4. Критерии оценки выполненной курсовой работы

«Отлично»

1. Работа выполнена в срок, студент четко понимает цель задания. Работа выполнена с минимальной помощью преподавателя.

2. План достаточно последовательно, логично раскрывает тему курсовой работы.

З. Содержание разделов соответствует их названию. Собрана полноценная, необходимая и интересная информация. Технологические и технико-технологические карты разработаны верно, без ошибок. Сделаны все расчеты и отработка блюд.

4. Свободно использует полученные ранее знания, при написании курсовой работы использован необходимый объем специальной и нормативной литературы.

5. Выводы конкретны и существенны.

6. Общая грамотность в построении фраз; умелое использование профессиональной терминологии.

7. Студент понимает связь формы и содержания. Хорошая графика, аккуратность, соблюдение требований, предъявляемых к курсовой работе.

«Хорошо»

1. Работа выполнена в срок, студент понимает цель задания – но затрудняется его выполнить без дополнительных консультаций преподавателя.

2. План достаточно последовательно, логично раскрывает тему курсовой работы.

3. Содержание разделов соответствует их названию. Собрана необходимая информация. Технологические и технико-технологические карты разработаны с незначительной ошибкой. Сделаны все расчеты и отработка блюд.

4. Свободно использует полученные ранее знания. При написании курсовой работы использован необходимый объем специальной и нормативной литературы.

5. Выводы конкретны и существенны.

6. Общая грамотность в построении фраз; не всегда умелое использование профессиональной терминологии.

7. Студент понимает связь формы и содержания, хорошая графика, аккуратность соблюдения требований, предъявляемых к курсовой работе.

«Удовлетворительно»

1. Работа выполнена с небольшим опозданием, студент понимает цель задания, но выполняет его не своевременно.

2. План раскрывает тему курсовой работы, но недостаточно последовательно.

З. Содержание разделов соответствует их названию, но информация построена непоследовательно. В технологических и технико-технологических картах допущены незначительные ошибки в расчетах. Сделана отработка блюд.

4. Недостаточно использованы ранее полученные знания. Нормативная литература использовалась не в полном объеме.

5. Выводы не конкретны, не существенны.

6. Не всегда умелое построение фраз.

7. Студент понимает связь формы и содержания, не всегда аккуратен, но соблюдает требования, предъявляемые к курсовой работе.

«Неудовлетворительно»

1. Демонстрирует полное безразличие к выполненной работе. Требует постоянного контроля для реализации курсовой работы, не хочет выполнять требования задания.

2. План не раскрывает тему курсовой работы, материал не соответствует теме.

З. Содержание разделов не соответствует их названию. Использованная информация второстепенна. Технологические и технико-технологические карты разработаны неверно с грубыми ошибками, не сделана отработка нового блюда.

4. При написании курсовой работы специальная и нормативная литература не использовалась.

5. Текст расплывчат, анализ и выводы отсутствуют.

6. Общая безграмотность текста, неумение использоваться профессиональной терминологией.

7. В работе не соблюдены требования, предъявляемые к курсовой работе.