Раздел 4. Охрана труда

Тема: 4.4 Пожарная безопасность на предприятии

Название практической работы: Овладение приемами пользования средствами пожаротушения

Учебная цель: Приобретение навыков овладения приемами пользования средствами пожаротушения

Учебные задачи:

1. Закрепить пройденный материал по теме: Пожарная безопасность на предприятии

2. Научится овладению приемами пользования средствами пожаротушения

Образовательные результаты, заявленные в ФГОС:

Студент должен

уметь: - организовывать технологический процесс;

- подбирать необходимое оборудование;

- эксплуатировать оборудование с соблюдением требований т/б;

- разрабатывать и осуществлять контроль по предупреждению производственного травматизма и профессиональных заболеваний

знать: - виды оборудования для баров, кафе, ресторанов;

- классификацию, устройство, назначение, принцип действия, правила безопасной эксплуатации, критерии выбора оборудования;

- основные вопросы охраны труда на предприятии;

- новейшие достижения научно-технического прогресса в отрасли.

Обеспеченность занятия (средства обучения): Учебники, ручки, тетради для практических работ, линейки. Краткие теоретические и учебно-методические материалы по теме практической работы: Смотри лекции по теме: Пожарная безопасность на предприятии

Вопросы для закрепления теоретического материала к практическому занятию:

1. Назовите условия способствующие прекращению горения?

2. Назовите огнегасящие средства?

3. В каких случаях для тушения пожара применяют пену?

4. Что такое огнетушитель?

5. Как классифицируются огнетушители?

6. Что такое пожарное оборудование водопроводных сетей?

7. Для каких целей применяются пожарная связь и сигнализация?

8. Каковы обязанности руководителя предприятия во время пожара?

9. Как осуществляется процесс ликвидации пожара на предприятии?

10. Что представляет собой пожарный гидрант?

Задания для практического занятия:

Задание №1 Заполните таблицу: Первичные средства тушения.

Задание №2 Заполните таблицу: Пожарная связь и сигнализация.

Задание №3 Разработайте мероприятия действия руководителя предприятия в случае пожара.

Инструкция по выполнению практической работы

Задание №1 Заполните таблицу: Первичные средства тушения. Для выполнения задания повторить лекцию: Средства пожаротушения и правила пользования ими.

Марка огнетушителя	Расшифруйте марку огнетушителя	Краткая характеристика огнетушителя	Приведение в действие огнетушителя
ОХП-10
ОХВП-10
ОВП-5(10)
ОВП-100(250)
ОУ-2(5)(8)
ОУБ-3(7)
ОП-5
ОСП-1

Задание №2 Заполните таблицу: Пожарная связь и сигнализация. Для выполнения задания повторить лекцию: Пожарная связь и сигнализация.

№п/п	Виды пожарной сигнализации	Краткая характеристика пожарной сигнализации	Виды сигнала
1
2
3
4
5

Задание №3 Разработайте мероприятия действия руководителя предприятия в случае пожара. Для выполнения задания повторить лекцию: Действие в случае пожара.

Форма контроля выполнения практических работ:

Практическая работа оформляется на листа формата А4 в напечатанном виде. Затем листы помещают в файл, который закрепляется в папке скоросшиватель. Первым оформляется титульный лист. А затем следуют практические работы в указанном порядке. Все работы должны быть защищены. Выполненную практическую работу студент защищает на оценку устно. Практическую работу можно выполнять в тетради

Критерии оценки:

Отлично студент получает, если задания практической работы выполнены, верно. Правильно заполнена таблица требование к качеству муки.

Хорошо – если задания практической работы выполнены с незначительными нарушениями

Удовлетворительно - если задания практической работы выполнены в неполном объеме, или имеются ошибки в заполнении документации.

Неудовлетворительно- выставляется, если задания практической работы не выполнены.

Список рекомендуемой литературы и нормативных актов:

2. Докторов А.В. Охрана труда в сфере общественного питания: учеб. пособие для студентов учреждений спо / А.В.Докторов, Т.И.Митрофанова, О.Е.Мышкина и др. – М.: Альфа – М : ИНФРА-М, 2012. Стр222-255

54