Ч оу впо институт экономики, управления и права (г. Казань) Факультет сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса

УТВЕРЖДАЮ:

Проректор по учебной работе

__________________Ю.Л. Камашева

«__» __________________ 201__ г.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению курсовых работ (проектов)

по дисциплине «Организация гостиничного дела»

Направление подготовки

101100 «Гостиничное дело»

Квалификация (степень) выпускника

Бакалавр

Форма обучения

очная и заочная (сокращенные сроки)

Казань – 2013

Абдуллина И.А. Методические указания по выполнению курсовых работ. – Казань

Методические указания по выполнению курсовых работ дают указания относительно общих предъявляемых требований и рекомендаций по написанию и оформлению студенческих курсовых работ, а также требований в объеме программы учебной дисциплины «Организация гостиничного дела».

Указания разработаны на основе требований ФГОС ВПО с учетом рекомендаций по направлению подготовки 101100 «Гостиничное дело» профилю подготовки «Гостиничная деятельность».

Предназначены для студентов всех форм обучения.

Обсуждены и одобрены на заседании кафедры «Гостиничного и туристического бизнеса»

Содержание

1. Общие требования, предъявляемые к курсовой работе (проекту)…...4

2. Структура и содержание курсовой работы (проекта)…………………4

3. Оформление курсовой работы (проекта)………………………………8

4. Защита курсовой работы (проекта)…………………………………...11

5. Аннотация к курсовой работе…………………………………………13

6. Темы курсовых работ по дисциплине………………………………...14

7. Приложения…………………………………………………………….16

Приложение 1. Образец оформления титульного листа на курсовую работу (проект)

Приложение 2. Образец оформления содержания курсовой работы

(проекта)

Приложение 3-5. Образцы оформления таблиц и рисунков при оформлении курсовой работы (проекта)

Приложение 6. Образец оформления аннотации……………………….

I. Общие требования, предъявляемые к курсовой работе (проекту)

Курсовая работа (проект) по дисциплине «Организация гостиничного дела» – это самостоятельная творческая работа студента, выполняемая в процессе обучения и имеющая целью научить студентов самостоятельно применять полученные знания для решения конкретных практических задач в сфере гостиничной деятельности, привить навыки анализа и обоснования принимаемых ими решений.

Цели курсовой работы:

- систематизация, закрепление, углубление и расширение теоретических знаний и практических навыков студентов.

- Развитие навыков выполнения самостоятельной работы и овладение методикой исследования при решении проблем и вопросов в курсовой работе (проекте).

- Определение уровня теоретических и практических знаний, а также умение применять их для решения конкретных задач в сфере гостиничной деятельности.