ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ 1
Дата виконання_______________
Тема : Вивчення методів контролю мікроклімату приміщень для тварин, визначення його показників та проведення гігієнічної оцінки.
Мета : Набути навичок у користуванні приладами для контролю мікроклімату приміщень для тварин та аналізі одержаних результатів.
Матеріали та обладнання: практикуми, прилади для контролю мікроклімату приміщень для тварин, таблиці, ілюстрації
Після виконання заняття студенти повинні:
знати
будову та принцип дії приладів для контролю мікроклімату приміщень для тварин;
методи контролю мікроклімату;
основні показники мікроклімату тваринницьких приміщень;
уміти
користуватись приладами для контролю мікроклімату тваринницьких приміщень;
визначати основні показники мікроклімату;
давати гігієнічну оцінку одержаних результатів
Перелік завдань
Завдання 1
Вивчити прилади та принцип їх роботи під час контролю мікроклімату у тваринницьких приміщеннях. Схематично вказати будову.
Завдання 2
Записати основні методи контролю мікроклімату у тваринницьких приміщеннях.
Завдання 3
Визначити: 1- середню температуру, 2- відносну вологість 3- швидкість руху повітря у приміщенні для тварин. Дані занести в таблицю.
Завдання 4
Визначити штучну освітленість у приміщенні для тварин на основі індивідуального завдання, коли довжина приміщення ______ м, ширина _______ м. У приміщенні ________ ламп по _____ ват, напруга електромережі _______В.
Завдання 5
Розрахувати світловий коефіцієнт, згідно індивідуального завдання, якщо довжина приміщення ______ м, ширина _______м, сумарна площа заскленого вікна ______м2, у приміщенні ________ вікон.
(кількість)
Завдання 6
Визначити наявність шкідливих газів у приміщенні за допомогою газоаналізатора.
Завдання 7
Дати гігієнічну оцінку мікроклімату у тваринницькому приміщенні для _________________________________________________________________
(вказати вид тварин, згідно індивідуального завдання)
де:
температура
_______
відносна вологість _______%
швидкість руху повітря ______ м/сек
концентрація вуглекислого газу _______%
концентрація аміаку _______мл/л
концентрація сірководню _______ мг/л
Дані показники порівняти з табличними даними та вказати як мікроклімат впливає на здоров’я і продуктивність тварин.
Хід роботи
Завдання 1
Методичні вказівки
На малюнках приладів позначити основні елементи їх конструкцій та записати принцип їх дії.
Психрометр статичний Августа
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Газоаналізатор УГ-2
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Крильчастий та чашковий анемометри
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Люксметр Ю-16
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 2
Методичні вказівки
Визначення температури повітря
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Визначення відносної вологості повітря
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Визначення швидкості руху повітря
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Визачення шкідливих газів
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 3
Методичні вказівки
Фізичні показники повітря виміряти в різних частинах приміщення. Місце виміру: середина приміщення і два кути по діагоналі. Дані занести в таблицю.
Таблиця
Місце виміру температури в приміщенні |
Висота вимірювання температури відносно підлоги |
Відстань від стелі |
|||||||||||||||||
Для свиней |
Для великої рогатої худоби |
||||||||||||||||||
0,3 м |
0,7 м |
0,5 м |
1,5 м |
0,2 м |
|||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
|||||
Кут приміщення |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Середина приміщення |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Протилежний по діагоналі кут приміщення |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Висновки
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 4
Методичні вказівки
Встановити площу приміщення
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вказати кількість ламп, їх потужність та при якій напрузі
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Визначити питому потужність ламп
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Освітленість = питома потужність × коефіцієнт (табл.)
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________
Величина коефіцієнта для переведення ват у люкси
Потужність, Вт |
Величина коефіцієнта приосвітлені |
|||
Лампи розжарювання при напрузі в мережі, В |
Люмінісцентні лампи при напрузі в мережі, В
|
|||
127 |
220 |
220 |
||
До 110 |
2,4 |
2,0 |
6,5 |
|
Понад 100 |
3,2 |
2,5 |
8,0 |
|
Висновки
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 5
Методичні вказівки
Світловий коефіцієнт, при нормуванні природної освітленості, визначити геометричним методом, тобто відношенням освітленої площі вікон до площі підлоги (площу вікон при цьому приймають за одиницю):
Розрахунки
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 6
Методичні вказівки
Визначати наявність шкідливих газів у приміщенні необхідно користуючись вимірювальним приладом – універсальним газоаналізатором УГ-2.
