Тема 8. Прибыль и рентабельность

Задача 56. На основе данных табл. 34 определить затраты на 1 р. товарооборота и рентабельность товарооборота по различным отраслям экономики.

Таблица 34

млн.р.

Наименование отраслей	Объём товарооборота	Затраты на производство проданных товаров, продукции, работ, услуг
Торговля и общественное питание
Всего	162552	156984
в том числе
Оптовая и розничная торговля	157134	152031
Гостиницы и рестораны	5418	4953
из них
общественное питание	1245	1217
Мясная и молочная промышленность
Всего	40042	36996
в том числе
мясная	15771	14989
молочная	24271	22007
Спиртовая
Всего	2050	1814
Винодельческая
Всего	2340	1870
Ликёро-водочная
Всего	5916	4610
Пивоваренная
Всего	11137	7489
Безалкогольные напитки
Всего	3150	2930
Дрожжевая
Всего	440	350
Табачная
Всего	11327	8076
Парфюмерно-косметическая
Всего	3130	2233

Задача 57. На основе данных табл. 35 определить прибыль от реализации продукции, рентабельность всей продукции и отдельных её видов, затраты на 1 р. выпуска продукции.

Таблица 35

Виды продукции	Количество, т	Цена р./кг	Полная себестоимость, р./кг
Кондитерские изделия	18	53	42
Лапша домашняя	7	16	13
Хлебобулочные изделия	9	12	9

Задача 58. На основе данных табл. 36 определить прибыль от производства кулинарной продукции, рентабельность всей продукции и отдельных её видов. Затраты на 1 р. выпуска кулинарной продукции. Сделать выводы.

Таблица 36

Наименование продукции (блюда)	Базовый год			Отчётный год
	Количество, шт.	Цена р./шт.	Себестоимость, р./шт.	Количество, шт.	Цена р./шт.	Себестоимость, р./шт.
Первые	38448	20	15	44215,2	22	16
Вторые	59904	41	34	68889,6	45	35
Третьи	17136	15	8	19706,4	18	9
Холодные и горячие закуски	27072	30	26	31132,8	35	27
Всего

Задача 59. В базовом году предприятие общественного питания имело следующие показатели, приведённые в табл. 37.

Таблица 37

Показатели	Продукция
	А	Б
Объём производства, тыс. ед.	35	80
Себестоимость единицы продукции, р.	16	10
Цена единицы продукции, р.	20	12

В отчётном году объём производства продукции А вырос на 6,5%, Б – на 5,8%, себестоимость увеличилась соответственно на 12 и 15%, цена единицы продукции возросла на 14 и 18%. Определить прибыль от продажи продукции, рентабельность всей продукции и отдельных её видов, затраты на 1 р. выпуска продукции. Сделать выводы.

Задача 60. В отчётном году выпуск кулинарной продукции составил 8,5 млн.р., а её себестоимость 7,0 млн.р. В плановом году намечено увеличить выпуск кулинарной продукции на 6,5% и снизить затраты на 1 р. выпуска кулинарной продукции на 2%. Определить как изменится при этом себестоимость кулинарной продукции, прибыль, рентабельность продукции, затраты на 1 р. выпуска.

Задача 61. В отчётном году себестоимость кулинарной продукции составила 4,5 млн.р., а затраты на 1 р. выпуска кулинарной продукции – 0,85 р. В плановом году предусмотрено увеличить объём производства на 5,8% и снизить затраты на 1 р. выпуска кулинарной продукции на 2,5%. Определить, как изменится выпуск кулинарной продукции, её себестоимость, прибыль и рентабельность в плановом году.

Задача 62. В отчётном году предприятие общественного питания имело следующие показатели: материальные затраты на 1 р. выпуска кулинарной продукции – 0,55 р., зарплату производственного персонала с отчислениями по единому социальному налогу – 0,15 р. Соотношение переменных и условно-постоянных расходов в себестоимости кулинарной продукции 80 и 20%. В плановом году предусмотрено увеличить выпуск кулинарной продукции на 7,2%, затраты на содержание основных производственных фондов на 3,5% и снизить затраты на 1 р. выпуска кулинарной продукции на 1,5%. Определить себестоимость кулинарной продукции, прибыль, рентабельность, затраты на 1 р. выпуска кулинарной продукции и фондоотдачу в плановом году.

Задача 63. В отчётном году товарооборот предприятия общественного питания составил 24,5 млн.р., себестоимость выпуска кулинарной продукции – 20,7 млн.р. Прочие доходы (операционные и внереализационные) составили 120 тыс.р., а прочие расходы (операционные и внереализационные) – 350 тыс.р., налог на прибыль 24%. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов составила 8,6 млн.р., оборотных средств – 5,2 млн.р. Определить прибыль от реализации кулинарной продукции, общую прибыль предприятия до налогообложения, чистую прибыль, рентабельность продукции, производства и продаж.

Задача 64. На основе данных табл. 38 определить динамику экономических показателей, все виды прибыли и рентабельности. Сделать выводы.

Таблица 38

руб.

Показатели	Базовый год	Отчётный год	Темп роста, %
1. Товарооборот	4532000	5870400
2. Себестоимость проданной кулинарной продукции	3913000	4962000
3. Прибыль от продаж продукции
4. Прочие доходы	270000	430000
5. Прочие расходы	450000	680000
6. Прибыль до налогообложения
7. Налог на прибыль
8. Чистая прибыль
9. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов	2434000	2623000
10. Среднегодовая стоимость оборотных средств	1213000	1425000
11. Собственный капитал	1524000	1637000