильної промисловості в харчовій та переробній промисловості.
ЛІТЕРАТУРА
Покропивний С.Ф., стор. 8…37.
Іванілов О.С., стор. 11…39.
Бойчик І.М. та ін., стор. 7…21.