Результати
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 7
Методичні вказівки
Дані показників порівняти з табличними даними, провести гігієнічний аналіз одержаних результатів досліджень та вказати вплив мікроклімату на здоров’я тварин.
Аналіз _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Контрольні питання
Яка будова і принцип приладів для вимірювання температури повітря?
В чому полягає гігієнічне значення температури повітря?
Яка оптимальна температура повітря для телят?
Яке гігієнічне значення вологості повітря?
Яка норма відносної вологості повітря в приміщеннях для тварин?
Назвати прилади для вимірювання швидкості руху повітря.
Які норми швидкості руху у приміщеннях для тварин та птиці?
Яке гігієнічне значення світлових променів?
Будова і правила роботи з люксметром.
Яке значення має світловий режим у пташниках?
Як впливає мікроклімат на організм тварин?
Оцінка____________ Викладач_____________
ЛАБОРАТОРНЕ ЗАНЯТТЯ 1
Дата виконання_______________
Тема : Визначення фізичних властивостей води та хімічних домішок у вододжерелах.
Мета : Набути навичок у відборі проб води, оформленні супровідних документів та проведенні гігієнічної оцінки якості води.
Матеріали та обладнання: практикуми, лабораторне приладдя, пробірки, зразки супровідних документів, зразки різної за якістю води, дистильована вода
Після виконання заняття студенти повинні:
знати
техніку відбору проб води для лабораторного дослідження;
порядок оформлення супровідних документів;
методику визначення фізичних властивостей води;
методику визначення хімічних домішок у водоймищах
уміти
проводити відбір проб води для лабораторного дослідження за призначенням;
оформляти супровідну документацію;
визначати фізичні властивості води;
визначати наявність хімічних домішок у водоймищах
Перелік завдань
Завдання 1
Вивчити і записати техніку взяття проб води для лабораторного дослідження.
Завдання 2
Оформити супровідні документи для відправлення проби води для лабораторного дослідження.
Завдання 3
Вивчити фізичні властивості води і зробити записи.
Завдання 4
Ознайомитись з методикою визначення хімічних властивостей води.
Хід роботи
Завдання 1
Методичні вказівки
Проби води для дослідження беруть дотримуючись спеціальних правил, порушення яких призводить до неточних результатів аналізу.
Правила відбору проб води
________________________________________________________________
батометр_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки_________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 2
Методичні вказівки
При відправленні проб води для дослідження в лабораторію оформляють супровідні документи, де зазначають певні відомості. Запишіть їх та оформите супровідний документ.
Відомості
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Супровідна
у ветеринарну лабораторію
Для______________________________________________________________
(хімічного скороченого або повного визначення колітитру,
_________________________________________________________________________________
повного бактеріологічного, гельмінтологічного)
дослідження направляється проба води з господарства___________________
_________________________________________________________________
(назва господарства, його адреса)
_________________________________________________________________________________
Назва джерела_____________________________________________________
Місце знаходження___________________________________________________
Дата взяття проби__________________________________________________
( рік, число, місяць, час)
За чиїм завданням проводиться аналіз води________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________
Товщина шару води____________________________________________________
Спосіб взяття проби____________________________________________________
Об’єм________________________________________________________________
Кількість проб_________________________________________________________
Колір ________________________________________________________________
Запах ________________________________________________________________
Смак ________________________________________________________________
Осад ________________________________________________________________
Температура__________________________________________________________
Погода під час взяття проби і за кілька днів до цього________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________
(дощова, суха змінна)
Спосіб консервації _________________________________________________
Висновки
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата_____________ Ветеринарний лікар________________
Завдання 3
Методичні вказівки
Визначення смаку води
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Визначення кольору води
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Визначення прозорості води
прилад
Снеллена
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
Визначення осаду у воді
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Визначення кількості сухого залишку
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 4
Методичні вказівки
З методикою визначення хімічних властивостей води ознайомитись з інструкційних карток та літературних джерел. Зробити записи.
