«Фаст-фуд глазами горожан (на примере жителей г. Саратова и г. Энгельса)»

Сколько раз я должна редактировать Вашу работу в плане шрифтов, формулировки названий, размера абзацев и т.д.????? РАБОТАЙТЕ С ЭТИМ ИСПРАВЛЕННЫМ ВАРИАНТОМ!!!!!

Введение

Проблема потребления фаст-фуда – одна из угроз человечеству. Однако число его поклонников не имеет тенденции уменьшаться – мировая индустрия фаст-фуда растет впечатляющими темпами.

Современные люди не приучены не только к рациональному  питанию, но и к режиму потребления  пищи. Отсутствие культуры питания  дома, высокий темп современной жизни  приводит к тому, что они всё чаще употребляют еду быстрого приготовления. Нужно сказать, такое питание  не является ни полезным, ни правильным. Поэтому важно подробно разобрать проблему распространения потребления фаст-фуда среди горожан.

Потребность в  еде быстрого приготовления возрастает. Когда основным дефицитом стало время, желание поесть быстро и без проблем материализовалось в самых разных вариантах. Между тем популярность еды быстрого приготовления обусловлена тем, что она очень удобна с точки зрения финансовой доступности и экономии времени, что очень ценно в быстром ритме современного общества.

В России еда быстрого приготовления становится все более привычной. Несоответствие доходов населения и его потребностей создает неудовлетворенный спрос, который вполне органично направляется на фаст-фуд, являющийся наиболее доступным продуктом, фактически не имеющим альтернативы.

Мы живём в такое время, когда суета и достижение современной химии не позволяют нам качественно и в положенное время употреблять пищу. Неотъемлемой частью наших городов, особенно крупных, является наличие чуть - ли не на каждом шагу различных чебуречных, пирожковых и т.д. Все они пользуются нашим бешеным ритмом жизни и неплохо зарабатывают, а мы, утоляя голод на ходу, расплачиваемся за это своим здоровьем, приобретая целый букет различных заболеваний. В связи с этим понятие "здоровое питание" приобретает жизненно важный смысл, помогая человеку прожить долгую и счастливую жизнь.

Изучением вреда и пользы продуктов быстрого питания занимались такие исследователи, как Э. Смит¹, Э. Шлоссер², А. Эйзенберг³, Э. Гарднер⁴, Б. Стейтем⁵, Е. Щадилов⁶, В. И. Смирнов⁷, И. И. Брахман⁸, А. В. Кузнецова⁹. В своих трудах они исследуют влияние потребления еды быстрого приготовления на организм человека, а также причины потребности общества в таком питании.

Целью данного исследования является изучение отношения горожан к употреблению фаст-фуда.

В качестве объекта и предмета исследования выступают жители Саратова и Энгельса в возрасте 14 лет и старше и их отношение к распространению и потреблению еды быстрого приготовления.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

1. Определить влияние употребления фаст-фуда на самочувствие горожан;

2. Определить источники информированности горожан о еде быстрого приготовления;

3. Выявить затраты горожан на покупку фаст-фуда;

4. Определить причины посещения респондентами заведений быстрого питания;

5. аналитическая задача

Исходя из задач были сформулированы гипотезы:

1) 70% горожан употребляют фаст-фуд чаще 1 раза в неделю, 35% - каждый день;

2) 72% горожан употреблением фаст-фуда экономят время, 81% испытывают удовольствие при употреблении;

3) В среднем на покупку еды быстрого приготовления тратится около 2 тысяч рублей в неделю;

4) 50% горожан узнали о фаст-фуде от знакомых/друзей, 25% - из рекламы, 15% - из Интернета, 10% - увидели кафе/ресторан на улице;

5) 90% респондентов питаются домашней едой;

6) 50% горожан, посещая заведения быстрого питания, в первую очередь обращают внимание на меню. Отредактируйте в соответствии с задачами

Методологической базой исследования является системный подход с элементами структурно – функционального анализа.

Эмпирическая база – результаты авторского пилотажного исследования, проведенного среди жителей городов Саратова и Энгельса методом анкетирования.

Курсовая работа состоит из введения, трёх разделов, заключения, списка использованных источников, приложения.