Тема 4. Оборотные средства отрасли и эффективность их использования

Задача 17. На основе данных табл. 14 определить структуру м динамику оборотных средств предприятия

Таблица 14

Наименование показателей	Базовый год	Отчётный год
Оборотные фонды, тыс.р.
Производственные запасы	9123	10182
Незавершённое производство,	11,82	12,24
Расходы будущих периодов	45	48
Итого

Таблица 14 – Продолжение

Фонды обращения, тыс.р.
Готовая кулинарная продукция	1456	1548
Продукция, переданная для реализации, но не оплаченная	365	636
Средства в расчётах	312	336
Средства на расчётном и прочих счетах	574	841
Наличные денежные средства	25	24
Итого
Всего

Задача 18. Общая потребность сахара на год для кафе «Кондитерская» составляет 1250 т. Сахар поступает 1 раз в неделю. Страховой запас принимается в размере 50% от текущего запаса. Средняя цена 1 т сахара составляет 15 тыс.р. определить норматив оборотных средств в производственные запасы.

Задача 19. Годовой объём производства вторых блюд из мяса составляет 9200 блюд. На основе данных табл. 15 определить норматив оборотных средств в производственные запасы.

Таблица 15

Сырьё	Норма расхода		Цена за 1 кг, р.	Интервал поставки
	на 1 порцию, г	Всего кг.
Мясо птицы	152		60	1 раз в декаду
Лук репчатый	48		12	1 раз в декаду
Маргарин	7		25	1 раз в декаду
Жир топлёный	5		15	1 раз в декаду
Грибы сушёные	7,5		300	1 раз в месяц

Задача 20. Предприятие выпускает четыре вида продукции. В табл. 16 приведены годовой выпуск продукции и расход сырья на 1 ед. выпуска в отчётном году и их изменение в плановом году.

Определить норматив производственных запасов в плановом году по нормам расхода отчётного и планового годов и величину высвобожденных оборотных средств.

Таблица 16

Показатели	Продукция
	А	Б	В	Г
Отчётный год
Годовой выпуск, тыс. кулинарных изделий	25	18	15	32
Расход сырья на одно изделие, р.	16	25	30	22
Средняя норма запаса материалов, дни	15	17	20	10
Плановый год
Увеличение объёма производства, %	5,4	6,0	6,5	4,6
Сокращение нормы расхода за счёт снижения потерь сырья, %	2,4	3,0	3,5	2,5

Задача 21. Чистый вес кулинарного изделия составляет 2,5 кг, коэффициент использования сырья составляет 0,82. годовой выпуск кулинарных изделий составляет 95 тыс. ед. Поставка сырья осуществляется 1 раз в месяц. Цена 1 т сырья составляет 8,5 тыс.р. Определить норматив оборотных средств в производственные запасы.

Задача 22. Производственная себестоимость одного изделия составляет 3,6 тыс.р., в том числе материальные затраты 2,8 тыс.р. длительность производственного цикла составляет 1 день, годовой выпуск продукции составляет 24 тыс. ед. время на формирование партии продукции к отгрузке и оформление документов равно 1 день. Определить норматив оборотных средств в незавершённое производство и готовую продукцию.

Задача 23. Производственная себестоимость единицы продукции составляет 150 руб., в том числе материальные затраты 120 руб., длительность производственного цикла составляет 5 дням. Нарастание затрат в течение производственного цикла: 1-й день – 50 руб., 2-й день – 40 руб., 3-й день – 30 руб., 4-й день – 20 руб., 5-й день 10 руб. определить коэффициент нарастания затрат двумя методами.

Задача 24. Производственная себестоимость годового выпуска продукции составляет 2,6 млн.р. Предприятие выпустило 2 вида продукции, данные о которых приведены в табл. 17.

Таблица 17

Показатели	Продукция
	А	Б
Производственная себестоимость 1 ед. прод., р.	56	78
В том числе материальные затраты, р.	44	64
Технологический цикл, дни	1	2
Удельный вес продукции в общем выпуске по себестоимости, %	55	45
Продолжительность формирования партии продукции для отгрузки и оформление документов, дни	1	1

Определить норматив оборотных средств в незавершённое производство и готовую продукцию.

Задача 25. В табл. 18 приведены данные о работе предприятия

Таблица 18

Показатели	Базовый год	Отчётный год
Товарооборот, млн.р.	28,7	39,4
Среднегодовая величина оборотных средств, млн.р.	13,5	18,5

Определить показатели эффективности использования оборотных средств. В каком периоде предприятие работало эффективнее? Рассчитать абсолютное и относительное высвобождение оборотных средств.

Задача 26. На основании данных табл. 19 рассчитать товарооборот и коэффициенты оборачиваемости оборотных средств.

Таблица 19

Показатели	Продукция
	Бифштекс «Смак»	Котлеты «Аппетитные»
Объём продаж, ед.	2450	1840
Цена за 1 ед., руб.	32	25

Среднегодовая величина оборотных средств составила 20,6 тыс.р.

Задача 27. В базисном году товарооборот составил 24 млн.р., а среднегодовая стоимость оборотных средств 8 млн.р. В отчётном году товарооборот увеличился на 5,6 %, а длительность оборота сократилась на 3 дня. Определить величину оборотных средств в отчётном год, показатели эффективности использования оборотных средств в базовом и отчётном годах.

Задача 28. В базовом году среднегодовая величина оборотных средств составила 15 млн.р., а коэффициент оборачиваемости оборотных средств 4 оборота. В отчётном году товарооборот увеличился на 6,2%, а длительность оборота сократилась на 2дня. Определить товарооборот и величину оборотных средств в отчётном году, а также показатели эффективности использования оборотных средств в базовом и отчётном годах.

Задача 29. На основании данных табл. 20 рассчитать показатели эффективности использования оборотных средств. Какое предприятие работало эффективнее?

Таблица 20

Показатели	Предприятие
	Столовая №1	Столовая №2
Товарооборот, млн.р.	25,4	33,8
Среднегодовая величина оборотных средств, млн.р.	6,2	7,5