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Контрольні питання
Назвіть методи зоогігієнічної оцінки якості питної води.
Як відбирають пробу води для проведення бактеріологічного аналізу?
Чому пробу води для дослідження відбирають вранці до напування тварин?
В якій кількості відбирають пробу води для загального аналізу?
Перечисліть фізичні властивості води.
Яка температура води допускається для напування молодняку тварин?
Назвіть хімічні показники процесів мінералізації води.
Яка допустима концентрація хлору у воді?
Яку роль відіграє наявність хімічних сполук у воді?
Що таке процес самоочищення води?
Оцінка____________ Викладач_____________
ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ 2
Дата виконання _________
Тема : Відбір проб кормів для дослідження в лабораторії. Проведення санітарної оцінки місць і умов зберігання кормів.
Мета : Набути навиків у відборі проб кормів для дослідження та проведенні санітарної оцінки якості кормів та умов зберігання.
Матеріали та обладнання: практикуми, лабораторне приладдя, пробірки, зразки супровідних документів, зразки різних видів кормів, гербарій шкідливих та отруйних рослин
Після виконання заняття студенти повинні:
знати
техніку відбору проб кормів;
оформлення супровідних документів;
проведення органолептичної оцінки якості кормів;
технологічні схеми підготовки кормів до згодовування;
проведення санітарної оцінки умов зберігання кормів
уміти
відбирати проби кормів для дослідження
оформляти супровідні документи;
проводити органолептичну оцінку якості кормів;
проводити підготовку кормів до згодовування;
давати санітарну оцінку місць і умов зберігання кормів
Перелік завдань
Завдання 1
Ознайомитись і вивчити відбір середніх проб кормів. Зробити записи.
Завдання 2
Оформити супровідні документи на відправку кормів у ветеринарну лабораторію для дослідження.
Завдання 3
Ознайомитись та вивчити технологічні схеми підготовки кормів до згодовування. Описати ті схеми, які властиві для навчального господарства.
Завдання 4
Вивчити та описати санітарну оцінку місць і умов зберігання кормів, підготовлених до згодовування.
Завдання 5
Ознайомитись з отруйними і шкідливими рослинами, що ростуть у зоні розташування навчального закладу.
Хід роботи
Завдання 1
Методичні вказівки
Грубі корми (сіно)
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Соковиті (буряки, силос)
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Конценровані корми (зерно)
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 2
Методичні вказівки
На кожний вид корму, який відібраний для дослідження у ветеринарній лабораторії оформляється супровідний документ. Заповнити зразки поданих документів.
Штамп Адреса____________________
Ветеринарної установи ____________________
або господарства ____________________
__________________
(дата)
Супровідна
У___________________________________________ветеринарну лабораторію
Направляється проба зерна для встановлення його доброякісності.
Назва корму_______________________________________________________
Господарство, район, область____________________________________________ _____________________________________________________________________
Відділення ___________________________________________________________
Номер поля ___________________________________________________________
Вид зерна_________________________________________________________
Початок збирання___________________________________________________
Місце зберігання____________________________________________________
Дата взяття проби для дослідження_____________________________________
Підпис ____________
Штамп Адреса____________________
Ветеринарної установи ____________________
або господарства ____________________
__________________
(дата)
Супровідна
У___________________________________________ветеринарну лабораторію
Направляється проба сіна для визначення його поживності.
Господарство______________________________________________________
Район, область ______________________________________________________
Відділення ________________________________________________________
Номер поля _______________________________________________________
Ботанічний склад ____________________________________________________
Фаза вегетації_______________________________________________________
Дата скошування______________________________________________________
Технологія приготування_____________________________________________
Номер скирти______________________________________________________
Вага, т _____________________________________________________________
Дата складання скирти______________________________________________
Дата передачі для зберігання_________________________________________
Дата взяття проби для аналізу________________________________________
Органолептична оцінка______________________________________________
Колір __________________________ запах ______________________________
Наявність плісені_____________________________________________________
Підпис ______________
Завдання 3
Методичні вказівки
Обробку і приготування кормів до згодовування проводять відповідно технологічних схем. Описати схему, яку застосовують у навчальному господарстві.
