
- •1. Породы коров молочного направления продуктивности.
- •2. Породы коров мясного направления продуктивности.
- •3. Породы коров комбинированного или двойного направления продуктивности.
- •Бурая латвийская молочная порода коров
- •Англерская (Ангельнская) молочная порода коров
- •Голландская молочная порода коров
- •Голштинская молочная порода коров
- •Гернзейская молочная порода коров
- •Джерсейская молочная порода коров
- •Истобенская молочная порода коров
- •Красная степная молочная порода коров
- •Красно-пестрая молочная порода коров
- •Красная датская молочная порода коров
- •Тагильская молочная порода коров
- •Ярославская молочная порода коров
- •Чёрно-пёстрая молочная порода коров
- •Мясные породы коров
- •Абердин-ангусская мясная порода коров
- •Аквитанская светлая мясная порода коров
- •Аулиекольская мясная порода коров
- •Бельгийская голубая мясная порода коров
- •Галловейская мясная порода коров
- •Гасконская мясная порода коров
- •Герефордская мясная порода коров
- •Девонская мясная порода коров
- •Казахская белоголовая мясная порода коров
- •Калмыцкая мясная порода коров
- •Кианская мясная порода коров
- •Красная луговая (или Менско-Анжуйская) мясная порода коров
- •Лимузинская мясная порода коров
- •Обрак (Aubrac) мясная порода коров
- •Романьольская мясная порода коров
- •Русская комолая мясная порода коров
- •Салерская (Салерс) мясная порода коров
- •Санта-Гертруда мясная порода коров
- •Шаролезская (Шароле) мясная порода коров
- •Шортгорнская мясная порода коров
- •Маркиджанская мясная порода коров
- •Мясо-молочные породы коров
- •Симментальская мясо-молочная порода коров
- •Йоркширская мясо-молочная порода коров
- •Лебединская мясо-молочная порода коров
- •Суксунская мясо-молочная порода коров
- •Алатауская мясо-молочная порода коров
- •Бестужевская порода коров
- •История создания бестужевской породы коров
- •Бурая карпатская мясо-молочная порода коров
- •История создания бурой корпатской породы крс
- •Кавказская бурая молочно-мясная порода коров
- •Костромская молочно-мясная порода коров
- •История создания костромской породы коров
- •Красная горбатовская молочно-мясная порода коров
- •История становления и современное состояние красной горбатовской породы коров
- •Красная тамбовская мясо-молочная порода коров
- •История создания и современное состояние Красной Тамбовской породы коров
- •Сычевская мясо-молочная порода коров
- •Щвицкая мясо-молочная порода коров
- •История становления и современное состояние Швицкой породы коров
- •Юринская мясо-молочная порода коров
Джерсейская молочная порода коров
Джерсейская – это не крупная порода коров (высота в холке 120-123 см) молочного направления продуктивности. Окрас преимущественно светло–бурый, иногда рыжий, допускается темный оттенок. На конечностях и нижней части туловища белые отметины. Вымя и пах темные. Задняя часть туловища светлее передней. Носовое зеркало у коров джерсейской породы темное, со светлым кольцом волос. Для быков характерен более темный окрас головы, шеи и конечностей, часто встречается черная полоса вдоль спины.
В экстерьере Джерсейской породы ярко выражен молочный тип. Костяк легкий, тонкий (обхват пясти 15-16,5 см). Тело длинное, угловатое, с косо поставленными ребрами. Голова животных небольшая, лицевая часть укороченная, с вогнутым профилем. Надбровные дуги сильно развиты. Шея плоская, тонкая, с многочисленными мелкими складками тонкой кожи. Холка острая, высокая. Спина немного провислая. Грудь относительно глубокая (63-65 см), но не широкая (37-38 см); подгрудок небольшой. Характерной чертой этой породы является приподнятый корень хвоста. Вымя объемное, чашеобразное, с широко расставленными сосками цилиндрической формы.
Наиболее частыми недостатками экстерьера джерсейских коров являются плоскореберность, узкая грудь и крестец, неправильная постановка задних ног, неспокойный, пугливый характер.
Молочные качества коров высокие, среднегодовой удой составляет 3000 – 4500 кг молока. Содержание жира от 5 до 7 %, белка от 3,7 до 4,4 %. Лучшие коровы дают до 11000 кг молока за лактацию с содержанием жира от 5,2 до 8,0 %. Молоко джерсейских коров желтоватой окраски с крупными жировыми шариками. Сливки быстро всплывают, образовывая четкую границу с обезжиренной фракцией.
Мясные качества коров джерсейской породы низкие. Вес коров составляет 360-400кг, быков 600-700кг. Масса телят при рождении составляет 18-22кг. Животные хорошо акклиматизируется в различных климатических условиях, в том числе в тропиках и субтропиках. Джерсейский скот не вытаптывает пастбища.
Истобенская молочная порода коров
Истобенская порода коров относится к породам молочного напрвления. Она была выведена в конце 19 века на территории современной Кировской области в результате выборки местного скота и улучшение его генофонда швицкой, холмогорской, ярославской и остфризской породами. Официальное название Истобенской породы было присвоено ей в 1943 г.
Животные черно-пестрой масти, часто с белой полосой вдоль хребта до поясницы. Допускается также красно-пестрый окрас. Коровы не высокие, высота в холке 124-126 см. Вес взрослой коровы 430-480 кг, быка 750-900 кг, рекорд 1050 кг. Масса телят при рождении 26-30 кг. Телосложение удлиненное, длина 152-156 см. Голова удлиненная. Шея тонкая, с множеством мелких складок тонкой, эластичной кожи. Грудь не широкая (37-40 см), но глубокая (64-70 см). Часто встречается провислость спины и узкозадость. Конечности ровные.
Красная степная молочная порода коров
Красная степная порода коров преимущественно относится к молочному направлению, хоть отдельные особи и имеют признакиКРС мясо-молочного направления. Для животных этой породы характерна красная масть с окраской от светло-коричневого до темно-красного оттенка, допускаются белые отметины на нижней части туловища. У быков передняя и верхняя части тела часто более темной окраски. Высота в холке 126-129 см.
Коровы красной степной породы обладают характерными чертами скота молочного направления. Костяк легкий; туловище удлиненное, угловатое; голова среднего размера; шея тонкая, длинная с большим количеством складок; холка приподнятая; грудь глубокая, не широкая; подгрудок слабо развит. Поясница средней длинны, широкая, крестец иногда приподнят. Живот объемный, но не отвислый. Ноги прямые, крепкие. Вымя хорошо развито, округлое, средних размеров, железистое. Часто встречается вымя неправильной формы и с неравномерно развитыми долями.
К основным недостаткам экстерьера относятся: узкая грудь, неправильная постановка конечностей, узкий и свислый крестец. Красная степная порода обладает бедной мускулатурой и небольшим весом. Коровы трех отелов и старше имеют в среднем живую массу 450—520 кг, бык-производитель 800-900 кг. При рождении телки имеют вес 26-35 кг, бычки 30-40 кг. Мясная продуктивность удовлетворительная, убойный выход у бычков в 18 месяцев составляет 50-55%.
Молочная продуктивность хорошая. Средний удой составляет 3500-4000 кг. Жирность молока примерно 3,7 – 3,9%, содержание белка — 3,2-3,5%. Для повышения молочной продуктивности, содержания жира в молоке, улучшения телосложения красных степных коров рекомендуется скрещивать с англерской и красной датской породами. Красный степной скот хорошо акклиматизируется, легко переносит жару, засухи и хорошо использует скудный растительный покров.