Технологічні схеми
I – грубі корми
Подрібнення – змішування
Подрібнення – запарювання – змішування
Подрібнювання – обробка хімічними речовинами – запарювання – змішування
Подрібнення – дріжджування – змішування
II – зелені корми
Подрібнення
Подрібнення – змішування
Сушіння – дроблення
Подрібнення – сушіння
Подрібнення – сушіння – дроблення
Подрібнення – сушіння – гранулювання
III – концентровані корми
Очищення – дроблення
Очищення – дроблення – дозування
Очищення – дроблення – дозування – змішування
Очищення – дроблення – дозування – запарювання – змішування
Очищення – під солодження – дроблення – дріжджування – змішування
IV – коренебульбоплоди
Миття – подрібнення
Миття – подрібнення – змішування
Опис схеми підготовки кормів_________________________________________
_____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 4
Методичні вказівки
Санітарна оцінка місць та умов зберігання кормів
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки____________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Завдання 5
Методичні вказівки
Для виконання завдання використати дані таблиці Алікаєва та ознайомитись з шкідливими та отруйними рослинами , які ростуть в зоні розташування навчального господарства. Описати їх вплив на організм тварин.
Шкідливі рослини
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Отруйні рослини
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновки
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Контрольні питання
Як провести відбір середньої проби кормів?
Які правила відбору різних видів кормів?
Яка мета оформлення супровідних документів при відборі проб кормів?
Чому обробку і підготовку кормів до згодовування проводять за відповідними технологічними схемами?
Чи важливо дотримуватись санітарно – гігієнічних вимог та правил при заготівлі, зберігання та підготовці корму до згодовування?
Оцінка____________ Викладач_____________
Практичне заняття 3
Тема : Ознайомлення з плануванням території, санітарно – гігієнічними вимогами до будівель та їх обладнання.
Мета : Набути вмінь проведення санітарно – гігієнічної оцінки планування території, стану тваринницьких будівель та їх обладнання.
Матеріали та обладнання : практикум, типові проекти, будівельно – архітектурні приміщення різного призначення, обладнання тваринницьких ферм та комплексів
Після виконання завдання студенти повинні
знати
типові проекти тваринницьких ферм;
санітарно – гігієнічні вимоги до території, відведеної під забудівлю;
гігієнічні вимоги до будівельних конструкцій;
санітарно – гігієнічні вимоги до систем вентиляції, каналізації, опалення, освітлення;
санітарно – гігієнічні вимоги до обладнання тваринницьких приміщень
уміти
розрізняти типові проекти та користуватись нормативними документами;
дотримуватись санітарно – гігієнічних вимог при забудівлі тваринницьких приміщень та облаштування території навколо них;
дотримуватись санітарно – гігієнічних вимог при експлуатації будівельних конструкцій, систем вентиляції, видалення гною, освітлення, опалення;
визначати санітарно – гігієнічний стан обладнання тваринницьких приміщень
Перелік завдань
Завдання1
Ознайомитись з типовими проектами будівництва тваринницьких об’єктів.
Завдання 2
Вивчити санітарно – гігієнічні вимоги до території, відведеної під забудівлю тваринницької ферми.
Завдання 3
Ознайомитись з гігієнічними вимогами до санітарно – технічного обладнання тваринницьких фем та комплексів.
Завдання 4
Ознайомитись з санітарно – гігієнічними вимогами до будівельних конструкцій та внутрішнього обладнання тваринницьких приміщень
Хід роботи
Завдання 1
Методичні вказівки
При вивченні типових проектів звернути увагу на пояснювальну записку, генеральний план забудови, кошторис та описати обладнання. Номенклатуру будівель і споруд та їх місткість записати в табличній формі.
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Таблиця